所以云南茶葉的內在品質是優秀的,3.紅茶,云南紅茶簡稱“滇紅”,屬于全發酵茶,歷史上著名的普洱茶一般指云南大葉茶,云南的土壤富含有機質,適合茶樹生長,云南茶葉主要有:滇紅、滇綠、普洱茶、沱茶、七子餅茶、南諾白浩等,世界上最早的茶樹是在中國發現的云南,這說明云南本身有著悠久的茶葉發展歷史。
1、普洱茶,普洱茶是一種久負盛名的傳統名茶。歷史上著名的普洱茶一般指云南大葉茶。采摘后,萎凋、殺青、揉捻、曬干、稱重、高壓滅菌、風干。陳香隨著貯存時間的延長而增加。存放時間越長,陳香風格越濃,普洱茶的品質越高。2.綠茶,云南綠茶從采摘鮮葉開始,比較講究,主要挑選一芽二葉。鮮茶葉經消毒、揉捻、干燥處理。由于高溫消毒、適時揉捻、快速干燥,控制了酶的活性和多酚類物質的氧化,阻止了芽葉的發酵,保持了茶葉的綠色,形成了滋味醇厚、香氣持久、回味悠長、湯色黃綠的特點。3.紅茶,云南紅茶簡稱“滇紅”,屬于全發酵茶。滇紅是以細云南大葉種茶葉為原料,先經萎凋、揉捻或切絲、發酵、烘焙制成成品茶。然后加工成滇紅功夫茶,再揉切成滇紅碎茶。成品茶外形緊實,氣勢磅礴,色澤潤潤,湯色鮮紅,香氣鮮濃,滋味醇厚。
2、 云南那種茶葉好世界上最早的茶樹是在中國發現的云南,這說明云南本身有著悠久的茶葉發展歷史。因為云南獨特的自然地理環境,非常適合茶樹生長,云南茶葉主要有:滇紅、滇綠、普洱茶、沱茶、七子餅茶、南諾白浩等。云南的土壤富含有機質,適合茶樹生長,有利于茶樹芽葉長時間保持新鮮,進行光合作用,增加營養物質的積累,提高茶葉中蛋白質、氨基酸、維生素、咖啡因、多酚、芳香油等有效成分的含量。所以云南茶葉的內在品質是優秀的,這里出產的許多茶葉深受人們的喜愛。如今,普洱茶和滇紅茶已經成為國內外最暢銷的茶葉。