四川成都有美食、小吃最多的地方是哪里呢。美食天天有,成都小吃最多的地方在玉林一條街,算是標(biāo)準(zhǔn)的美食街,玉林在成都,可謂是老字號(hào)的美食區(qū)了,雖然在壹周君的認(rèn)知中,四川就已經(jīng)是“美味”的代名詞,但去了樂山之后,壹周君我真的愿意把四川“美食首選地”獻(xiàn)給樂山。
1、四川成都有美食一條街嗎?在哪里?
謝謝邀請(qǐng)!成都小吃歷史悠久、品種繁多,富有濃厚的地方特色。其品種之繁多,口味之豐富,往往令外地老饕是應(yīng)接不暇,幸福地?zé)乐敲此拇ǔ啥加忻朗场⑿〕宰疃嗟牡胤绞悄睦锬兀孔屛覀円黄饋砜纯窗伞C朗程焯煊校啥夹〕宰疃嗟牡胤皆谟窳忠粭l街,算是標(biāo)準(zhǔn)的美食街!玉林:玉林在成都,可謂是老字號(hào)的美食區(qū)了,在成都,哪里有美食,哪里有耍事,問愛吃愛耍的成都人,絕對(duì)給你列舉一大堆都是有關(guān)玉林,燒烤、火鍋、串串、小龍蝦應(yīng)有盡有,所以喝夜啤酒,首選還是去玉林。
2、食在中國味在四川,四川哪里的菜最好吃呢?
雖然在壹周君的認(rèn)知中,四川就已經(jīng)是“美味”的代名詞,但去了樂山之后,壹周君我真的愿意把四川“美食首選地”獻(xiàn)給樂山,綿陽、自貢、攀枝花大家穩(wěn)住,相信你們的美食也是超級(jí)誘人,可惜的是,壹周君還沒有一一去過,只能談已經(jīng)體驗(yàn)過的感受咯。第一次去樂山,當(dāng)然是沖著樂山大佛去和上峨眉山看日出去的,但去了一次再一次把去樂山的計(jì)劃提上日程,那是因?yàn)闉榱顺载浀膱?zhí)念,
《舌尖上的中國第三季》一經(jīng)播出,樂山再一次火了。麻辣燙、涼糕等各類樂山美食更是成為無數(shù)游客再次來樂山的“首選”和“熱門”,在樂山中心城區(qū)張公橋好吃街,麻辣燙、缽缽雞、翹腳牛肉、豆腐腦、蛋烘糕、燒烤、爆炒等樂山特色美食遍布全街。在四川眾多美食中,樂山的缽缽雞、蹺腳牛肉、豆腐腦、燒烤、麻辣燙等都是非常好吃的,壹周君的最愛也不特立獨(dú)行,就是蹺腳牛肉,
翹腳牛肉是樂山的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),因?yàn)樵趧e處很難吃到。蹺腳牛肉館子多數(shù)店面不大,幾套木桌椅就足夠,門口與案臺(tái)相連的是一口大鍋,里面咕嚕咕嚕地熬著牛肉湯,香味四溢。案臺(tái)上是切成薄片的牛肉和牛肚、牛心、牛舌等,口感各有所長,毛肚脆勁,牛舌綿軟,黃喉厚道在街邊翹著腳吃上一大碗,這連神仙都羨慕,“辣”是你打開樂山美食的正確方式,被辣味“虐一虐”,才會(huì)更加精彩缽缽雞一般用稱為“缽”的瓦罐,盛放著配以麻辣為主的佐料,菜品在特殊加工后用簽串制,晾冷浸于各種口味的佐料中。
在缽缽雞店外小小的方桌一坐,食材冰涼的口感,再配合著火辣鮮甜的味道,串串葷素搭配,各有各的香,一次,便叫你酣暢淋漓,樂山也是滿城的火鍋香,分分鐘勾讓你心癢難耐。一鍋滾燙的魚火鍋赫然擺在你眼前,只見紅彤彤油亮亮的鍋底,讓人直流口水;各種花椒、辣椒、香料的香艷重逢,直搗味蕾;鮮嫩的魚肉在火鍋中上下翻飛,香氣四溢值得一說的,還有豆腐腦,
對(duì)于很多樂山人來說,在空氣清新的早晨,配一碗細(xì)嫩爽口的豆腐腦,便能開啟一天的美好。樂山豆腐腦是四川樂山漢族風(fēng)味小吃之一,一碗原味豆腐腦,除了原材料豆腐外,里面還混著粉蒸牛肉、米線、花生、香菜、蔥花等。用勺子將碗中食物攪拌開來細(xì)細(xì)品嘗一口,香里透著辣,辣里透著麻,口中延綿的滑嫩之感,讓人久久難以忘懷,聽過全魚宴、全羊宴,要知道這里還有西壩豆腐宴。
西壩古鎮(zhèn)磨制出的豆腐,潔白、細(xì)嫩、綿軟、回味甜潤,無論蒸、煮、煎、燒、炸,都不碎不爛,西壩豆腐的聞名之處,還在于它多種多樣的吃法。滿滿一桌豆腐宴,爽滑下肚,口感相似而口味不同,絕對(duì)是讓你無法自拔的頂級(jí)味覺體驗(yàn),當(dāng)然,來自于周黑鴨的故鄉(xiāng)的壹周君,也蠻迷戀樂山的甜皮鴨,當(dāng)?shù)厝朔Q為“鹵鴨子”,沿用清朝御膳的工藝,由民間發(fā)掘、改進(jìn),用滾油一勺勺的淋熟,而非炸熟,具有色澤棕紅、皮酥略甜、肉質(zhì)細(xì)嫩、香氣宜人的特點(diǎn)。