豬肉餡加適量水拌勻，再加入五香粉；2.加入一勺姜蓉；3.將大蔥切碎，放入肉餡中，攪拌；4.加入一勺鹽；5.加入一湯匙白糖；6.加入適量雞精；7.加入適量午餐肉調(diào)料，用筷子朝一個(gè)方向攪拌，用筷子夾起肉餡在盆里打；8.所有肉餡打好后，加入一個(gè)雞蛋繼續(xù)攪拌；9.加入適量面粉攪拌；10.加入玉米淀粉繼續(xù)攪拌；1.繼續(xù)攪拌肉餡，讓它變得更濃；12.鍋里加涼水，肉丸從老虎嘴里擠出來；13.用勺子將肉丸放入冷水中，一邊擠壓，一邊煨水；14.畢竟肉丸被擠了，把火開大點(diǎn)，別用鏟子翻,8.用圓勺擦一擦就成了小肉丸,8.用圓勺擦一擦就成了小肉丸,肉丸怎么做。
食材:豬肉餡500g、糖適量、鹽適量、大蔥適量、五香粉適量、雞蛋1個(gè)、面粉適量、淀粉適量、午餐肉調(diào)料適量、姜適量。做法:1。豬肉餡加適量水拌勻，再加入五香粉；2.加入一勺姜蓉；3.將大蔥切碎，放入肉餡中，攪拌；4.加入一勺鹽；5.加入一湯匙白糖；6.加入適量雞精；7.加入適量午餐肉調(diào)料，用筷子朝一個(gè)方向攪拌，用筷子夾起肉餡在盆里打；8.所有肉餡打好后，加入一個(gè)雞蛋繼續(xù)攪拌；9.加入適量面粉攪拌；10.加入玉米淀粉繼續(xù)攪拌；1.繼續(xù)攪拌肉餡，讓它變得更濃；12.鍋里加涼水，肉丸從老虎嘴里擠出來；13.用勺子將肉丸放入冷水中，一邊擠壓，一邊煨水；14.畢竟肉丸被擠了，把火開大點(diǎn)，別用鏟子翻。肉丸煮熟定型后，用勺子推，防止鍋底粘鍋，撇去浮沫；15.等待球浮到表面，再煮一分鐘，取出，瀝干水分。
練習(xí)1。姜，蔥，切碎備用。2.把買來的肉末加入姜末和蔥花。3.繼續(xù)用刀剁成泥。5.加鹽、味精、料酒、生粉、雞蛋(可選)。7.攪拌均勻。8.用圓勺擦一擦就成了小肉丸。肉丸怎么做？你好，很高興回答你的問題。做法1。姜，蔥，切碎備用。2.把買來的肉末加入姜末和蔥花。3.繼續(xù)用刀剁成泥。5.加鹽、味精、料酒、生粉、雞蛋(可選)。7.攪拌均勻。8.用圓勺擦一擦就成了小肉丸。
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