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1，新疆烤羊肉串怎么做好吃肉味濃郁看看

主料羊肉1塊輔料紅蔥頭1個調料食鹽適量干辣椒適量孜然適量新疆烤羊肉串的做法1.孜然加干辣椒炒出香味，顏色稍變深2.把炒香后放涼的孜然和干辣椒打成粉或者用蒜臼搗成粉備用3.竹簽用冷水泡透，羊肉洗凈4.羊肉肥瘦分開切塊5.洋蔥半個切小塊，倒入適量清水，放羊肉塊浸泡半小時以上，撈出瀝水6.烤箱預熱220度，羊肉塊逐個插在竹簽上，正反兩面灑孜然辣椒粉7.送入預熱好的烤箱，下層烤10分鐘，中間記得翻面。取出正反兩面再次灑孜然辣椒粉和精鹽，繼續烤約5分鐘即可

食材明細羊肉500克孜然粉50克辣椒粉2克生抽12克甜面醬50克孜然口味烤工藝三刻鐘耗時普通難度烤羊肉串的做法步驟1原料圖-里脊2原料圖-辣椒粉、甜面醬。3原料圖-孜然粉、孜然粒。4將羊肉洗干凈后，切成2厘米見方的方塊，竹簽提前用水泡過，把腌好的肉串上5將甜面醬、生抽、孜然粉調成汁6烤盤上鋪錫紙，擺好串好的肉串，然后刷上醬汁7烤箱預熱220度，中層，上下火15分鐘8取出撒孜然粒和辣椒粉，繼續烤5分鐘即可

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2，烤羊串誰會做調料都有哪些誰知道

辣椒植物油花椒大料蔥姜蒜醬油料酒先把羊肉切成小塊用這些東西腌制3~4小時然后穿串烤的時候根據口味抹油，孜然，鹽，辣椒，如果有烤肉醬也刷一些祝你好胃口

一、食材：主料：牛肚埂500克。調料：花椒面、海椒面、鮮米海椒末、鹽、味精、姜蒜水、菜油各適量。二、烤牛肚的做法：1．將牛肚洗凈，汆水后煮至七成，切成手指大的條。2．牛肚條加花椒面、海椒面、鹽、菜油碼味。3．將肚條放在烤爐上翻烤至微黃即成。4．配蘸碟，碟內放醋、米海椒末、姜蒜水、鹽、味精蘸食。三、特點：麻辣成酸，風味獨特。

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3，美味電餅鐺烤羊肉串怎么做好吃又簡單做法圖解分享

主料羊肉300克柿子椒半個彩紅椒半個彩黃椒半個料酒適量醬油適量蠔油適量鹽適量孜然粉適量蔥姜適量電餅鐺烤羊肉串的做法步驟1. 肉切成小丁，用料酒，醬油，蠔油，鹽，蔥姜片，抓勻放冰箱腌制一夜2. 彩椒切成丁3. 全部串成，放盤里4. 把串好的串，一個個放好。不用刷油，肉會自己出油，開火，加熱5分鐘左右，翻面再烤3分鐘，撒上少許鹽和孜然粉，就可以出鍋啦5. 根據個人口味，肉的嫩度可以調節，口味也可以自己調整，我是給兒子吃，就沒放太多料和辣椒6. 超級美味～～小貼士肉腌制時間長，味道就會好。烤時的肉，想吃老點的就多烤會，嫩的就時間短點。烤好了，可以再撒上點白芝麻，看起來更美味。

主料羊肉：200輔料淀粉：適量孜然：適量油：適量牙簽：適量鹽：適量具體步驟第一步1.羊肉切小塊第二步2.加入鹽，淀粉，孜然拌勻，太干加適量水，腌制30分鐘第三步3.用牙簽一個一個穿成串兒第四步4.穿好的串，多干凈！第五步5.電餅鐺加入少量油，放入串，煎第六步6.一面煎好，翻過來煎另一面第七步7.香噴噴的羊肉串熟了！烹飪技巧羊肉應選擇肥瘦相間的，事實證明，肥的更香啊；依照個人口味加燒烤料，喜歡辣的可以加入辣味調料，更刺激喲！

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4，烤羊肉串的家常做法大全怎么做好吃視頻

這是我自己的私家配方，當然其中材料油的炸制也很重要，只是這只沒有表述，大家用普通炸的料油也可以。雖然配方與大家分享了，但是配比不同做出的味道也不同，這要看你的品味了，要拿捏得當。多做幾次找到自己最喜歡的口感就好了。(收起)食材主料羊肉1500g輔料洋蔥適量料油適量精鹽適量五香粉適量姜粉適量大料粉適量小茴香粉適量孜然粉適量芝麻粉適量味精適量雞精適量綿白糖適量淀粉適量孜然適量芝麻適量辣椒面適量步驟1.將羊肉切成約2cm邊長的正方形。放入切成絲的洋蔥，再放入鹽、五香粉、姜粉、大料粉、小茴香粉、孜然粉、芝麻粉、味精、雞精、白糖、炸好的料油、一點點水、和一把淀粉，手上套上一次性手套，將其上下翻動，拌勻。2.放入保鮮盒內，放入冰箱冷藏1小時入味。隔半小時拿出來上下翻一下。3.腌好的羊肉用鐵簽串了，我是一串5個大羊肉片。4.碳槽生火，紅碳為最佳。放上穿好的羊肉串，煽火烤，不要生煙，煙熏到肉的味道就不好了。5.烤到微焦，拿下來，小心燙手。6.灑上孜然和芝麻，再回爐烤一小會兒將芝麻烤香。7.再均勻地撒上辣椒面即可。小貼士1 羊肉切成方塊腌，腌后再穿，厚了沒關系，用力將其搓開，就變薄變長了。2 沒有注水的羊肉腌完后不會出很多水，注水的羊肉會出很多水，這個親們要注意。3 沒有碳烤，可以改用烤箱，但是肉的口感偏水嫰，不如明火烤得好吃。