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1，怎么做香煎咸魚才好吃

食材主料咸魚5塊輔料鹽適量油適量步驟1.咸魚切塊，腌鹽3小時后洗凈，瀝干水2.中火下油煎3.翻面煎到另一面焦黃就可以了

怎么做香煎咸魚才好吃

2，煎咸魚怎么做

煎咸魚用料咸魚姜絲煎咸魚的做法咸魚買回來，用水浸兩小時（不然很咸）。切片（切的過程很辛苦，這么大條魚，才切了一半就手軟了）。濾干水分起鍋、下油，下姜絲，耐心煎成功啦！半條魚煎了大概半個小時，

煎咸魚怎么做

3，香煎咸魚的做法是什么

用料：紅杉咸魚（實肉咸魚）、生姜、干辣椒、蔥、醋、生抽特色：廣東人愛食的住家菜。做法：1、咸魚切段（也可整條），用清水浸泡20分鐘，讓其回軟，生姜、辣椒切絲，蔥切末（咸魚很咸，看個人口味，浸泡的時間可長可短）。2、鍋燒熱后倒入油，晃下鍋，下入魚中火煎。3、用筷子翻動，煎至兩面泛黃時，放入姜絲、干辣椒絲，繼續煎出香味。4、加入適量醋、少許生抽、撒入蔥花即可。該答案來自中華美食網官方網站

香煎咸魚的做法是什么

4，香煎咸魚怎么做好吃香煎咸魚的家常做法

香煎咸魚的做法步驟1咸魚整條（也可切段），用清水浸泡45分鐘，讓其回軟2鍋燒熱后倒入油，晃下鍋，下入魚中火煎。用筷子翻動，煎至兩面泛黃3咸魚本身就很美味了，不需加任何配料，原滋原味！煎出香味即可

煎咸魚的做法 1.把新鮮的魚買回來把肚子雜物去掉，用粗鹽腌制（鹽要多腌制一個上午） 2.腌制好把鹽洗掉，姜切兩片拍一下，蔥切花， 3.鍋里下油先把姜爆一下 4.下魚去煎（先大火再轉中火） 5.煎時讓油流到魚頭要多煎一下， 6.把魚兩面煎制金黃， 7.放蔥花，把魚翻一下身關火 8.裝盤，香香的咸魚好了，

5，煎咸魚怎么做好吃煎咸魚的家常做法

煎咸魚的做法1.把新鮮的魚買回來把肚子雜物去掉，用粗鹽腌制（鹽要多腌制一個上午）2.腌制好把鹽洗掉，姜切兩片拍一下，蔥切花，3.鍋里下油先把姜爆一下4.下魚去煎（先大火再轉中火）5.煎時讓油流到魚頭要多煎一下，6.把魚兩面煎制金黃，7.放蔥花，把魚翻一下身關火8.裝盤，香香的咸魚好了，

材主料咸魚1條輔料油適量步驟1.準備咸魚一條2.放在水里面浸泡清洗3.清洗后放在盤里面瀝干水4.切成小塊5.鍋中倒入小許油6.油熱后把魚平擺在鍋中7.煎一面微黃時翻動一次，加入小量的油繼續煎另一面，等兩面都煎成微黃色就可以出鍋

6，煎咸魚的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料：咸魚1條輔料：油適量步驟1.準備咸魚一條2.放在水里面浸泡清洗3.清洗后放在盤里面瀝干水4.切成小塊5.鍋中倒入小許油6.油熱后把魚平擺在鍋中7.煎一面微黃時翻動一次，加入小量的油繼續煎另一面，等兩面都煎成微黃色就可以出鍋小貼士清水后的魚一定瀝干水，放在6個小時以上，讓魚又恢復到清洗前的干度

7，怎樣煎咸魚好吃

咸魚茄子煲材料茄子2－3只，豬肉碎250克，咸魚1茶匙（預先蒸熟備用），豆瓣醬半茶匙，生抽、老抽各1/2茶匙，蒜茸2茶匙，韭黃少許，蠔油1茶匙，紅椒絲半茶匙做法1、燒熟油將茄子炸透（約4分鐘），然后瀝干油備用。 2、用蒜茸起鑊，放入豬肉碎炒香，再放入預先蒸熟的咸魚，加入豆瓣醬及紅椒絲調味，再炒至干身。 3、放入茄子及1碗上湯或水埋芡，最后放入蠔油、糖、生抽及老抽調味。 4、再煮2分鐘，放入預先燒紅的瓦煲，放入韭黃封蓋3分鐘即可。小訣竅1、硬身、飽滿的茄子為之新鮮正貨。 2、茄子必須炸透，于放入上湯煮時才會滲入豬肉的鮮味及咸魚的香味。 3、選用貴價的梅香咸魚除了有質量的保證外，在味道上更為突出，入口徐徐的咸香鮮味涌至，咸味適中。

咸魚做菜之前可先用溫水略為浸泡，如果條件許可，可用軟刷子刷刷魚身。魚頭和魚肚因為在曬制過程中容易藏污納垢，更要清洗干凈。咸魚最原味的吃法： 1、蒸。咸魚切塊（厚度小指頭粗細，想吃吃多少切多少），洗凈裝盤；生姜切成絲，撒在咸魚上，再淋點花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水開后上鍋蒸8-10分鐘就行了。 2、煎。咸魚切塊，洗凈；姜切成絲；先下油，再下姜絲，再放咸魚上去煎，煎至兩面金黃即可。剩下的咸魚，可以把它們全部切好，裝在玻璃容器里，倒進食用油（最好是花生油）浸泡，這就是馳名的“油浸咸魚”，是保存咸魚較好是方法。要吃時隨時可以拿出來蒸或煎。選料：自己做咸肉吃，要選稍微瘦一些的后臀肩肉，如果完全沒肥肉，腌出來的不好吃，全是肥肉，恐怕現代人也不喜歡。后臀尖的肉比五花肉層次少，腌好后烹飪時不容易散，而且不象前臀尖那么多筋。原料：花椒、鹽制作： 1、將前臀尖斬成大約一磅的塊，洗凈后稍風干（避免腌制過程中影響進味，而且還會出很多水） 2、干炒鍋內放鹽和花椒，炒熱至出香味，關火。 3、用鍋鏟把花熱的椒鹽均勻撒在沒有水份的肉的表面上； 4、把粘有花椒鹽的肉碼放在一個干凈的壇子里（我有時放在大的保鮮合里），密封好后放在陰涼的地方，炎熱的地區，可以把盒子放在冰箱冷藏。 5、冷藏時間要看肉的大小多少，如果只有2－3磅的肉，可以冷藏（鹽制3天左右） 6、取出腌好的咸肉，上面有水份，涼兩天，干了后就可以或炒或蒸或煲湯吃了。涼的時候可以把咸肉上穿個孔，用繩子穿好掛起來，這樣可以避免被小動物叼走。吃法：可以切片炒菜，可以切小丁煲湯，可以做湯菜，比如：上海的腌竹鮮等等。吃的時候如果太咸了，可以先用清水把咸肉洗洗或用清水泡一會咸肉。創意腌肉： 1、可以把鴨子這樣腌，出來的就是鹽水鴨了，清蒸冷卻后切小塊做涼菜下酒很好吃。 2、根據自己的口味和愛好花椒鹽里還可以根據自己的口味放入辣椒或者桂皮等等提示：腌魚時不要去除鱗，腌肉時不去肉皮，以使被腌制的肉不至于過多地縮小，肉質變緊。咸肉很好吃，烹飪出的菜也好吃，不過還是吃鮮肉比較健康。先想到這些。