農(nóng)村街里有很多賣(mài)紅薯粉條的，我們?cè)撛鯓颖鎰e紅薯粉條的真假呢。以上就是如何鑒別純紅薯粉條，以及添加了明礬和食用膠的粉條的鑒別方法，那吃紅薯粉條對(duì)人有什么益處呢，純紅薯粉條是由紅薯制作而成，具有久煮不爛，清香可口，它能與許多食材搭配，不管是煮還是炒，能夠做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜肴，特別出名的菜品就是豬肉燉粉條，而現(xiàn)在市場(chǎng)上各種各樣的粉條都有，有的以次充好，那怎么辨別是不是純紅薯粉條呢。

1、想在農(nóng)村辦個(gè)純紅薯粉條廠，前景怎么樣？

純正的紅薯粉條，是一種非常美味的食物，在農(nóng)村是非常受歡迎的。紅薯收獲以后就開(kāi)始制作了，能賣(mài)一個(gè)冬季，也能吃一個(gè)冬季，如果開(kāi)一個(gè)紅薯加工廠，要考慮什么樣到什么樣的問(wèn)題呢？老家紅薯種植的面積多不？紅薯環(huán)境適應(yīng)能力比較強(qiáng)，在我國(guó)種植的面積是非常大的。但是還是有一些地方種植不能種植的，有些地方種植的非常少，老家就是這樣的，紅薯種植的面積非常少，一般都是少量的種植，就夠一家人吃。

有的家庭感覺(jué)麻煩就不會(huì)種植，在建設(shè)紅薯加工廠的時(shí)候，一定要考慮的就是這方面的問(wèn)題。如果所在的農(nóng)村紅薯種植的面積小，產(chǎn)量不大，原料紅薯從外面運(yùn)來(lái)，那么成本就高了。原料成本高，在加上建設(shè)加工廠，也是一筆不小的投入。對(duì)于預(yù)算有限的投資者來(lái)說(shuō)，在紅薯主產(chǎn)地建設(shè)工廠投入還是比較小一些的，純正紅薯價(jià)格比較高，要打開(kāi)市場(chǎng)。

俗話說(shuō)“酒香不怕巷子深，”但是現(xiàn)在已經(jīng)過(guò)了那個(gè)年代。大量生產(chǎn)以后就必須要打開(kāi)市場(chǎng)，能源源不斷的銷(xiāo)售出去，純正紅薯粉條，不管在農(nóng)村還是在城市都是受歡迎的。但是現(xiàn)在市場(chǎng)上面，純正的紅薯粉條，比較魚(yú)龍混雜，一般的消費(fèi)很難去辨別真假。這樣的情況讓真正的紅薯粉條，失去很大的市場(chǎng)，在建設(shè)好加工廠以后，一定要做的就是自己的品牌。

2、怎樣辨別純紅薯粉條？

農(nóng)村街里有很多賣(mài)紅薯粉條的，我們?cè)撛鯓颖鎰e紅薯粉條的真假呢？紅薯粉條是用紅薯淀粉制作的一種俗稱(chēng)干菜的食材，用它來(lái)煮湯，燉豬肉，非常美味，在物質(zhì)生活困乏的年代，它是我的最?lèi)?ài)；就是現(xiàn)在，粉條燉肉，依然對(duì)它情有獨(dú)鐘；遺憾的是，現(xiàn)在假貨泛濫，稍不注意，就會(huì)買(mǎi)到摻有食用膠的粉條，那么，如何辨別真假紅薯粉條呢？下面，根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，給大家介紹幾種辨別真假粉條的方法。

第一，從顏色上加以辨別，真正的紅薯粉條，顏色很深，難看，呈暗黃色，或者淡黑色；而假粉條則很漂亮，顏色一般呈淡青色，并且透明。因此，買(mǎi)粉條的時(shí)候，如果以顏色是否漂亮為標(biāo)準(zhǔn)，十之八九買(mǎi)到的是假粉條，第二，從粉條的韌度上加以辨別。有人或許認(rèn)為，真正的紅薯粉條，抗煮不易爛，所以市場(chǎng)上出售的粉條，韌度高的一定是真粉條；很遺憾的告訴你，這種想法是錯(cuò)誤的：一折就斷，或者拿一把粉條用力去握，有粉條斷折的，這樣的粉條是真的；假粉條，韌度極高，是折不斷的，更不要說(shuō)，能把它握斷了，假粉條的韌度高，因?yàn)樗锩婧惺秤媚z，

第三，用火燒粉條來(lái)判斷真假。如果通過(guò)上面的兩種方法，還不能確定真假，那么，就用火燒法來(lái)判斷，那一小根粉條，用明火點(diǎn)燃；點(diǎn)燃后的粉條，火焰如果發(fā)出噼啪噼啪的聲響，并且火苗飄忽不定，那么，這根粉條，一定是假粉條，真粉條點(diǎn)燃后聲音和火焰都顯得很平穩(wěn)；并且，真粉條燃燒后的灰燼，象草灰，手捻感覺(jué)很柔和，假粉條燃燒后的灰燼，用手捻，感覺(jué)有灰燼中有細(xì)小的顆粒存在。

3、純紅薯粉條有明礬、食用膠如何鑒別？純紅薯粉條，對(duì)人的益處有什么？

純紅薯粉條是由紅薯制作而成,具有久煮不爛,清香可口,它能與許多食材搭配,不管是煮還是炒,能夠做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜肴，特別出名的菜品就是豬肉燉粉條，而現(xiàn)在市場(chǎng)上各種各樣的粉條都有，有的以次充好，那怎么辨別是不是純紅薯粉條呢？1，看觀察粉條的顏色，一般來(lái)說(shuō)純紅薯粉條應(yīng)該是半透明的身青色或者稍微顯黃色，而添加了明礬的粉條，看起來(lái)白的發(fā)亮，特備是在太陽(yáng)光底下，加明礬的粉條亮的反光，還有就是要看看粉條里面有沒(méi)有面疙瘩，純紅薯粉是很難被水?dāng)嚢璧模苑蹢l里面或多或少都會(huì)有些小疙瘩，如果是有添加其他淀粉或者食用膠，做成的粉條，看起來(lái)粗細(xì)很均勻，一點(diǎn)小疙瘩都沒(méi)有。