當時，梅州山區處處可見金柚莊園，特別是梅縣有的鎮村幾乎家家種植金柚，很多群眾通過種植金柚過上了小康生活，成為當時梅州首批進入萬元戶人群，不少人也因此蓋起了“金柚樓”、開上了“金柚車”。廣東梅州梅縣石扇鎮中蜂養殖戶和金柚種植戶為您解答，95年梅州被國家命名為“中國金柚之鄉”，2006年金柚通過國家地理標志產品保護認證，是廣東省“十件寶”之一。
廣東梅州梅縣石扇鎮中蜂養殖戶和金柚種植戶為您解答：沙田柚哪里的最好吃？沙田柚哪里的最好吃，這個可說不準，它與氣候條件、地域、土壤環境、品種、管理技術等等有很大的關系。不論是哪一個沙田柚主產地都有好吃與不好吃的，即便是廣西原產地的容縣沙田柚，品質也有很差的；另外，在同一棵沙田柚樹上，也有好吃與不好吃的，如樹頂部的沙田柚不如中間層的好吃，能經常被太陽曬的要比沒有的好吃，
從總體上來看的，每個柚子主產地，一家柚農管理的沙田柚產量不超過7萬斤的（大約200棵左右），柚子的品質相對較好，因為有更多的時間和精力去打理好每一棵果樹，而那些已經呈現規模化發展的會稍遜色一點。比如說，規模化發展的柚園沙田柚采摘下樹糖分在10-12左右，那么規模小的會多1-2度，當然，這并不是絕對性，沒有好的地域環境，再精心管理，也只能稍微提高一些好吃的可能，如我地梅州石扇鎮山區的沙田柚就沒有鎮上的好吃，山區的柚子糖化時間要更久。
沙田柚最開始產于廣西容縣，如果要我說沙田柚哪里的最好吃，肯定是梅州梅縣的沙田柚，梅州從引進并種植沙田柚已有百多年的歷史，經過不斷的改良和培育，加上合適的土壤條件和氣候環境以及柚農們的精心管理，種出來的沙田柚形狀更好，味道更佳，“蜜味”濃厚，其品質已經得到社會各界的稱贊。梅州也是“金柚之鄉”，有著自己的品牌——“梅州金柚”，
每年的金秋時節（10月中下旬至11月上旬），行走在梅州的鄉鎮小道上，可以看到滿山的柚林都掛滿了金黃色的沙田柚，沉甸甸的已經把枝條、樹干壓彎了腰，非常誘人。拿一個剛從樹上采摘下來的沙田柚，用小刀沿著中部輕輕割一圈，然后再用手剝開柚子皮，你會聞到一股淡淡的柚香鋪面而來；接著扯去海綿狀的外果皮，圓圓的果肉便裸露出來，用手使勁一掰，柚子那彎月牙兒似的肉瓣便分開了，蝦肉色的果肉晶瑩剔透，清甜可口，讓你忍不住咬上一口，
剛采摘下來的沙田柚，甜度大概只有11或12度，雖然清甜爽口，但這并不是最好吃的時候，經過儲藏、糖化20天至1個月以后，甜度可以達到15度以上，此時的沙田柚會有一種甜膩之感并帶有濃濃的“蜜味”。梅縣的沙田柚與其他產地相比，具有口感好、水分足、甜度高、果香味濃、纖維少等特點，特別是耐儲存是其他產地的沙田柚不可比擬的，
即使是皮變得皺巴巴了，里面的果肉一點也不干，反而口感更甜脆，不像很多其他產地的沙田柚儲存一段時間，里面的果肉也跟著干（也叫返生）。據相關研究表明：這主要是歸功梅縣沙田柚柚皮的毛孔，它不僅會呼吸，還是天然的保鮮劑，可以抗氧化，防蟲，做到物理保鮮，這也是真正的“天然水果罐頭”，梅州梅縣的沙田柚即將進入采摘期，按照目前的氣候條件，沙田柚的品質將得到保證，11月中下旬就會陸續上市，你喜歡梅州梅縣的沙田柚嗎？歡迎評論區留言！感謝您的閱讀！。
2、素有金柚之稱是什么地方？
廣東省梅州市所產的沙田柚素著“金柚”之稱，廣東梅州位于北緯23°23＇-24°56＇，東經115°18＇-116°56＇之間，年平均降雨量在1470-1800毫米，有效總積溫超過7700℃，每年日照時數2000多小時，年平均氣溫20.6-21.4℃，無霜期大于300天/年，優良的氣候條件，讓梅州成為柚子生長的絕佳之地。
1995年梅州被國家命名為“中國金柚之鄉”，2006年金柚通過國家地理標志產品保護認證，是廣東省“十件寶”之一，梅州金柚梅州種植金柚已有百多年的歷史。據相關史料記載，1911年梅縣丙村郭某在廣西梧州當官，為官清正，深受百姓愛戴，退休還鄉時百姓送柚苗200株，成為梅州第一批金柚，所結出來的柚子當時被人譽為“甜柚”，在當地曾轟動一時，成為人們送禮之佳品，并培育柚苗廣為傳種，但也只限于當地和周邊地區屋前屋后零散種植，還沒真正發展起來，直到改革開放以后，約80年代中期才開始快速發展。
