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1，大豆有什么食品還有什么

早上喝的豆漿，豆腐等等

大豆有什么食品還有什么

2，豆制品都包括哪些食物

我們日常說的豆制品是指黃豆的制品，像豆腐，豆干，豆漿，豆皮等等，但是豌豆，黑豆，紅豆，綠豆這些也是豆類啊，豆類的共同特點是蛋白質的含量高，特別是黃豆，所以現在牛奶市場這么不好，可以多喝點豆漿，不過不同的豆類的一些其他物質含量是不同的

豆制品都包括哪些食物

3，豆制食品都有哪些啊

豆腐豆腐腦豆皮豆腐干千張素雞腐竹黃豆芽綠豆芽小豆腐豆油豆豉豆餅豆漿臭豆腐面筋

豆腐豆腐腦豆腐皮干豆腐豆腐干豆漿臭豆腐腐竹豆芽小豆腐豆油大醬豆豉豆餅

豆腐干

油面筋豆腐,腐竹,豆腐干

豆制食品都有哪些啊

4，豆類食品有哪些

豆類包括大豆、綠豆、紅小豆、蠶豆、豌豆、蕓豆等豆類作物的主副產品。大豆具體指黃豆、黑豆、青豆三類。豆類相關產品:豆漿，豆腐,腐竹，油豆腐等。

豆芽，豆腐，腐竹，八寶粥，豆腐皮，

豆腐、豆漿、豆粕、豆豉、豆皮

豆干·豆腐·豆卷·豆泡真的是很多。

5，豆類食品有哪些

　　豆類包括大豆(黃豆、青豆、黑豆等)、綠豆、豌豆、蠶豆、豇豆與紅豆等。　　大豆的蛋白質含量豐富，是精肉的2倍，是雞蛋的3倍，是牛奶的12倍，大豆蛋白是唯一能替代動物蛋白的植物性食品。大豆脂肪中含有50%以上人體必需脂肪酸，可提供優質食用油。大豆中還有較多的維生素和鈣。　　整粒大豆煮熟后的蛋白質消化率只有60%左右，若把大豆加工制成各式各樣的豆制品，如豆漿、豆腐、腐竹和豆芽等，就可使大豆蛋白質消化率提高到90%以上。豆漿中的蛋白質略比牛奶高，含鐵量是牛奶的25倍，其他營養成分則不如牛奶。豆乳產品脫除了豆腥味，不含膽固醇，八種必需氨基酸較平衡，在豆乳中加入維生素或其他配方可制作嬰兒食品，供對牛奶、乳糖有過敏反應的嬰幼兒食用。豆腐、豆腐干、腐竹中都含有較高的蛋白質，無機鹽和維生素也相當多。豆芽是大豆經水泡發芽而成。其維生素C含量大大增加，可與鮮菜水果媲美。　　大豆及豆制品經接種霉菌后可制成多種發酵豆制品，如豆醬、豆豉、臭豆腐和各種腐乳，這些發酵豆制品因為經過微生物的作用，變得更易消化吸收，維生素B12含量增加，促進人體造血和神經營養作用。　　除大豆外，其他豆類中的蛋白質、淀粉、維生素和無機鹽也很豐富。

6，大豆食品都有哪些

大豆主食成現實，健康面粉一新品日前，由山東省兗州市豆香發酵食品應用研究所歷經九年研發，并已申請了四項發明專利的可同步發酵酶化的含大豆混合面粉（專利號：ZL02118223.X）已在兗州市豐谷面粉有限公司下線。該混合面粉將大豆全部營養成分添加進小麥粉中，其大豆粉可達36%的比例。由于大豆、小麥蛋白質互補，提高了面粉的營養效價。使用時，只需加入水，就可以做成大豆饅頭、面包、大餅、包子等發酵類主食，呈明顯豆香味。并運用生物技術清除掉對人體有害的胰蛋白酶等能引起不適抗營養因子。經兗州市鼎盛面食廠、濟寧市永源放心早餐工程公司使用，該大豆混合面粉具有發酵使用方便，其大豆饅頭、面包、大餅口感微甜、勁道足、耐存放、食品纖維結構狀層次好、體積大小與普通饅頭、面包無異等特點；由于該大豆面粉呈微黃色，可以從根本上杜絕面粉增白劑的使用。隨著我國眾多居民進入小康水平后，以高血脂、高血糖、心血管病病人日益增多，其“富貴病”患者應該改變以往膳食營養結構。“多食大豆食品，預防富貴病”這是我國醫療、營養、健康界專家、學者歷年來多次推崇和大力提倡的；美國FDA組織1999年10月頒布法令：經醫療證明，每天食（62克大豆）25克大豆蛋白可以減少患心血管病的發生風險，并允許每份含有6.25克大豆蛋白的食品標注為“健康食品”。《中國居民平衡膳食寶塔》規定了居民每天應食有50克大豆；國家事物營養與咨詢委員會規劃：我國居民每年食大豆從目前13公斤到2020年15公斤、2030年要達到20公斤。該大豆混合面粉的面市，可以大大提前實現這一營養發展目標！必將為我國人民多食大豆這一健康食材，從而增強全國人民的身體健康提供了選擇和保障。

最常見的是豆腐，豆漿，豆腐腦，腐乳，豆腐干，豆腐皮，油豆腐，豆油，豆瓣醬，大豆淀粉等。（1）大豆食品，指采用大豆（黃豆）為原料加工而成的食品。大豆食品豐富多彩，味兒美價廉，營養豐富，老少皆宜，是健康安全的營養食品。（2）主要成份1、纖維（碳水化合物）22-28%，膳食纖維有利于增加胃腸道蠕動，防治便秘。2、卵磷脂2-3%，卵磷脂具有溶血性降血脂保護肝臟等很多功效。3、大豆異黃酮0.1-0.3%，具有類雌激素作用，防治女性更年期，延緩女性衰老，治療骨質疏松等。4、微量元素：鈣367毫克，磷571毫克，鐵11毫克，胡蘿卜素0.4毫克，硫胺素0.79毫克，核黃素0.25毫克，煙酸2.1毫克。還含有卵磷脂，大豆皂醇A、B、C、D、E等各種物質。（3）大豆的療食作用：1．增強機體免疫功能500克的大豆含蛋白質相當于1000克瘦肉或1500克雞蛋或6000毫升牛奶的蛋白質含量，同時還含有多種人體必需的氨基酸，對人體組織細胞起到重要的營養作用，可以提高人體免疫功能。2．防止血管硬化黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而弓愧的脂肪肝。3．促進骨骼發育大豆中含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。4．通導大便大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又可減少膽固醇。5．抗缺鐵性貧血黃豆中的鐵不僅含量多，而且易被人體所吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。6．降糖，降脂大豆中含有一種抑胰酶的物質，對糖尿病有治療效果。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加，減少血清、肝中脂質含量和脂肪含量。7．抗氧化及抗衰老作用大豆皂甙對阿霉素所致血清丙氨酸轉氨酶、天冬氨酸轉氨酶的升高可顯著對抗，對阿霉素所致小鼠死亡有顯著保護效果。

豆漿、豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹等，后者則包括豆豉、豆腐乳、醬油、納豆等。