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本文目錄一覽

1，蘇波湯蘇泊湯是什么東東
2，俄羅斯的特色湯品
3，東北名菜蘇柏湯是怎么做的啊
4，蘇伯湯的家庭做法大全
5，大列巴吃法
6，蘇波湯家常做法
7，怎么熬骨頭湯才會(huì)又香又濃又不需要加太多的骨頭呢
8，紅湯怎么做好吃
9，大列巴吃法

1，蘇波湯蘇泊湯是什么東東

蘇伯湯？速食湯啊用開水一沖就可以喝了

蘇波湯蘇泊湯是什么東東

2，俄羅斯的特色湯品

在俄羅斯有一款非常經(jīng)典傳統(tǒng)的湯品，叫做“羅宋湯”，是俄羅斯的傳統(tǒng)美食之一。是起源于烏克蘭的一種濃菜湯，主要是以甜菜為主，搭配胡蘿卜、馬鈴薯、菠菜、奶油、牛肉塊等等，一同熬煮成的質(zhì)地比價(jià)濃稠的甜湯，色澤帶著紫紅色而且氣味比較濃厚，很像湯汁濃稠的亂燉。在俄羅斯不同的地區(qū)，羅宋湯的用料也不太一樣，所以湯品的色澤也會(huì)有很大的不同，有紅色的、橙色的、綠色的等等。他們大多是用來配面包吃俄羅斯的這款羅宋湯因?yàn)椤笆赂锩钡脑颍粋魅肓松虾＃瑥哪侵筮@款“西洋湯品”慢慢的被上海人接受，并且進(jìn)行的改良。最正宗的俄羅斯“羅宋湯”口感里面有辣、有酸、又甜。比較獨(dú)特不太適合上海人的口味，所以在上海人的手里，就把“羅宋湯”里面的辣味給去掉了，多加了一些番茄。改良之后的口感是比較酸甜的，而且沒有那么的濃稠，會(huì)更加爽滑一些，漸漸地變成了一款獨(dú)具海派特色的“羅宋湯”。還分別衍生出了三大類型，飯店里面的羅宋湯會(huì)保留俄羅斯的傳統(tǒng)風(fēng)味，口感濃稠里面主要是以甜菜為主。弄堂里面的羅宋湯食用保溫大茶壺裝的，而且口感最為清淡，幾乎和俄羅斯的羅宋湯沒有什么關(guān)系了，更像是清湯寡水一樣的配飯湯。家庭里面的羅宋湯口感就最適合上海人，還有用到水淀粉勾芡，湯汁就會(huì)比較爽滑適口，香味也是比較清甜的感覺。俄羅斯的這款羅宋湯，在我國(guó)的哈爾濱地區(qū)又被叫做“蘇波湯”，烹煮的配料和上海人用到的也不太一樣，是用的新鮮卷心菜、土豆、西紅柿、香蘇葉、牛肉等一同熬煮，而且湯底是用牛骨熬成的高湯，味道和口感都會(huì)非常的濃郁鮮美，牛肉的味道會(huì)比較濃重。到了冬天的時(shí)候哈爾濱人民就會(huì)在家里面熬煮蘇波湯來喝。隨著羅宋湯在我國(guó)越來越多的人開始喜歡，慢慢的很多地區(qū)也開始有了羅宋湯，不過大多用豬肉代替的牛肉，主要的蔬菜選用的是西紅柿和卷心菜，搭配土豆一同燉煮。用豬肉熬煮的羅宋湯口感就沒有牛肉那么厚重，會(huì)比較清甜，油也比較少。如果想要自己在家里面煮羅宋湯也非常的方便，有一款懶人羅宋湯就很適合自己煮來吃。準(zhǔn)備食材：番茄一顆、洋蔥一顆、紅蘿卜半根、美國(guó)芹一根、高麗菜四分之一顆切片、奶油、紅燒牛肉罐頭。熬煮方法：先把奶油翻炒變色之后，加入牛肉罐頭，加水沒過牛肉，想喝濃湯水就少加一些，可以自己選擇。煮至水沸騰之后，把食材全部下鍋，如果想要酸甜味道重一些的，可以再加一些番茄醬，湯汁的色澤和濃度也會(huì)更大。小火熬煮三十分鐘之后，加糖即可出鍋食用。

俄羅斯的特色湯品

3，東北名菜蘇柏湯是怎么做的啊

蘇波湯原料：甘藍(lán)100克、牛肉100克、西紅柿50克、洋蔥50克；調(diào) 料：鹽、黑胡椒粉、番茄醬、雞粉、香油；做法：步驟1、洋蔥切絲，油鍋加熱，倒入洋蔥炒香后，加入兩碗清水煮開；步驟2、將西紅柿洗凈用開水焯一下去皮切丁，牛肉切片后一起倒入鍋中繼續(xù)用中火熬煮；步驟3、倒入甘藍(lán)絲，開蓋煮沸后再小火煮五分鐘，加入鹽、黑胡椒粉、雞粉、番茄醬，淋上香油即可。

東北名菜蘇柏湯是怎么做的啊

4，蘇伯湯的家庭做法大全

蘇伯湯，蘇伯本身是有soup的發(fā)音，在歐美、日本、東南亞等國(guó)倍受青睞的一款速食湯，“蘇伯”是中國(guó)馳名商標(biāo)、山東省著名商標(biāo)，在國(guó)內(nèi)各大超市、快餐連鎖店、動(dòng)車上均有銷售，在互聯(lián)網(wǎng)上銷售更是日趨火爆。中文名蘇伯湯英文名soup主要食材蔬菜、蛋花快速導(dǎo)航食用方法制作原料制作工藝種類名稱由來蘇伯就是英文soup的發(fā)音，而這個(gè)英文詞的意思就是湯食用方法加適量開水后可直接食用。制作原料蘇伯湯的蔬菜原料全部來源于公司自屬基地（出口商品檢驗(yàn)檢疫局備案），蔬菜種植按照日本農(nóng)林水產(chǎn)省肯定列表標(biāo)準(zhǔn)對(duì)農(nóng)藥、化肥的使用進(jìn)行嚴(yán)格控制，產(chǎn)品中的輔料全部來源于經(jīng)過安全評(píng)估的供應(yīng)商并對(duì)每批輔料進(jìn)行索證，保證了食品源頭的安全。產(chǎn)品中沒有添加任何防腐劑和色素，是真正意義上的營(yíng)養(yǎng)、安全、美味的速食湯。共7張蔬菜基地傳統(tǒng)輔料原料:土豆西紅柿配料：蔥姜鹽制作工藝批量生產(chǎn)蘇伯湯采用國(guó)際上先進(jìn)的凍干技術(shù)，具體工藝是：在極度真空條件下（大約是大氣壓的1/7500），使冰不融化，而直接升華為水蒸氣。再蘇伯湯凍干過程中，將大氣壓降為0.29mmhg，這時(shí)水的沸點(diǎn)為零下三十?dāng)z氏度，在這樣條件下干燥，被干燥的蘇伯湯的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪及營(yíng)養(yǎng)素的破壞將被完全抑制住，而且被干燥后的蘇伯湯的味、香、色、形、營(yíng)養(yǎng)將完全保留，只有水分被升華，因?yàn)樗譁p少，所以蘇伯湯的保質(zhì)期也比較長(zhǎng)，蘇伯湯在加入熱水或者冷水后，會(huì)迅速恢復(fù)到?jīng)]有被干燥后的原樣，三秒即食！共2張?zhí)K伯湯工藝圖片自制工藝主料：大頭菜、土豆、西紅柿、熟牛肉、番茄醬副料：蔥、姜、香菜、雞精、大料、花椒、鹽制作：第一步，鍋中清水燒開，下入切好的大頭菜塊、土豆塊（一寸大小的塊）副料的大料、花椒、蔥、姜（適量），第二步，再燒開至八分熟。下入西紅柿、熟牛肉切片（用熟的牛肉是為了不使湯混），第三步，再燒開鍋。下入番茄醬（可多點(diǎn)）、雞精、鹽（適量）。第四步，出鍋裝入湯碗，上面點(diǎn)綴香菜。注意：制作過程西紅柿熟的快，不可煮的時(shí)間過長(zhǎng)，否則，煮爛了，湯混不好看。番茄醬本身是熟的不可長(zhǎng)時(shí)間煮，否則，番茄醬會(huì)煮成沫吸附于鍋邊湯的顏色不好看。傳統(tǒng)做法1.把切好的豬排骨倒進(jìn)開水里綽一下，把雜質(zhì)去掉，1分鐘左右即可，撈出來備用。2.卷心菜切成條，西紅柿切塊，土豆切塊備用。蔥姜切好備用。3.鍋內(nèi)燒熱水煮沸，這之前要把蔥姜放進(jìn)去同煮，熱水燒開后把排骨倒進(jìn)去。4.水再次沸騰時(shí)把土豆倒入，稍微加一點(diǎn)鹽，這樣排骨能比較入味，蓋好鍋蓋燉30分鐘左右，時(shí)間請(qǐng)大家靈活掌握，30分鐘左右時(shí)打開鍋蓋用筷子插排骨看看是否能夠比較容易的穿透，土豆同樣這樣做，如果都可以了，把切好的卷心菜和西紅柿一同放入鍋內(nèi)同煮，如果這個(gè)時(shí)候感覺鍋內(nèi)的湯較少，可以加少量水進(jìn)去。5.大概6~8分鐘左右，看到鍋內(nèi)的湯由原色變成紅色，卷心菜軟硬適度，可以關(guān)火了，嘗下湯濃淡，然后再加鹽調(diào)味即可出鍋。在這里要注意的是，如果喜歡酸酸的西紅柿味道的mm，可以選擇多放點(diǎn)西紅柿，我的配菜的比例是排骨1斤半，土豆大的4個(gè)，卷心菜大的半顆，西紅柿4個(gè)，最后燉出來的湯濃濃的香味中有西紅柿酸酸的味道，還有柔軟的土豆，真是太可口了。

5，大列巴吃法

直接吃就完了！吃的時(shí)候要切片就著黃油、蘇波湯才有味道。秋林有一種特色食品——“大列巴”，已有50年歷史。“列巴”是俄文譯音，是俄羅斯的主食面包。在哈爾濱，很多食品的名稱都沿用了俄文譯名，小的俄式面包叫“沙克”，面包干叫“蘇克立”等等。大列巴個(gè)頭很大，和半個(gè)籃球差不多大小，外殼硬硬的，吃的時(shí)候要切片就著黃油、蘇波湯才有味道。大列巴是以面粉、酒花、食鹽為主要原料，按俄羅斯傳統(tǒng)工藝精制而成。制作時(shí)，以酒花酵母發(fā)酵，加入適量的鹽，用椴木或樺木烤制，酥脆暄軟，咸味可口。烤制好的大面包，夏季可存放一周，冬季可存放一個(gè)月左右。

6，蘇波湯家常做法

蘇波湯家常做法：1.蔥切成蔥花,油鍋加熱,倒入蔥花炒香后,加入兩碗清水煮開;2.將西紅柿洗凈用開水焯一下去皮切丁,土豆切塊,牛肉切片后一起倒入鍋中繼續(xù)用中火熬煮;3.開蓋煮沸后再小火煮五分鐘,加入鹽、黑胡椒粉、雞粉、番茄醬,淋上香油即可。

主料牛肉200克西紅柿1個(gè) 土豆1個(gè) 輔料洋蔥 50克卷心菜 50克調(diào)料食鹽 3克雞粉少許香油適量番茄醬 1勺黃油 5克水適量黑胡椒粉 1克蘇波湯的做法 1.西紅柿、洋蔥、圓白菜、土豆分別洗凈去皮，切塊，牛肉切大粒 2.鍋中放黃油，加熱后，倒入洋蔥炒香 3.再放入圓白菜、西紅柿翻炒，加入適量清水，放入牛肉 4.再放土豆一起煮，開蓋煮沸后再小火煮五分鐘，加入鹽、黑胡椒粉、雞粉、番茄醬調(diào)味后，淋上香油即可出鍋

蘇波湯的做法專題為您介紹蘇波湯的推薦做法和家常做法，蘇波湯怎么做好吃，蘇波湯的做法大全，以及蘇波湯相關(guān)的菜譜和做法。...材料:西紅柿土豆牛肉卷心菜番茄醬白糖做法:1. 西紅柿/土豆/牛肉洗凈切塊，卷心菜切絲2. 焯牛肉：將水加熱煮沸，將牛肉塊下入，變色后馬上撈起，放入涼水中。3. 將湯鍋加水后加熱。水開了之后，將過了涼水的牛肉塊放入，小火燉。4. 將炒鍋放油加熱，之后按照土豆-西紅柿-卷心菜的順序一一加入鍋中翻炒，直到西紅柿被炒得黏糊，飄香四溢之后，將炒鍋內(nèi)的菜取出放入湯鍋。5. 向湯鍋之內(nèi)加入番茄醬（很多，可以根據(jù)自己口味調(diào)制），白糖（亦可根據(jù)個(gè)人喜好掌握用量）6. 繼續(xù)在火上燉30-40分鐘。直到聽見鍋中“咕嘟咕嘟”的黏糊糊的聲音（好像動(dòng)畫片里巫婆的藥水一樣粘稠）就可以喝了。小訣竅1. 步驟2中，將焯過的牛肉馬上放入涼水中，這樣能保證牛肉燉湯燉很久也不會(huì)老。2. 步驟5中，番茄醬多了會(huì)酸，白糖多了比較偏甜。自己可以根據(jù)口味調(diào)整。3. 如果家里沒有西紅柿，在步驟4中，可以直接用番茄醬取代西紅柿。4. 這道菜的靈魂是番茄醬和牛肉。其他材料有沒有/有多少其實(shí)不重要

7，怎么熬骨頭湯才會(huì)又香又濃又不需要加太多的骨頭呢

1.水開放入骨頭燙一下并倒去水，目的去除血水，去腥，保證湯清2.加適量生姜，黃酒3.加少許陳醋，提香并有助于骨頭中鈣質(zhì)溶出4.水開后轉(zhuǎn)小火慢燉

朋友：你好！這里將熬制骨頭湯的方法推薦給你，與你分享。原料：大骨頭2.5斤、蔥三根、姜一塊、鹽少許。做法： 1、將豬大骨切成塊，然后泡水一晚上。分次換水，讓血水流出。多泡水，并時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)讓豬的血水充分流出。 2、然后將豬骨加入適量的水放入蒸鍋中，焯水。當(dāng)水開后，倒掉水并將豬骨清洗干凈。這一步是為了讓豬骨去掉雜質(zhì)。 3、然后重新放入骨頭，并加入蔥和姜，小火炒至骨頭變色，這樣湯會(huì)容易白。也會(huì)更香，但要注意火力不要大，不然會(huì)糊。 4、再加水大約鍋是具一半的容量。 5、大火煮開后，并轉(zhuǎn)小火一小時(shí)左右即可。小火的火力是湯可以不停翻滾，這樣湯才會(huì)白。還可以少淋些白醋，可以讓鈣質(zhì)更容易被人體所吸收。家里有小朋友的要經(jīng)常做些骨頭湯，會(huì)讓身體更棒哦。怎么樣，骨湯很白吧。另外湯的量，我覺得二斤半的骨頭煲大約6碗左右的湯最好。以前在我媽媽家，她煲湯，是焯水后直接加水煮開，也不炒制，水還放那么多，結(jié)果，出來的湯要有12碗，沒有什么味道。喝著就象喝水。我婆婆家，反而是同樣的量，制作出來五碗左右的湯，而且焯水后經(jīng)過炒制，湯味濃郁，相當(dāng)好喝，讓人喝了還想喝。當(dāng)然如果覺得湯過于油膩，可以炒的時(shí)候不用放油，利用骨頭本身的油。或者冷卻后將油去掉即可。 6、要吃時(shí)，可以放些青菜，或做骨湯面都不錯(cuò)啊。你不妨試一試，祝你成功！！！以上回答希望能夠幫助你，如你滿意，請(qǐng)采納哦。謝謝！

清水 + 棒骨【敲斷】 +胡椒，姜片，蔥段，大料 +黃酒湯開了后，小火熬，20分鐘左右，開蓋后去沫放鹽，再開蓋燉一小會(huì)兒，即好。能吃辣的，加辣椒能吃麻辣的，加咖喱還可以加海帶和泡好的黃豆--- 龍骨海帶湯還可以加香菇和小白菜------- 香菇龍骨湯【小白菜放鹽時(shí)加】還可以加西紅柿，甘藍(lán)------- 蘇波湯【這道菜要加點(diǎn)味精才夠味兒】。。。我經(jīng)常在家做各種骨頭湯，營(yíng)養(yǎng)，衛(wèi)生，實(shí)惠，還下飯

用砂鍋并且用文火熬味道會(huì)更好。想要又快又營(yíng)養(yǎng)的，當(dāng)然是用高壓鍋啦！

冷水下鍋，燒開后撈去浮沫，小火慢熬，中途不能加冷水，妨礙骨頭的膠原蛋白的析出

先經(jīng)飛水處理再熬會(huì)少很多腥味雜質(zhì)的，只加蔥段、姜塊即可，大火湯濃小火湯清，骨湯熬好后再加食鹽調(diào)味即可。

8，紅湯怎么做好吃

原料：甘藍(lán)100克、牛肉100克、西紅柿50克、洋蔥50克；調(diào) 料：鹽、黑胡椒粉、番茄醬、雞粉、香油；做法：步驟1、洋蔥切絲，油鍋加熱，倒入洋蔥炒香后，加入兩碗清水煮開；步驟2、將西紅柿洗凈用開水焯一下去皮切丁，牛肉切片后一起倒入鍋中繼續(xù)用中火熬煮；步驟3、倒入甘藍(lán)絲，開蓋煮沸后再小火煮五分鐘，加入鹽、黑胡椒粉、雞粉、番茄醬，淋上香油即可。蘇波湯（蘇泊湯），（俄語“蘇波”意為“湯”），由新鮮的卷心菜、土豆、西紅柿、香蘇葉，配牛肉或牛骨煮制而成，其味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。哈爾濱人在夏秋之際，許多家庭也做俄國(guó)人喜歡喝的“蘇波湯”。因?yàn)榧壹叶紩?huì)做，漢族人又多，逐漸以豬肉代替牛骨牛肉。這也是蘇式蘇波湯的“漢化”。最簡(jiǎn)化的是素的蘇波湯，只有卷心菜、土豆、西紅柿做成。

1.把大紅豆、小紅豆、紅米洗凈，然后加水浸泡一夜。浸泡一夜之后，所有的材料都膨脹了。把浸泡的水倒掉。2.把所有材料放到湯鍋里面，水加到剛好淹沒所有材料，大火燒開。關(guān)火，燜半個(gè)小時(shí)。3.燜半個(gè)小時(shí)之后的豆子漲的更飽滿了。4.注入高出材料一厘米的水，大火燒開。關(guān)火，再燜半小時(shí)。5.根據(jù)個(gè)人喜好，喜歡濃稠的水少放，喜歡稀的多放水，大火再次燒開，加入紅棗，燒5分鐘。6.再加入適量紅糖，燒10分鐘。

多辣椒

榨菜豬血湯　　材料：豬血一盒、榨菜一小塊、蔥花少許　　調(diào)料：豬油、雞精少許、香油數(shù)滴　　做法：1、先將榨菜洗凈切細(xì)絲，豬血從盒中取出切片；　　2、坐鍋燒一大碗水，水開后舀一小勺豬油，放入榨菜絲煮一會(huì)兒；　　3、等榨菜的味煮出來后倒入豬血煮開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮片刻，撒雞精、蔥花、淋香油即可。小貼士：　　1、榨菜也可以先用油炒炒再加水煮，只是湯色就不清澈了。　　2、此湯利用榨菜本身的咸味，無須另外加鹽，口重的朋友吃前依自己的口味調(diào)鹽。　　3、豬血不宜煮太久，否則會(huì)煮老嚴(yán)重影響口感。　　4、好辣者湯里可以放少許辣椒或者胡椒粉，味道會(huì)更加過癮。　　5、圖片是為了大家看得清楚，實(shí)際湯很比較多的。　　韭菜豬紅湯　　用料　　豬紅（即豬血） 1塊（約300g）嫩豆腐 1塊（約300g）韭菜 1把（約100g）鹽 1茶匙（5g）白胡椒粉 1/2茶匙（3g）豬骨湯 1000ml 大蒜 1瓣姜 1小塊（約5g）油 1茶匙（5ml）　　做法　　豬紅用清水沖洗干凈，再切成2cm寬、5cm長(zhǎng)的薄片。嫩豆腐同樣切成2cm寬、5cm長(zhǎng)的薄片。　　韭菜擇去根部外皮，洗凈后切成5cm長(zhǎng)小段。大蒜洗凈切片。姜削去外皮切成細(xì)絲。　　中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時(shí)將蒜片放入，用小火慢慢煎至成金黃色，再取出待用。　　鍋中放入適量清水，大火燒沸后放入豬紅片，待再次燒沸后氽煮1分鐘，再撈出瀝干水分，放入冷水中浸涼待用。　　將豬骨湯、嫩豆腐片和豬紅片放入鍋中，大火燒沸后放入姜絲和韭菜段。　　待再次燒沸后離火，調(diào)入鹽和白胡椒粉，撒入蒜片即可。　　小貼士　　豬紅湯一定要用骨湯來做才夠味，否則清湯寡水，食之無味。　　在購(gòu)買豬棒骨時(shí)，可讓商家代勞將豬棒骨剁成大塊，熬骨湯時(shí)簡(jiǎn)單加入蔥、姜即可，燒沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)即成濃香的豬骨湯。　　還可用同樣原料稍加改動(dòng)，制成韭菜炒豬紅，作為一道熱菜來食用。豬紅湯希望你會(huì)喜歡

9，大列巴吃法

早餐切2片，蘸著酸奶吃，正好可以中和它的干。把里面的面掏空，倒入海鮮濃湯，先喝湯，最后硬殼浸滿了濃湯的滋味，既不覺得干硬，也不覺得湯會(huì)腥。大面包，又叫大列巴（列巴是俄語面包的音譯），由俄羅斯傳來，現(xiàn)為哈爾濱一絕。這種大面包為圓形，有五斤重，味道具有傳統(tǒng)的歐洲風(fēng)味。擴(kuò)展資料大列巴個(gè)頭很大，吃“大列巴”切成片，用微波爐烘熱后，抹上果醬，夾上奶酪，或者抹上黃油、魚籽醬，夾上火腿、香腸片吃。也可以把列巴撕碎放到湯和牛奶里吃，容易消化。也可以用哈爾濱紅腸就著大列巴吃，哈爾濱紅腸原名蘇聯(lián)立陶宛灌腸，音譯里道斯灌腸。這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。因?yàn)槟c的外表呈棗紅色，所以被哈爾濱人稱之為紅腸。生產(chǎn)紅腸用的主要原料有肉、腸衣（動(dòng)物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣為最佳）、淀粉（馬鈴薯淀粉最佳），大蒜，鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其余為淀粉和調(diào)料。參考資料大列巴搜狗百科

大列巴個(gè)頭很大，吃“大列巴”切成片，用微波爐烘熱后，抹上果醬，夾上奶酪，或者抹上黃油、魚籽醬，夾上火腿、香腸片吃。也可以把列巴撕碎放到湯和牛奶里吃，容易消化。　　也可以用哈爾濱紅腸就著大列巴吃，哈爾濱紅腸原名蘇聯(lián)立陶宛灌腸，音譯里道斯灌腸。這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。因?yàn)槟c的外表呈棗紅色，所以被哈爾濱人稱之為紅腸。生產(chǎn)紅腸用的主要原料有肉、腸衣（動(dòng)物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣為最佳）、淀粉（馬鈴薯淀粉最佳），大蒜，鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其余為淀粉和調(diào)料。

怎么吃大列巴這可能是第一次見到大列巴的人最常問的問題了。答案呢就是直接吃，沒什么特別的。據(jù)說最正宗的吃法是用列巴夾著紅腸片，配上黑魚子醬。我沒試過。我最喜歡干嚼，慢慢體味那種獨(dú)特的酸味，混雜著酒花的香氣。大列巴的好搭檔：紅腸哈爾濱最經(jīng)典的名吃就是紅腸。紅腸原本來自俄羅斯，最著名也是最傳統(tǒng)的是“里道斯”風(fēng)味，就是大蒜味的，下酒極佳，配上“戈瓦斯”大列巴，味道那叫一個(gè)棒！可以?shī)A在列巴里，是很主要的肉類食品。紅腸是可以直接吃的。你拿在手上的話肯定會(huì)抓了一手黑！不要慌，這并不是臟的，而是在紅腸表面薄薄的一層炭灰。紅腸是用長(zhǎng)在大興安嶺的老果木熏制而成。熏的好的紅腸，表面會(huì)粘附一層肉眼看不見的果木炭灰。吃的時(shí)候要把表皮也一塊吃掉，這才是真正的紅腸風(fēng)味——就是要吃那個(gè)帶點(diǎn)山野的焦炭味！

我是黑龍江人,關(guān)于大列巴: 秋林有一種特色食品——“大列巴”，已有50年歷史。“列巴”是俄文譯音，是俄羅斯的主食面包。在哈爾濱，很多食品的名稱都沿用了俄文譯名，小的俄式面包叫“沙克”，面包干叫“蘇克立”等等。大列巴個(gè)頭很大，和半個(gè)籃球差不多大小，外殼硬硬的。大列巴是以面粉、酒花、食鹽為主要原料，按俄羅斯傳統(tǒng)工藝精制而成。制作時(shí)，以酒花酵母發(fā)酵，加入適量的鹽，用椴木或樺木烤制，酥脆暄軟，咸味可口。烤制好的大面包，夏季可存放一周，冬季可存放一個(gè)月左右。吃法：吃的時(shí)候要切片就著黃油、蘇波湯才有味道。如果沒有你可以在切片上摸果醬亦可。如果覺得硬可以在微波爐里加熱一下。