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本文目錄一覽

1，怎么做香辣土豆絲
2，香辣土豆絲怎么做
3，香辣土豆絲的做法
4，香辣土豆絲怎么做
5，辣土豆絲的做法步驟圖香辣土豆絲怎么做好

1，怎么做香辣土豆絲

原料：土豆2個(gè) 蔥絲少許香菜1小棵紅尖椒1個(gè)（最好是干辣椒）（用剪刀剪成細(xì)絲）配料：食用油醋白糖鹽少許土豆洗凈擦細(xì)絲，過(guò)涼水投凈淀粉，控去水分。香菜洗凈切成寸斷，鍋中放油，開(kāi)火，把土豆絲分3——4次放進(jìn)鍋中炸至金黃撈出，裝到一個(gè)大盤(pán)子里，放油，干辣椒，放上調(diào)好的蔥絲香菜段，鹽，雞精，少許醋，加入炸過(guò)的土豆絲爆炒，即成。最后的爆炒稍微翻炒一下就行，不長(zhǎng)時(shí)間炒，不會(huì)變軟的。

怎么做香辣土豆絲

2，香辣土豆絲怎么做

香辣土豆絲這道家常菜操作非常簡(jiǎn)單，唯一費(fèi)時(shí)費(fèi)力的就是切土豆絲的步驟，要切的盡量細(xì)才能香脆爽口。所以要是嫌切絲太麻煩的朋友，直接切成薄片，炒出來(lái)的味道也一樣開(kāi)胃可口。材料主料：土豆1個(gè)、豬肉片50g；輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、干辣椒3個(gè)、花椒粒適量、紅椒半個(gè)、姜適量、蒜適量、蔥適量香辣土豆絲1準(zhǔn)備好需要用到的食材。2土豆去皮切絲，洗凈淀粉，用清水浸泡10分鐘。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3豬肉切片，用適量生抽、鹽、生粉、五香粉腌制10分鐘。4姜蔥蒜末爆香油鍋，加入肉片不斷翻炒至變色。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述5紅椒切絲，炒熟待用。6用花椒粒、干辣椒、姜蒜末起鍋，爆出麻辣香味。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述7放入土豆絲不斷翻炒，可加入適量生抽調(diào)味，讓土豆絲入味且顏色更好看。8放入炒好的紅椒和肉片，繼續(xù)翻炒，最后用適量鹽和雞精調(diào)至自己喜歡的口味就可以起鍋咯。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述小貼士* 土豆切絲先用清水浸泡，炒起來(lái)口感會(huì)更香脆。* 炒土豆絲的時(shí)候可稍微多放點(diǎn)油，防止粘鍋。

香辣土豆絲怎么做

3，香辣土豆絲的做法

材料土豆2個(gè)，尖椒1個(gè)，大蒜3瓣，香辣豆瓣醬2大匙，鹽0.5小匙，雞精1小匙，色拉油2大匙做法1.土豆去皮洗凈后切成細(xì)條，用冷水浸泡30分鐘；2.尖椒切細(xì)條、大蒜切成末；3.鍋內(nèi)倒油，放豆瓣醬、蒜末炒香；4.土豆條淋去水分放入油鍋內(nèi)煸炒，加鹽、雞精；5.出鍋前加尖椒即可。材料土豆絲250克（用冷水浸泡），，干辣椒5個(gè)，，半根青椒，，半根紅椒，，蔥花少許做法1.1.鍋中燒熱，倒入適量炒菜油，小火鍋內(nèi)放入干辣椒榨香，然后放入蔥花，爆香鍋底。2.2.開(kāi)大火下入青紅椒，翻炒幾下，放入土豆絲，翻炒1分鐘左右，放入白醋，生抽，油辣子翻炒幾下再放入鹽，繼續(xù)翻炒，炒2-3分鐘左右，土豆絲上色后放入雞精關(guān)火盛出裝盤(pán)即可。

香辣土豆絲的做法

4，香辣土豆絲怎么做

1.土豆去皮，洗凈，切成細(xì)絲，放于清水中。洗去淀粉，清爽為止。否則炒時(shí)發(fā)粘、不脆嫩。2.將炒鍋置火上，放油和花椒燒熱，再下蔥花略炸，待用香味時(shí)，放入土豆絲、炒拌均勻，土豆絲快熟時(shí)放入醬油，米醋、鹽，略炒一下出鍋。咖喱土豆土豆400克，洋蔥100克，咖喱粉10克，大蒜2瓣，辣椒粉、辣醬油、糖、姜絲、雞粉、鹽適量。 1、將土豆削皮后切成適當(dāng)大小的塊；洋蔥切片；蒜切片。2、鍋中放油燒至五成熱，下土豆炸至結(jié)殼黃亮?xí)r，撈出瀝干油待用；3、炒鍋放少量油燒熱，加洋蔥、蒜片、姜絲炒香，放入咖喱粉炒出香味，加入少量水，放入土豆塊，加雞粉、鹽、辣醬油、辣椒粉、糖燒沸后即可。

5，辣土豆絲的做法步驟圖香辣土豆絲怎么做好

香辣土豆絲的做法主料土豆500g輔料蔥適量花椒適量鹽5g郫縣豆瓣20g生抽5ml蒜適量姜適量步驟1.土豆去皮，切薄片2.將土豆片改刀成細(xì)絲3.將土豆絲浸泡在清水中，洗去表面的淀粉4.姜蒜切米，蔥切花5.坐鍋燒水，將土豆絲過(guò)水1分鐘，撈出瀝水6.坐鍋起油，下姜蒜花椒爆香，下郫縣豆瓣炒出紅油7.下土豆絲，翻炒1分鐘，下鹽和生抽，翻炒均勻8.撒蔥花，翻炒均勻，起鍋即可

帶骨兔肉鹽淀粉雞精胡椒粉花雕酒色拉油萵筍金針菇姜蒜小米辣豆瓣醬干辣椒新鮮青花椒八角桂皮山柰草果香葉醪糟辣椒紅油鮮湯打底香辣兔的做法帶骨兔肉清洗干凈，剁成約1.5厘米見(jiàn)方的小丁，用鹽、淀粉、雞精、胡椒粉、花雕酒、色拉油充分抓勻，腌制半小時(shí)左右；萵筍去皮洗凈切成片，金針菇洗凈切掉根腳，分別在開(kāi)水中焯至斷生，撈出，沖涼，瀝干水分，墊在容器底部；姜蒜切碎，小米辣斜切，豆瓣醬剁細(xì)，準(zhǔn)備好干辣椒，新鮮青花椒，適量八角、桂皮、山柰、草果、香葉等香料，準(zhǔn)備好醪糟，辣椒紅油；清水燒開(kāi)，倒入腌好的兔肉焯至斷生，撈出過(guò)涼，瀝干水分備用；熱油，倒入豆瓣醬炒香后放入姜蒜、小米辣、青花椒、干辣椒等香料，中小火慢慢炒出香味，放入適量辣椒紅油炒至色澤紅亮；摻入鮮湯或清水大火燒開(kāi)，調(diào)入醪糟適量、胡椒粉適量，熬上幾分鐘；倒入焯過(guò)水的兔肉，燒沸后再煮兩分鐘左右，調(diào)鹽味，關(guān)火；將兔肉連調(diào)料帶湯倒入打好底的蔬菜上即可。