8.加入黃豆翻炒均勻,2.將鍋里的水燒開，焯一下豬蹄除去雜質和油脂豬蹄變色，然后立即放入冷水中，在鍋里放涼，再將清水倒入豬蹄、花椒、北極、姜片，大火燉,3、豬蹄燉至八成熟并保持非常濃郁的口感,具體做法如下:1,食材豬蹄半黃豆適量花生、紅棗、3粒姜加鹽料酒黃豆燉豬腳湯的做法1。

食材豬蹄半黃豆適量花生、紅棗、3粒姜加鹽料酒黃豆燉豬腳湯的做法1。先將花生和黃豆洗凈，然后用清水浸泡4小時左右(1)煮2小時。5.煮好后，加鹽調味。

配料:豬蹄250g，大豆250g。調料:黃酒10g，大蔥8g，生姜5g，鹽3g。具體做法如下:1。豬蹄用開水燙后，去掉皮毛，刮掉浮皮；2.黃豆提前浸泡1小時備用；3.生姜洗凈切片；4.大蔥切段；5.在豬蹄中加入清水和姜片，煮沸撇去油脂；6.加入酒、小蔥和黃豆，蓋上鍋蓋，小火慢燉；7.至半脆，加入精鹽，再煮一小時；8.調入味精，即可食用。

配料:豬蹄1000 g、黃豆500 g、蔥10g、姜5g、蒜10g、香菜10g、花椒5g、八角3g。輔料:油0.5勺，料酒2勺，一級鮮醬油1勺，蠔油1勺，糖1勺。步驟:1。買新鮮的豬蹄，洗凈，用鹽水浸泡一小時，然后洗凈瀝干水分備用。2.將鍋里的水燒開，焯一下豬蹄除去雜質和油脂豬蹄變色，然后立即放入冷水中，在鍋里放涼，再將清水倒入豬蹄、花椒、北極、姜片，大火燉。3、豬蹄燉至八成熟并保持非常濃郁的口感。4.黃豆洗凈后用溫水浸泡12小時。中間可以換水1-2次。5.準備好原料黃豆、豬蹄、蔥、姜、蒜、香菜備用。6.將底油倒入鍋中，燒熱，放入花椒、八角、蔥、姜、蒜，炒香。7.加入豬蹄然后加入糖、鮮醬油和料酒，翻炒上色。8.加入黃豆翻炒均勻。9.加入適量水后加入適量水煮豬蹄原湯大火燉。10.燉至湯短，加入蠔油翻炒均勻。11.最后撒上蔥花和香菜提味，即可享用。12.成品圖

食材:豬手1個食材:黃豆50g、干辣椒5個、花椒15個、八角1個、蔥1根、姜5片。調料:-醬油1/ 2湯匙，生抽2湯匙，料酒2湯匙，鹽5克，冰糖6片，2.鍋里比平時多加一點油，燒至三成熱。保持小火，加入干辣椒和花椒炒香，再加入冰糖；將冰糖炒至融化，倒入洗凈的豬手中翻炒均勻；豬手上色后，加入蔥、姜、八角；3.加入料酒和醬油，繼續小火翻炒；加黃豆直到炸好的豬手變成棕紅色；將開水加入豬手的2/3處，用猛火將湯燒開；4.撇去表面浮沫，加入黃豆醬料，蓋上蓋子用中火煨半小時至筷子能輕松刺入豬手，再根據個人口味加入適量鹽。