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1，咖喱雞是什么 意思

咖喱雞塊是熱菜菜譜之一，以土豆為制作主料，咖喱雞塊的烹飪技巧以燒為主，口味屬于咖喱味。口感：此菜以咸鮮口味為主，略帶甜辣，咖喱味濃厚。

單從字面上的理解就是有咖喱的雞肉，可以吃。另一種意思就是“種草莓”就是親的時(shí)候，很用力的吸，而留下的痕跡。秀恩愛專用。

咖喱雞是什么意思

2，咖哩雞肉應(yīng)該怎樣做

食材：土雞配菜：土豆、胡蘿卜、洋蔥輔料：牛奶調(diào)料：咖喱粉、食鹽、辣椒油【咖喱雞】—— 鮮香濃郁1.下面開始準(zhǔn)備食材首先，我們準(zhǔn)備半只土雞，剁成均勻小塊備用。2.下面開始準(zhǔn)備配菜準(zhǔn)備土豆一個(gè)，先切成厚片再切成小塊備用。準(zhǔn)備胡蘿卜一根，同樣也切成同樣的小塊備用。準(zhǔn)備洋蔥半個(gè)，切成片再用手掰散備用。再準(zhǔn)備牛奶50克備用。3.下面開始熬制蔥油把鍋燒熱，加適量的植物油，油溫五成熱時(shí)，放入洋蔥開小火慢慢煸炒，提取洋蔥的香甜味，不要用大火爆炒否則甜味炒不出來，洋蔥炒出焦邊以后先盛出來。4.下面開始烹飪用剛剛炒好的蔥油把雞塊煸一下，開中火不停地翻炒把雞塊中的水分炒干，雞塊炒香炒成金黃色時(shí)，沿鍋邊倒入適量的開水千萬不要放涼水，以免蛋白質(zhì)凝固燉出來的雞塊發(fā)柴，再放入洋蔥、土豆和胡蘿卜，水量要沒過食材這樣才能更好地上色入味。然后加入咖喱粉20克，飯店經(jīng)常會(huì)用咖喱膏，食鹽5克入底味，湯汁燒開以后轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘，這一步非常關(guān)鍵，咖喱只有經(jīng)過長時(shí)間的煮制，香味才能充分釋放出從而滲入到雞塊里面，使整道菜香氣濃郁。10分鐘以后轉(zhuǎn)大火收汁，直至咖喱湯收成粘稠狀均勻包裹在雞塊上面，這個(gè)時(shí)候淋入牛奶增加成菜醇香的口感，泰式做法加的是椰漿不容易買到我們就用牛奶代替了，再加入一點(diǎn)辣椒油增加食欲感，出鍋前淋入明油提亮色澤美味即成。好了，一道鮮香又下飯的咖喱雞就做好了

咖哩雞肉應(yīng)該怎樣做

3，廣東話咖喱雞是什么意思啊

平常去餐館吃印度菜也是叫“咖喱雞”吃啊

女人親吻你身體某部位留下的唇印

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就是仲天騏種的草莓...用廣東話來說就是“咖喱雞” 就是親的時(shí)候...很用力的吸..而留下的痕跡

廣東話咖喱雞是什么意思啊

4，怎么做咖哩雞做咖喱雞的方法

1、食材準(zhǔn)備：肥嫩生雞1.5公斤，去皮山芋750克，雞湯3公斤，料酒60克，精鹽30克，味精7克，白糖15克，豆油2公斤（實(shí)耗150克），咖喱油250克，蔥段50克，生姜25克，水淀粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克，幾個(gè)土豆。 2、做法：先制出咖喱油；炒鍋燒熱，放入200克豆油，燒至六成熱時(shí)，放入100克蔥頭末，煸炒出香味時(shí)，再放入50克大蒜泥和250克咖喱粉，用小火炒勻，待炒透時(shí)，加入清水，用手勺調(diào)勻，如需咖喱油濃些，可用適量面粉加清水調(diào)勻后，加入咖喱油中，炒透，即可盛入容器中，待用。 3、把肥嫩生雞摘洗干凈，斬去頭頸、尾腳，用刀從雞背上順長剖開，切成2片，斬去脊背骨，再把刀從雞的腿、脯中間切斷，共切成4塊。去皮山芋洗凈，切成菱形塊。炒鍋上火燒熱，放入豆油，燒至七成熱時(shí)，放入雞塊過油，炸至雞塊外皮緊縮變色，隨即用漏勺撈出，控干油。 4、取凈瓷盆，加入適量冷清水，隨即將雞泡起（目的為了防止雞被風(fēng)吹后變色）。 5、原炒鍋加熱，燒五成熱時(shí)，倒入山芋塊，炸至嫩黃色時(shí)即離火，撈出山芋，倒入漏勺內(nèi)控干油，倒出余油入油罐內(nèi)。 6、炒鍋留少許豆油，燒熱，放入蔥段、姜片煸炒后，放料酒、雞湯，隨即將雞塊從水里撈出來，放入鍋中，蓋上鍋蓋，燒開后，改小火約燜20分鐘，待雞肉即將酥爛時(shí)，放入精鹽、咖喱油、白糖、味精，再燜10分鐘，此時(shí)雞塊已酥爛入味，將雞塊用漏勺撈出，放入瓷盆中。 7、再將炸好的山芋倒入咖喱鹵的鍋中，約燜7分鐘左右，用漏勺撈出，放在另一容器中，然后，把咖喱雞塊的鹵倒入瓷容器中。 8、待燒好的雞塊晾涼后，均勻地切成50塊左右；取10個(gè)凈瓷碗，放入山芋塊后，再將雞塊搭配好分裝，再加入雞鹵，放入冰箱保管。 9、食用時(shí)，取出加熱，再放入少許水淀粉勾芡，淋上少許芝麻油，再撒上芝麻面，即可。

5，粵菜特色菜咖哩雞怎么做

主料：童子雞700克輔料：柿子椒1/2個(gè)，紅椒1/2個(gè)調(diào)料：蔥5克，姜5克，咖喱100克，植物油30克，椰漿2湯碗做法：1.準(zhǔn)備材料：童子雞、椰漿、塊狀咖喱、青紅椒和蔥姜(做咖哩雞選嫩一些的童子雞比較好，容易煮爛)；2.鍋內(nèi)油燒熱蔥姜爆香，倒入洗凈瀝干的童子雞翻炒至變色(如果有洋蔥加一些更香)；3.倒入椰漿煮開轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)左右；4.雞肉軟爛后加入咖喱(我加了六塊，味道剛剛好，湯汁很濃稠，不喜歡湯汁濃稠的可以減少，適量加一些鹽調(diào)味)；5.中小火邊煮邊翻炒，防止糊底(咖喱容易糊底，所以要最后加，加了之后也要不停翻炒)；6.待咖喱完全融化后加入青紅椒，翻炒1分鐘左右關(guān)火。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

6，咖喱雞的家常做法

咖喱是一種非常著名的調(diào)味料，色澤黃，不辛辣，味道卻很豐富。用咖喱搭配雞肉、海鮮很容易就做出異域風(fēng)味的菜肴。而且做法十分簡單，用最簡單的材料，最懶的煮法，最快完成！味鮮料足，比外面賣的好吃多了！有菜有肉有米飯，拌著濃濃的湯汁，讓你分分鐘舔光盤子！收藏本菜譜咖喱雞大雞腿3個(gè)黃咖喱塊1大塊（黃咖喱醬）紅咖喱醬2大勺土豆2個(gè)洋蔥1個(gè)鹽適量生粉適量料酒適量?1. 土豆、洋蔥都按圖切好，雞腿去骨切成小塊，用生粉和鹽、料酒腌制待用。?2. 熱鍋熱油，放入洋蔥炒香。?3. 下土豆翻炒。?4. 放入黃咖喱塊（黃咖喱醬）、紅咖喱醬。?5. 融化后混合均勻。?6. 倒入水，煮10分鐘（隨時(shí)攪拌，防止粘鍋）。?7. 放入雞腿肉。?8. 煮5分鐘后（隨時(shí)攪拌，防止粘鍋），關(guān)火即可。小竅門：咖喱和黃咖喱的量根據(jù)自己口味來定，紅咖喱醬比較咸并且?guī)в欣蔽丁！?● ●收藏本菜譜咖喱燒毛蟹圖文 |小耿媽媽毛蟹5只洋蔥1只咖喱塊適量生姜1塊料酒1只羅勒葉碎適量?1. 準(zhǔn)備的原料。?2. 毛蟹清洗干凈。?3. 洋蔥切絲，生姜切片。?4. 處理干凈的毛蟹蔥中間剁開，切面粘上生粉。?5. 小油鍋小火慢煎成切面凝固成金黃色。。?6. 再翻炒至蟹殼變紅盛出。?7. 鍋中直接加入姜片，辣椒段超出香味。?8. 加入洋蔥炒軟。?9. 加入蟹塊炒勻。?10. 加少許的清水燒開。?11. 再加入咖喱塊小火燒融化。?12. 最好撒點(diǎn)羅勒葉拌勻。?13. 香濃味美的咖喱燒蟹就做好了。小竅門：蟹要先將切面裹粉煎熟，燒的時(shí)候才能將蟹的鮮味保留在蟹肉中。● ● ●收藏本菜譜海鮮咖喱飯圖文 |安寶的虎媽明蝦90g蛤蜊110g魷魚圈42g魷魚花60g什錦菜80g米飯750g冠利咖喱醬60g鹽適量食用油適量生抽適量料酒適量黑胡椒粉少許?1. 準(zhǔn)備好食材。?2. 明蝦剪掉蝦槍、挑出蝦線和頭部的內(nèi)臟，跟魷魚花、魷魚圈一起清洗干凈后加入適量生抽、料酒、鹽腌制20分鐘左右。?3. 蛤蜊焯至開殼立即夾出，買來的蛤蜊要養(yǎng)養(yǎng)吐沙不然影響口感，焯水的時(shí)候放入適量料酒、鹽。?4. 將新思特多功能鍋接通電源，開關(guān)旋至3檔，開始加熱。?5. 倒入適量食用油。?6. 將蝦、魷魚圈、魷魚花倒入鍋內(nèi)煸炒至變色。?7. 倒入什錦菜煸炒一分鐘左右。?8. 倒入焯好水的蛤蜊。?9. 倒入咖喱醬拌均勻。?10. 倒入米飯翻炒均勻。?11. 加入適量鹽和生抽調(diào)味提香。?12. 翻炒均勻后撒少許黑胡椒粉調(diào)味即可。?13. 成品。?14. 色彩鮮艷用料多多，光看圖是不是就垂涎欲滴呀！小竅門：1、調(diào)味料、配菜用量根據(jù)自己的喜好適當(dāng)增減、變換。2、因?yàn)榭оu里已經(jīng)含有鹽分，所以炒飯的時(shí)候注意不要放太多鹽。3、蛤蜊焯水的時(shí)候一開蓋就夾出，避免時(shí)間久了肉變老且易脫殼。4、黑胡椒粉不喜可不放，我最后放了幾枝迷迭香點(diǎn)綴裝飾一下。● ● ●收藏本菜譜咖喱魚丸圖文 |緣豆兒小魚丸250克洋蔥30克咖喱塊18克椰漿60ml蒜3瓣鹽適量油適量?1. 備好材料。?2. 洋蔥切末；蒜切末。?3. 起鍋熱油，將洋蔥粒和蒜末小火炒香。?4. 倒入魚丸翻炒片刻。?5. 加水沒過魚丸；同時(shí)放入咖喱塊，大火燒開煮一會(huì)。?6. 轉(zhuǎn)中小火，倒入適量椰漿攪勻。?7. 加少量鹽煮至湯汁濃稠就好了，可以按個(gè)人口味配上辣醬或甜醬吃。● ● ●收藏本菜譜咖喱年糕圖文 |尖尖_實(shí)驗(yàn)室年糕條200克土豆1個(gè)胡蘿卜1個(gè)洋蔥半個(gè)咖喱塊1塊生抽1勺白糖1茶匙鹽1茶匙?1. 胡蘿卜、土豆，切成小粒。?2. 年糕、洋蔥，切成小粒。?3. 起鍋熱油，加入洋蔥炒出香味。?4. 加入土豆胡蘿卜，翻炒片刻。?5. 加入清水、咖喱塊、生抽、白糖大火煮開后，轉(zhuǎn)小火將食材煮至8分熟。?6. 加入年糕，不停的翻炒至年糕熟透。?7. 最后加鹽翻炒均勻即可。小竅門：加入年糕后，湯汁會(huì)迅速的變得濃稠，一定要翻動(dòng)鍋底反之粘底。

7，咖喱雞的作法

自己在家做的話，買個(gè)咖喱調(diào)料，盡量買好一點(diǎn)的，做出來的味道好，洋蔥胡蘿卜土豆洗凈切塊，雞肉切塊，用水竄一下雞肉，倒入鍋里加油抄，變色后倒入料酒，兩勺吧，然后導(dǎo)入蔬菜炒一下，表皮一蹦起來，倒入水，咖喱調(diào)料，煮就好了，湯要始終，要嗎不會(huì)有那種粘稠感。至于鹽，你要看你的咖喱調(diào)料里面有沒有，沒有出鍋的時(shí)候再放鹽，不要放的早了，雞肉會(huì)不好吃

咖喱雞材料用到了a：雞胸肉、洋蔥、胡蘿卜、土豆、蔥 b：咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生醬、芝士片、生粉、醬油、白胡椒粉、濃湯寶雞湯做法1、雞肉切小塊，洋蔥切小塊，土豆胡蘿卜去皮切小塊，蔥切蔥花 2、腌雞肉：放生粉、咖喱粉、一點(diǎn)點(diǎn)醬油，拌勻 3、鍋中放適量油，將洋蔥放入小火炒出甜味，用小火哈，要的是洋蔥的甜味兒 4、放入胡蘿卜、土豆拌炒 5、少許濃湯寶兌清水后倒入，放入咖喱粉，適量，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至土豆胡蘿卜7-8成熟，湯汁剩一半的樣子，盛出待用 6、炒雞肉，將腌制好的雞肉放入鍋中炒至變色 7、加入土豆胡蘿卜，放椰子汁少許（酸奶也可以） 8、放花生醬 9、放芝士片，繼續(xù)用小火煮，煮至湯汁稠膩，出鍋前放入蔥花，還可以加少許白胡椒粉小訣竅:、別覺得放椰子汁、酸奶、花生醬、芝士片不可思議好，會(huì)碰撞出美味的，不過量都別放多了，貌似叫乳化效果，可以讓湯汁更濃稠的感覺~ 2、腌制雞肉的時(shí)候，別忘了放些咖喱粉，更有味兒哈~ 3、洋蔥一定要用小火慢慢炒，而不是用大火爆香，我們要的是它的甜味兒。 4、濃湯寶沒的話也沒關(guān)系，直接用清水即可

8，咖喱雞的做法步驟圖怎么做好吃

咖喱雞的做法1.雞腿一只剔骨切塊兒，2.鍋中加清水，煮開。3.關(guān)火后將雞塊倒入，用筷子劃散，燙2分鐘。4.燙好的雞塊撈出瀝水。這一步很關(guān)鍵，不是煮，而是用開水燙雞塊，這樣處理的雞塊肉嫩而且比較容易入味。5.胡蘿卜，土豆，洋蔥去皮，處理好。6.分別切小塊兒。7.鍋中加少量油，先下洋蔥炒香，8.再下雞塊兒翻炒至沒有水分，9.繼續(xù)下土豆，胡蘿卜，翻炒片刻，10.鍋中加沒過食材的水，3克左右的鹽，小火，煮至土豆熟，11.盒裝咖哩，我用的帶辣字標(biāo)識(shí)的，感覺味道比微辣還是不辣的那種好很多，顏色也好看。12.這一些食材用了其中的三小塊兒，湯已經(jīng)很濃稠而且味道我覺得也正好。盒子上的使用說明是要求全部加入的，我感覺都加上會(huì)太多。13.咖哩加進(jìn)去全部融化后再略煮一會(huì)兒，湯濃了就可以了。

用料咖喱 1勺椰漿一瓶土豆 2個(gè)胡蘿卜 1根雞腿肉 1只青椒 1個(gè)淀粉 4勺生抽 3勺料酒 2勺泰式椰汁咖喱雞的做法雞腿肉最好，買的時(shí)候可以請(qǐng)他們幫忙去骨。肌肉切丁，可以切大一點(diǎn)，2-3厘米一塊就好了。用生抽、料酒、淀粉腌制半小時(shí)。最好用手按摩下，肉會(huì)比較好把土豆、胡蘿卜削皮，切丁，大概1.5厘米見方就好了。放一邊備用青椒去蒂去籽，滾刀切，放一邊備用。熱油，油熱之后滑入雞肉，翻炒幾下，加入土豆，炒半分鐘，加水，水沒過食材就好。煮沸之后加入一瓶椰漿，攪拌下以免粘鍋湯汁燒得少一半時(shí)，加入胡蘿卜，因?yàn)槲蚁矚g吃生一點(diǎn)的再加入青椒。加一勺黃咖喱醬，攪拌。泰式椰汁咖喱雞的做法步驟8小貼士1.我不吃青椒，青椒對(duì)我來說只是顏色上的增加，所以我放得很晚。2.胡蘿卜我喜歡吃脆的，所以加得也晚，大家可以看自己口味放早與晚。3.咖喱里有鹽，所以我沒有單獨(dú)再放鹽和雞精，大家起鍋前可以嘗嘗。4.咖喱醬和椰漿淘寶天貓店都有。很不錯(cuò)。

9，咖哩雞怎么做

咖喱是一種調(diào)料咖喱5元左右（10克瓶裝）最好的咖喱是泰國咖喱咖哩雞做法：配料：胡蘿卜、土豆、蘑菇、洋蔥、咖喱、紅酒。主料：童子雞。把土豆切成塊。胡蘿卜丁和蘑菇片佛蒙特咖喱。把土豆略過油后盛出。把過好水的雞塊倒入油鍋中炒。炒啊炒啊加入紅酒去雞肉的腥味依次在鍋中倒入土豆塊、洋蔥、胡蘿卜、蘑菇片，一起炒。蓋上鍋蓋，關(guān)小火燜一會(huì)。取出咖喱放入鍋中，依個(gè)人口味，再加入鹽和雞精繼續(xù)攪拌。

咖哩雞做法：一。. ①將公雞斬成塊用胡椒、鹽入味放入油鍋煎至金黃后, 移入另一鍋中； ②將碎洋蔥、碎大蒜、咖哩醬炒至棕黃,加水、月桂樹葉、糖攪勻,隨即倒入雞塊于鍋內(nèi)調(diào)好口味,去皮水果切成細(xì)末投入鍋內(nèi),燒沸出鍋即可。二。1、雞肉75克 2、元蔥100克，精鹽2克、料酒5克，白糖25克，味精3棵，咖喱粉25克，蔥 15克，姜15克，油1千克。制作方法：1、雞肉剁成小塊，元蔥切三角形，蔥切段，姜切片。 2、鍋內(nèi)加油，燒至4、5成熱，放入雞塊，用油滑至七八成熟時(shí)撈出。 3、鍋內(nèi)加底油，放入蔥段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，再放入雞湯、料酒、鹽、白糖、味精、雞肉，用小火燒。 4、待雞肉酥爛時(shí)，挑去蔥姜，將元蔥加入另一個(gè)鍋內(nèi)，用油煸炒一下，倒入雞肉，待汁收濃時(shí)出鍋即可三。原料：雞一只剁成塊狀，西紅柿2個(gè)切丁，洋蔥半個(gè)切片，紅蔥頭兩粒切碎，馬鈴薯2粒切塊，羊角豆6、7根，茄子兩條切約2寸的條狀，芫荽數(shù)根。調(diào)味料：料酒，醬油，咖喱粉（要用印度出產(chǎn)的），辣椒粉（無籽的），鹽，糖，椰漿（乳白色，不是椰子汁！怕膽固醇的朋友可用鮮奶代替）做法： 1.洗凈雞塊，加入料酒，醬油和咖喱粉及辣椒粉腌半個(gè)鐘頭，一只雞可加3大勺咖喱粉，咖喱粉多才香。 2.紅蔥頭切碎用油爆香，加入切成丁的西紅柿，加一小勺鹽，翻炒至西紅柿出水，（這一招是跟印度朋友學(xué)的，是要用西紅柿的酸），倒入雞塊翻炒至雞肉變白，加入清水沒過雞肉，再加咖喱粉，辣椒粉，鹽，糖調(diào)味，把配料洋蔥，馬鈴薯，羊角豆，茄子放入鍋內(nèi)大火燒開，改中火燜15分鐘，倒入半罐椰漿攪勻，約5分鐘后起鍋。 3.盛在底較深的盤里，面上放幾棵芫荽，即成。

10，咖喱雞的做法

雞(1只，1斤多)、咖喱粉(1袋，30克)、土豆(2個(gè))、胡蘿卜(1個(gè))、洋蔥(半個(gè))、鮮牛奶(1/2袋)、姜(5片) 油(5湯匙)、糖(1/3湯匙)、鹽(1/2湯匙)、料酒(2湯匙)、醬油(2湯匙) 1、將雞洗凈，剁成塊，加入2湯匙料酒、2湯匙醬油和姜片，拌勻腌制30分鐘。 2、土豆和胡蘿卜去皮，都切成塊；洋蔥剝?nèi)ネ馄ぃ谐蓧K；姜去皮切成片。 3、加5湯匙油進(jìn)鍋燒熱，倒入洋蔥片炒至變軟出水，再放進(jìn)雞塊炒至肉色變白。 4、倒入土豆和胡蘿卜塊，繼續(xù)翻炒2分鐘，加清水沒過雞肉。 5、將咖喱粉全部倒入鍋內(nèi)拌勻，蓋上鍋蓋大火煮5分鐘，轉(zhuǎn)中火燜15分鐘，直至水分差不多收干。 6、揭蓋后，倒入半袋鮮牛奶、1/2湯匙鹽和1/3湯匙糖攪勻，再煮5分鐘即可裝盤。貼士 1、烹制咖喱雞，可用進(jìn)口的咖喱粉、油咖喱或咖喱醬，通常在超市都可買到。 2、咖喱粉可以在炒洋蔥后放，也可以在炒土豆和胡蘿卜后放，前者咖喱味會(huì)香一點(diǎn)，不過火候控制不好容易粘鍋燒焦，后者放咖喱味雖然會(huì)淡一點(diǎn)，但粘鍋機(jī)率低。 3、若是用油咖喱或咖喱醬，最好先炒材料，等加水煮沸后，再投入咖喱塊，烹煮過程中要不時(shí)翻攪，以免燒焦或粘鍋。 4、待咖喱雞煮至水分快收干時(shí)，加入椰漿或牛奶，可把咖喱獨(dú)特的香味激發(fā)出來，還能讓咖喱粉變得香滑入味。 5、常吃咖喱可開胃、瘦身和防癌，不過吃多了容易上火，長痘痘，特別是較辣的咖喱哦！

咖喱雞煲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜口味：咖喱味工藝：燜咖喱雞煲的制作材料：主料：肥嫩仔雞1只（約重750克）。輔料：洋蔥100克,炊發(fā)冬菇（蒸發(fā)香菇）100克,鮮紅尖椒25克,生菜葉100克,香菜葉5克。調(diào)料：油咖喱25克,鮮蒜茸5克,蔥白段10克,姜條10克,紹酒10克,醬油10克,精鹽3克,味精5克,上湯500克,濕淀粉5克,熟雞油10克,花生油適量。咖喱雞煲的特色：咖喱香濃，鮮咸微辣。教您咖喱雞煲怎么做，如何做咖喱雞煲才好吃 1.將仔雞宰凈去內(nèi)臟，洗凈，斬去頭、頸、腳，剃骨。在凈雞肉面上剞花刀，斬成3厘米的雞球入碗，腌漿好（見原料腌制）。將鮮紅尖椒去蒂、籽，與洋蔥、冬菇均切菱形塊。生萊葉洗凈。 2.鍋炙好，下入花生油，燒至六成熱，下入雞球拉油，下入洋蔥塊、紅椒塊一起下入漏勺。鍋迅速回火上，下蔥白段、姜條、蒜茸爆香，下入油咖喱煵香，烹入紹酒，下入上湯、精鹽、醬油，下入拉好油的雞球，下入冬菇塊，扣一瓷盤，改用文火炆至八成熟，打開蓋，撿去蔥段、姜片，下入拉好油的洋蔥塊、紅椒塊，再炆5分鐘，下入味精調(diào)勻，旺火收汁勾芡，淋入熟雞油。將煲仔洗凈擦干燒熱，下入少許花生油，墊入生菜葉，盛入炆好的咖喱雞，撒上香菜葉，蓋好蓋上桌。咖喱雞塊的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜月經(jīng)不調(diào)食譜骨質(zhì)疏松食譜口味：咖喱味工藝：炒咖喱雞塊的制作材料：主料：雞肉750克輔料：洋蔥（白皮）100克調(diào)料：鹽2克,料酒5克,白砂糖25克,味精3克,咖喱25克,大蔥15克,姜15克,植物油100克教您咖喱雞塊怎么做，如何做咖喱雞塊才好吃 1. 將雞肉剁成4厘米長、3厘米寬的塊； 2. 元蔥切成三角塊； 3. 蔥切段； 4. 姜切片； 5. 勺內(nèi)加入油，燒至四五成熱時(shí)，把雞塊放入，用油滑至七八成熟時(shí)撈出； 6. 勺內(nèi)加底油，放入蔥段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下； 7. 再放入雞湯、料酒、鹽、白糖、味精、雞肉，用小火燒； 8. 待雞肉酥爛時(shí)，挑去蔥、姜，將元蔥加入另1個(gè)炒勺內(nèi)，用油煸炒一下； 9. 倒入雞肉進(jìn)鍋內(nèi)，待汁收濃（或收盡）時(shí)出勺即成。咖喱雞塊的制作要訣：本品有滑油過程，需備植物油約1000克咖喱雞的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：東南亞菜咖喱雞的制作材料：主料：雞 1/2只馬鈴薯 2個(gè) 紅蘿蔔 1條洋蔥 1/2個(gè) (1)咖哩粉 1/2杯鹽 1/3大匙糖 1大匙水 4～5杯。 (2)面粉 2大匙水 1/3杯教您咖喱雞怎么做，如何做咖喱雞才好吃 1、雞洗凈切塊，馬鈴薯與紅蘿蔔去皮切塊，洋蔥切丁。 2、將洋蔥爆香放入雞塊翻炒至外表熟均倒入咖哩粉翻炒入味，此時(shí)在放入馬鈴蘿、紅蘿蔔丁一起炒均再加入水煮5分鐘(大火)后再放小火煮至較熟透湯汁要濃稠加入調(diào)味料(2)面粉水芶芡即成。

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