以優惠奪人眼球，吸引顧客入店消費，是傳統營銷的老手法，一般以優惠打折、買一送一、掃二維碼送禮品、集贊送現金抵用券為主。商場如戰場，不是你死就是我亡，準備足夠的槍支糧草，打個翻身仗是正路，你現在只有把槍這又不敢，那又不成，那你分分鐘成飯館烈士，麻雀雖小五臟具全，小飯館要火那不是個容易的事，進貨，烹飪，服務，安全衛生都要以實惠當頭味道掛帥，才能吸引回頭客，如果客不回頭我任你三頭六臂一樣插翹難飛，所以與顧客勾通和聽取意見是非常重要的，然后糾正昔日不當行為，不能讓錯誤出兩次，總之炒菜要有兩下散手，進貨要大批量入貨減少中間環節，服務要跟進，及時調整菜色迎合不同顧客，同一樣炒個青菜需要變通不要死死板板，一條道走到黑，蔥香，蒜香，姜香，五香，清香，搭配，增色等都需要靈活應對，因為有不同顧客群體不能恒久不變，要么做專一品種雞，鵝，鴨，魚，豬，牛，羊，將自家所經營的改成單一品種樣式、款式，炆，燉，炒，炸，鹵，焗，燒烤，白氽等等手法提升到高峯，把廚藝發揮至極限，使顧客一想到吃就聯想到你家，又或者增加項目，延長營業時間，再配合營銷宣傳，電商，網購，送餐等方案來推廣，短時間未必有效，需要恒心和毅力，堅信總會有一條活路，內部管理也要優化，開源節流，多管齊下，只要決心鳴槍換炮，也許會有東山再起，祝你成功。

1、農村飯店如何營銷？

農村的餐館跟城里的餐館在引流上有很大的區別，如果在景區或集鎮不同菜品定位也不一樣。1、分量優惠，農村餐館消費人群主要是農村人，他們主要是體力勞動，體力消耗太大，所以對分量要求高一些，飯菜的分量是很重要的；農村在消費上很節儉，在價格設定上也是要考慮的，做好市場調查，設置適當價格，2、設置特色菜品，農村的餐館菜品都差不多，很難有回頭客，不需要太多，只需要研究兩個左右，必須是別家吃不到的口味，能達到一說到這個菜就要去你們家吃。

3、設置爆款菜品，可以只設置一款特價菜品，作為引流的菜品，把顧客引進店里消費，增大客流量，4、菜品的口味，如果是主要消費人群是農村人，就要迎合農村人的口味；如果餐館是在景區，菜品的取材最好來自于農村，做出農村的特色菜，城里的人在農村吃飯主要是吃城里吃不到的味道，想嘗嘗農村的滋味。5、以優惠奪人眼球，吸引顧客入店消費，是傳統營銷的老手法，一般以優惠打折、買一送一、掃二維碼送禮品、集贊送現金抵用券為主，

2、小餐飲店如何做營銷？

商場如戰場，不是你死就是我亡，準備足夠的槍支糧草，打個翻身仗是正路，你現在只有把槍這又不敢，那又不成，那你分分鐘成飯館烈士，麻雀雖小五臟具全，小飯館要火那不是個容易的事，進貨，烹飪，服務，安全衛生都要以實惠當頭味道掛帥，才能吸引回頭客，如果客不回頭我任你三頭六臂一樣插翹難飛，所以與顧客勾通和聽取意見是非常重要的，然后糾正昔日不當行為，不能讓錯誤出兩次，總之炒菜要有兩下散手，進貨要大批量入貨減少中間環節，服務要跟進，及時調整菜色迎合不同顧客，同一樣炒個青菜需要變通不要死死板板，一條道走到黑，蔥香，蒜香，姜香，五香，清香，搭配，增色等都需要靈活應對，因為有不同顧客群體不能恒久不變，要么做專一品種雞，鵝，鴨，魚，豬，牛，羊，將自家所經營的改成單一品種樣式、款式，炆，燉，炒，炸，鹵，焗，燒烤，白氽等等手法提升到高峯，把廚藝發揮至極限，使顧客一想到吃就聯想到你家，又或者增加項目，延長營業時間，再配合營銷宣傳，電商，網購，送餐等方案來推廣，短時間未必有效，需要恒心和毅力，堅信總會有一條活路，內部管理也要優化，開源節流，多管齊下，只要決心鳴槍換炮，也許會有東山再起，祝你成功。