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1，土豆拌茄子的做法是什么

原料：青茄子2個、土豆1個、蔥白數段、香菜少許。大醬2大勺、油辣椒1茶勺、香油少許。特色：東北農家菜。操作：1、土豆茄子洗凈，上籠屜蒸30分鐘。2、蔥段放入大碗中，將蒸好的茄子放上用熱度燙熟蔥白。3、加土豆，并調入香油，大醬與油辣椒拌勻，使用前撒上香菜沒弄即可。該答案來自中華美食網官方網站

土豆拌茄子的做法是什么

2，拌土豆茄子怎么做好吃

步驟1.土豆切塊，茄子切塊，大蔥切碎，大蒜切碎2.把土豆和茄子放在電飯鍋上水開后蒸15分鐘3.蒸熟后用涼開水過涼一下，然后裝入容器4.在蔥蒜中加入鹽適量、生抽適量、醋適量、芝麻香油適量，然后攪拌均勻5.剛剛調好的汁，倒入土豆茄子中6.然后拌均勻后即可食用

青椒土豆絲將洗凈的土豆切成細絲后，放入九成熱的油鍋內，煸炒3～4分鐘，[火云心得:稍微放點醋會使土豆絲更脆點,也更可口.]然后放入切細的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。醬爆茄子取長形茄子，削皮切成二寸長的段，每段均用刀剖成一端相連的四爿。起熱油鍋，投入茄子段滑油，待茄子段呈金黃色，質地柔軟時撈出。另將肉末或肉絲一兩入油鍋煸炒，放入蒜泥少許，再放入甜面醬八錢，炒透后再加入黃酒、醬油、糖適量。將茄子段倒入熱鍋與肉絲等一起反復拌炒，再用濕淀粉勾芡。顛翻幾下，澆上麻油即可。

拌土豆茄子怎么做好吃

3，土豆拌茄子怎么做好吃

茄子拌土豆整熟的茄子和土豆；蒸熟的辣椒醬（用青椒）；米飯（當然米飯你也可以另用一只鍋）材料：土豆、茄子（二者的比例，如果土豆是中等大小一個，茄子就是中等大小兩個，）洗干凈，如果想快點熟，個頭大的可以切開成兩瓣或者四瓣（茄子易熟，可以不用切開那么多；土豆可以去皮，也可以熟了后剝皮也很容易，就是有點燙）；大蔥切小段（如果是那種很粗的，要切開厚再切碎成片），青椒1-2個切成塊，東北大醬（我用的是蔥伴侶，味道稍差點）、香菜切段或末（不要太碎，我沒用這次，家里沒有）。米飯，按正常的做法。或者誰可以比正常少放點（如果你不喜歡水太多的米飯）。（1）蒸鍋放足夠多的水（涼水就可以）。（2）青椒醬的做法：取一只碗，放入適量生的醬，將青椒塊和少量蔥花放在上面，倒少許植物油（實際上，如果講究飲食搭配，還可以在淋入植物油之前打如一只雞蛋，不要攪，熟了后就是荷包蛋的樣子，但會有醬和青椒的香氣，而且也有了味道。我這次沒加。）準備完畢后放在蒸鍋的蒸屜上。（3）將準備好的茄子土豆也放在蒸屜上。土豆不容易熟，也可以放在下面的水里。（4）開火，蒸熟，時間我沒注意，大概半個小時。總之，土豆軟了（用筷子能戳透）就是熟了。熟了后，關火。

土豆拌茄子怎么做好吃

4，誰知道茄子拌土豆怎么做

baidu、油、姜末、蔥末://hihttp，用刀輕輕的劃去皮：大蔥切段，用手撕碎將蔥段拍散://hi：然后將切好的茄子在六成熱的油中炸將炸好的茄子，再用刀切碎將切成塊的土豆上蒸鍋蒸、大蒜米、茄子，用手撕碎，淋上香油拌勻即可；尖椒拍開，備用，備用土豆去皮切塊備用;4段：雞蛋一個攪拌好、大蔥　　調料，切1/；香菜切米大蒜先用刀拍碎。使人吃著冰爽鮮甜可口）　　配料、香菜做法: 大蒜，到入大醬：在做這道菜之前大蔥要在冰箱內冷凍，最后把調好的雞蛋醬倒在容器里，盛出即可，再炒2－3分鐘、大醬。）　　提示：（雞蛋醬的做法、尖椒、香油　　注：雞蛋醬：黃麻子土豆.com/pengren/item/740873bba34b30d284dd79ae主料.baidu；茄子去蒂，并放入香菜米、辣椒釘，去頭去心，放入用手撕好的辣椒和蔥

應該不錯吧茄子拌土豆整熟的茄子和土豆；蒸熟的辣椒醬（用青椒）；米飯（當然米飯你也可以另用一只鍋）材料：土豆、茄子（二者的比例，如果土豆是中等大小一個，茄子就是中等大小兩個，）洗干凈，如果想快點熟，個頭大的可以切開成兩瓣或者四瓣（茄子易熟，可以不用切開那么多；土豆可以去皮，也可以熟了后剝皮也很容易，就是有點燙）；大蔥切小段（如果是那種很粗的，要切開厚再切碎成片），青椒1-2個切成塊，東北大醬（我用的是蔥伴侶，味道稍差點）、香菜切段或末（不要太碎，我沒用這次，家里沒有）。米飯，按正常的做法。或者誰可以比正常少放點（如果你不喜歡水太多的米飯）。（1）蒸鍋放足夠多的水（涼水就可以）。（2）青椒醬的做法：取一只碗，放入適量生的醬，將青椒塊和少量蔥花放在上面，倒少許植物油（實際上，如果講究飲食搭配，還可以在淋入植物油之前打如一只雞蛋，不要攪，熟了后就是荷包蛋的樣子，但會有醬和青椒的香氣，而且也有了味道。我這次沒加。）準備完畢后放在蒸鍋的蒸屜上。（3）將準備好的茄子土豆也放在蒸屜上。土豆不容易熟，也可以放在下面的水里。（4）開火，蒸熟，時間我沒注意，大概半個小時。總之，土豆軟了（用筷子能戳透）就是熟了。熟了后，關火。