火不要太大了，小火炒上2分鐘讓所有稀釋完成的黃豆大醬，融入到過完油的茄子里面東北醬缸茄子的做法,首先把茄子切成條狀，不要太粗了把炒勺里面放上油多放點(diǎn)，把切好的茄子過油，（因?yàn)榍炎游停?4、將調(diào)好的醬汁倒入鍋中，轉(zhuǎn)中小火，燉上5分鐘左右，中間再給茄子翻一次面東北醬缸茄子的做法,首先把茄子切成條狀，不要太粗了把炒勺里面放上油多放點(diǎn)，把切好的茄子過油，（因?yàn)榍炎游停?在翻炒2分鐘做東北醬茄子用什么醬。
首先把茄子切成條狀，不要太粗了把炒勺里面放上油多放點(diǎn)，把切好的茄子過油，（因?yàn)榍炎游停Ｔ谶^油的同時(shí)，把黃豆大醬擠到碗里面，用水或者醬油把黃豆大醬稀釋，稀釋的同時(shí)把雞精放入一起稀釋。油過完之后把茄子用漏勺撈出來，控油，讓茄子里面的油稍微控一下，因?yàn)槭沁^油，茄子里面的油太大了。所有輔助材料準(zhǔn)備好了。一切就緒，炒勺不用放油了，直接放入茄子，把稀釋好的黃豆大醬放入炒勺，翻滾茄子，使所有的茄子都沾上黃豆大醬。火不要太大了，小火炒上2分鐘讓所有稀釋完成的黃豆大醬，融入到過完油的茄子里面
1、將茄子洗凈擦干水分，切掉根部，然后豎著在茄子的根部用刀劃一個(gè)深一點(diǎn)的十字，方便入味。蒜切片備用。2、炒鍋倒油，要多一些，茄子比較吸油，然后下蒜片嗆鍋。再將茄子碼入鍋中，轉(zhuǎn)小火，煎茄子。3、將一大勺黃豆醬，大約15克，加兩大勺水、約30ml，稀釋開。4、將調(diào)好的醬汁倒入鍋中，轉(zhuǎn)中小火，燉上5分鐘左右，中間再給茄子翻一次面
3、簡易東北茄子醬怎么做好吃主料2人份茄子適量、蒜適量、尖椒1個(gè)、香菜適量、菜籽油2勺、小蔥2根輔料食鹽適量、十三香適量、生抽適量、豆瓣醬適量、水適量東北醬茄子步驟1這些是主料哦！步驟2這些有蒜末，香蔥，香蔥和尖椒步驟3首先把茄子皮去掉步驟4用手撕成條狀步驟5熱鍋放油然后放入蒜末和3勺豆瓣醬，在放入茄子翻炒，最后放入生抽、十三香加入水燉13分鐘步驟6十分鐘和方少許的鹽。因?yàn)槎拱赆u本身就已經(jīng)有咸度鹽一點(diǎn)要少一點(diǎn)，翻炒最后加入香蔥絲和尖椒。在翻炒2分。
