13、生菜蛋黃醬搭配擺盤即可完成怎樣干炸大蝦又脆又酥,食材明細基圍蝦400g菜籽油500g胡椒粉適量花椒粉適量料酒1勺生抽1勺糖少許鹽少許淀粉適量咸鮮口味炸工藝廿分鐘耗時簡單難度酥炸大蝦的做法步驟酥炸大蝦的做法步驟：11買回來新鮮的大蝦倒出待處理酥炸大蝦的做法步驟：22用剪刀將蝦腳和須去掉，蝦背剪開去掉黑線，再用剪尖挑出蝦頭里黑色物。
主料：大蝦配料：面包渣黑胡椒鹽淀粉雞蛋1.鮮蝦去殼，留最后一節和尾巴，這樣炸出來好看。2.去殼的蝦肉加鹽和黑胡椒，拌均勻放入冰箱2小時，不要蓋蓋，這樣水分會去除一點。3.準備干淀粉、蛋液、面包渣，可以開始做了。4.鍋中放好油，蝦仁依次蘸：干淀粉--蛋液--面包渣，之后下油鍋，中火炸至表面金黃就哦了。小帖士：蝦是很好熟的一種食材，不必擔心不熟，只要面包渣變成金黃色，蝦肉就絕對熟了
用料大蝦300g中粉100g吉士粉3g，可以不用小蘇打1.5g色拉油10g鹽，胡椒粉，料酒，蔥姜蒜若干全蛋一個香酥炸大蝦的做法1.1.蝦去頭去腸去殼留尾巴，破開腹部，用白胡椒，一點點鹽，料酒，腌制15分鐘入味。2.中粉100克，吉士粉3克，可以不放，小蘇打1.5克，打入一個全蛋先攪勻，再加10克色拉油，冷水要一點點的加，攪勻，筷子提起來會成線流下去就可以，3.把腌好的蝦放糊里粘滿，再放到面包糠里裹滿，4.油燒4成熱，用小火防止炸焦了，把蝦炸到金黃色就出鍋，瀝干油就可以擺盤了，4成油溫就是滴一滴糊下去沉底后馬上漂起來
3、怎樣干炸大蝦又脆又酥食材明細基圍蝦400g菜籽油500g胡椒粉適量花椒粉適量料酒1勺生抽1勺糖少許鹽少許淀粉適量咸鮮口味炸工藝廿分鐘耗時簡單難度酥炸大蝦的做法步驟酥炸大蝦的做法步驟：11買回來新鮮的大蝦倒出待處理酥炸大蝦的做法步驟：22用剪刀將蝦腳和須去掉，蝦背剪開去掉黑線，再用剪尖挑出蝦頭里黑色物。酥炸大蝦的做法步驟：33處理好的蝦用水清洗干凈瀝干水分。倒入料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌勻。酥炸大蝦的做法步驟：44將盤里的多余水再倒掉，加三勺淀粉拌勻，量多量少也可自己控制。酥炸大蝦的做法步驟：55用筷子將淀粉攪拌均勻酥炸大蝦的做法步驟：66鍋內倒入適量的油燒熱，待油溫上來將蝦入油鍋炸
4、干炸大蝦怎么做又酥又好吃用料：鮮蝦30只、雞蛋3個、面粉適量、面包糠適量、蛋黃醬適量、生菜適量。步驟：1、蝦去頭去腸去殼留尾，2、因為是冰蝦加少許料酒。3、吸干水份，4、腹部切割4-5段以防油炸時彎曲。5、翻轉后按壓蝦背，6、擺放整齊準備過三關。7、準備好面粉雞蛋液面包糠，8、第一關裹面粉。9、第二關裹蛋液，10、第三關裹面包糠。11、等待下鍋，12、油溫180度左右炸至蝦浮起即可。13、生菜蛋黃醬搭配擺盤即可完。
