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1，怎么學炒菜

很簡單，1在鍋里放點油，2油熱了放菜下去炒一下，3放點鹽，或其他作料4等要出鍋放點味精。就Ok啦！(在出鍋時你可以嘗嘗看味道怎樣？可以依個人口味放作料)做多了就行了！熟能生巧！我以前也一樣。呵呵

1、想吃什么菜：網絡上一搜索一堆教材——選擇合適自己的學就行了 2、多看媽媽或爸爸作菜 3、到餐飲行業當學徒 4、到烹飪學校學習如果解決了您的問題！希望給個五星采納，謝謝！

怎么學炒菜

2，如何學好炒菜

要勤學苦練！找點關于烹飪方面的書看看，如果是學家常菜可以和你身邊做菜好吃的人學習！學做酒店或高檔菜肴我建議你去烹飪學?；虬菝麕煂W習！

呵呵別把學做飯想的太難了可也別想的太容易做飯是慢慢的磨練的不要急要是急了刀會切到手的

用心就好要記住不同的配菜和佐料會，改變烹飪主料的味道和做法。

去學廚師

不僅要多看多學多練最重要的是你要有把你的誠意放進去！

自己嘗試著去做。

如何學好炒菜

3，如何學會炒菜

在別人炒菜的時候仔細觀察。多實踐。然后再看看別人弄好吃的菜時注意的問題。做得時候不要慌。要把原料什么的都處理好。免得做得時候手忙腳亂。不行的話找個助手幫幫忙

沒什么方法能夠速成，需要天分，更需要努力。要炒好一道菜，首先要掌握幾個要領： 1.鍋要先燒熱，再倒油；油也須燒熱，才將菜倒入； 2.入鍋炒的材料，不論是切絲、切丁或切塊，都要切得大小一樣，才能使材料在短時間內均勻炒熱； 3.把不易熟的材料先入鍋中，炒至略熱后，再把容易炒熟的材料下鍋一起均勻炒熟后，起鍋；炒菜時應用大火，如此可保持菜的美味及原色。煮菜的技巧與訣竅有： 1.要煮的材料，無論是切塊、切片，都不宜切的太小，否則不美觀； 2.有些材料應先用調味料來淹過后再煮； 3.有些材料要略炒過后，再加水煮熟； 4.煮的時候應先用大火煮滾，再改用小火燒到汁略濃稠即可，若材料還不夠熟爛，可再加水繼續煮。蒸出一道鮮美可口的菜，應有下列要領： 1.先在蒸器中，把水煮開冒出蒸氣后，再放入材料； 2.在蒸的過程中，應避免打開鍋蓋，以免整齊外濺； 3.蒸的材料，若需費時較久，而要中途加水，則應將水先煮開后再加入蒸器中； 4.蒸的材料不同，用火候也要不同，如蒸海鮮類宜用大火，蒸蛋則用小火。

天天在飯就可以了看點書

多看，多炒，多失敗，自然就會了！~還有多問·

如何學會炒菜