6.在大骨的頭里放幾粒大料，蓋上蓋子大火煨，轉小火煨,3.切兩片姜，用刀背壓平，放在鍋里燉大骨頭；將兩根蔥去皮，切段，放入鍋中燉骨,1，水洗大骨頭備用；鍋中置火，鍋中倒入清水，燒開大骨頭，撈出大骨頭，將湯倒出,5.將兩根大蔥去皮，用手撕成碎片，放入鍋中燉大骨頭。
1。用水沖洗大骨頭備用。2.鍋里點火，鍋里放清水，燒開大骨頭，撈出大骨頭，把湯倒掉。3.將清水重新倒入鍋中，然后將緊大骨頭放入清水鍋中繼續燉。4.切兩片姜，用刀背拍平，放在鍋里燉大骨頭。5.將兩根大蔥去皮，用手撕成碎片，放入鍋中燉大骨頭。6.在大骨的頭里放幾粒大料，蓋上蓋子大火煨，轉小火煨。7.燉到骨頭能用筷子插進去。加入鹽、十三香、雞精關火后出鍋。
1、用刀背斷骨，因為熟了就很難斷了。2.用開水爆炒。記住骨頭要朝下，不然骨髓會跑掉。過濾出清湯備用。3.用蔥，姜，蒜翻炒鍋，然后加入花角和大料，這樣會很香。4.香味出來后，放入清湯中，然后把大頭朝下的骨頭整整齊齊地放進去。煮開后小火煨一下，加點鹽，調一下口味。5.當你看到湯已經變白，基本骨頭都燉的差不多了(20分鐘左右)，就可以拿出來晾涼了。
1，水洗大骨頭備用；鍋中置火，鍋中倒入清水，燒開大骨頭，撈出大骨頭，將湯倒出。2.將清水重新倒入鍋中，將緊大骨頭放入清水鍋中繼續燉。3.切兩片姜，用刀背壓平，放在鍋里燉大骨頭；將兩根蔥去皮，切段，放入鍋中燉骨。在大骨的頭里放幾粒大料，蓋上鍋蓋燜，然后轉小火燜。燉好的骨頭可以用筷子插過去。取出前加鹽、十三香、雞精調味。關火取出。
4、燉 大骨頭湯的做法燉大骨頭湯好喝好喝:食材:大骨頭2、蔥2根、姜1根、料酒2勺、白醋1勺、鹽適量。步驟:1，把大棒骨剁成兩段(可以讓屠夫剁的很好)，用清水洗凈。2.料酒，姜片，蔥段留作備用，3.大棒骨用冷水焯一下放入鍋中去血水，用冷水反復沖洗雜質。4.鍋內加入冷水和大骨頭，放入蔥段，姜片大火燒開，5.喝的時候加鹽。煮好的骨頭湯可以加入自己喜歡的青菜，營養更好，煮面條可以當菜吃。剩下的可以留作儲備，放入密封的容器中冷凍，使用的時候，拿出來。
