5.將方法4的材料分階段倒入方法3的盆中，用刮刀攪拌均勻，裝入擠花袋中備用,同時，你也可以在這段時間準(zhǔn)備卷餅用的蔬菜；3、加熱薄餅機，加熱大概兩三分鐘就能完成薄餅機，按住薄餅機，把加熱板放在薄餅機朝向面糊碗，然后扣在盆里,然后卷成薄餅,然后卷成薄餅,你要做的卷餅的面團薄而軟，可以分為以下幾個步驟:1,這是一個完整的薄餅，又薄又軟。
材料:低筋面粉120克，蛋黃2個，蛋清2個，細(xì)糖20克，紅糖50克，麥芽糖20克，水50克，小蘇打2克。1.將紅糖、麥芽糖和40克水放入小鍋內(nèi)，用小火煮至均勻，然后關(guān)火冷卻備用。2.將小蘇打和10克水混合，放在一邊。3.將蛋黃放入鋼盆中，充分打散。依次加入練習(xí)1和練習(xí)2的材料，攪拌均勻。然后倒入過篩的低筋面粉，用橡膠刮刀攪拌均勻備用。4.將蛋白放入干凈無水的鋼盆中，用打蛋器打至泡沫細(xì)膩。倒入細(xì)糖，攪拌幾次，直到泡沫變得堅實。5.將方法4的材料分階段倒入方法3的盆中，用刮刀攪拌均勻，裝入擠花袋中備用。6.放入蒸籠中用大火煮至有蒸汽冒出，每隔一段時間鋪上烤盤紙，在紙上擠上適量方法5的材料，用大火蒸5分鐘左右蓋好，然后取出餅皮，撕下烤盤紙，放在架子上冷卻至室溫。
用料:面粉200g，水適量，鹽1g。你要做的卷餅的面團薄而軟，可以分為以下幾個步驟:1。準(zhǔn)備面粉，慢慢倒入涼開水中，邊倒邊攪拌，一定不要起疙瘩。用勺子可以順流而下，變成糊狀。2.然后將面糊倒入薄餅 machine專用的面糊盆中，靜置一會，讓面糊更順滑。同時，你也可以在這段時間準(zhǔn)備卷餅用的蔬菜；3、加熱薄餅機，加熱大概兩三分鐘就能完成薄餅機，按住薄餅機，把加熱板放在薄餅機朝向面糊碗，然后扣在盆里。4.這個時候，你只需要靜靜的等待。當(dāng)面團邊緣稍微傾斜時，將面團提起翻面。等到面團收縮就好了。這是一個完整的薄餅，又薄又軟。
3、做 薄餅怎么做又薄又軟?用溫水將面粉揉成略軟的面團，蓋上保鮮膜醒發(fā)30分鐘以上。醒發(fā)后揉面團，切成段，然后卷成薄餅。將水燒開，將餅放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，中火蒸，蒸5分鐘左右，取出蛋糕，配上喜歡的蔬菜即可食用。用溫水將面粉揉成略軟的面團，蓋上保鮮膜醒發(fā)30分鐘以上，醒發(fā)后揉面團，切成段。然后卷成薄餅，將水燒開，將餅放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，中火蒸。蒸5分鐘左右，取出蛋糕，配上喜歡的蔬菜即可食用。
