五花肉切成1cm塊，腐乳塊和腐乳汁倒入碗中調成醬，蔥、姜、蒜切末備用,4.把豆腐放12到18天左右，等豆腐長出毛霉，表面變軟了再做腐乳即可,1，豆類腐乳可以直接食用，豆類腐乳也可以作為烹飪的食材,2.腐乳土豆:準備土豆，腐乳，生抽，小蔥,最好不要只吃腐乳沒有主食，因為夠咸,饅頭最好的吃法是從中間掰開，放一塊腐乳吃。
1，豆類腐乳可以直接食用，豆類腐乳也可以作為烹飪的食材。2.腐乳土豆:準備土豆，腐乳，生抽，小蔥。把土豆切成小塊。腐乳用勺子把它們搗成泥，剁成綠色。鍋熱了，倒油，炒土豆塊，加少許醬油和水燉。煮到土豆軟爛，湯汁濃稠。加入腐乳泥，然后稍煮入味。3.腐乳烤五花肉:準備五花肉、腐乳、蔥姜蒜、醬油、白糖。五花肉切成1cm塊，腐乳塊和腐乳汁倒入碗中調成醬，蔥、姜、蒜切末備用。鍋中倒入少許油，放入蔥、姜、蒜炒香，然后放入五花肉，小火煸炒，倒入準備好的腐乳醬，放入醬油小火煨40分鐘，再放入白糖提鮮，然后出鍋。
自制腐乳食材:豆腐、高度白酒、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、鹽(適量)1。買新鮮的老豆腐，瀝干水分，將豆腐切成2-3厘米見方的厚片。2、放在干凈的發酵箱里，只能放一層，因為豆腐比較軟，容易碎。3.等10天發酵，陰涼處蓋毛霉(毛霉的生長溫度低，最適宜的生長溫度在16℃左右，適合在冬季氣溫低的時候制作毛霉腐乳，容易生發)。4.把豆腐放12到18天左右，等豆腐長出毛霉，表面變軟了再做腐乳即可。5.(將鹽、辣椒粉、花椒粉、花椒粉混合)將豆腐用酒浸泡半分鐘，均勻裹上粉末。6、整齊的裝入玻璃瓶中，裝滿，澆上香油蓋住豆子腐乳，隔天即可食用。
3、 腐乳怎樣食用?首先，打開腐乳瓶，用筷子取出。當然，你也可以用勺子，那你就不需要我教你了。把它放進你的嘴里，饅頭最好的吃法是從中間掰開，放一塊腐乳吃。做紅燒肉的時候也可以用來調味上色，最好不要只吃腐乳沒有主食，因為夠咸！！記住，記住！！！！阿彌陀佛，保佑這個無知的孩子。
