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炒栗子,板栗如何炒

來(lái)源:整理 時(shí)間:2023-09-06 03:20:43 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1,板栗如何炒

自己在家炒栗子的簡(jiǎn)單方法1、栗子放在冰箱冷凍室內(nèi),用時(shí)取出。(這樣 剝皮很容易)將栗子用刀切個(gè)口子。2、準(zhǔn)備炒鍋,放入栗子,小火煸炒,栗子開始炸殼時(shí)加入小半碗蜂蜜水,水干后繼續(xù)煸炒。冒出香味后就可以了。

板栗如何炒

2,如何炒板栗好吃

用熱砂炒,板栗不用剝皮,用刀子劃個(gè)小口就可以了。把干凈的砂子放入鍋中,砂子熱后放入板栗,然后翻炒,知道板栗發(fā)出陣陣香味,就可以出鍋了。這樣板栗很甜很香哦~~ 1、首先聲明,栗子是會(huì)爆炸的,應(yīng)該也算是危險(xiǎn)品。 2、栗子一定要在尾部皮厚處切開,深度不小于5mm,長(zhǎng)度要超過(guò)整個(gè)厚皮,這樣可以有效防止爆炸,并可以使栗子殼更容易剝開。 3、栗子在炒前請(qǐng)用水浸泡一會(huì),這樣可以有效防止水分流失,避免肉質(zhì)干硬。 4、栗子在鹽冷的時(shí)候下鍋,逐漸加熱,整個(gè)過(guò)程請(qǐng)不停翻炒,使栗子受熱均勻。局部受熱會(huì)使栗子燒焦,并可能引起爆炸。 5、糖可以不放,當(dāng)然,放了會(huì)更香,更有糖炒栗子的感覺。 6、鹽炒完冷卻后收集保存起來(lái),下次可以再用,若受潮結(jié)塊,加些新鹽并加熱即散開。 7、炒制過(guò)程中,溫度很高,注意燙傷 更多請(qǐng)關(guān)注:食療養(yǎng)生網(wǎng)www.yangshengyinshi.com
紅棗蒸板栗的做法 紅棗蒸板栗的制作材料: 主料:栗子(鮮)350克,棗(干)70克 調(diào)料:冰糖10克,色拉油10克 1.紅棗用熱水泡透;板栗用刀依次切口,放在開水中煮透,撈出,放在涼水中浸透,剝凈表皮。 2.鍋中放入色拉油,燒熱,放入板栗、紅棗,稍炸,撈出,放在碗中,冰糖碾碎,撒在碗中,上籠蒸透即可。 板栗燜雞腿的做法 板栗燜雞腿的制作材料: 主料:雞腿500克,栗子(鮮)250克 調(diào)料:植物油50克,大蔥15克,姜10克,鹽6克,白砂糖8克,料酒50克,味精3克,醬油5克,香油5克 1.雞小腿用熱水泡一下,拔盡細(xì)絨毛,清水洗干凈;板栗洗凈放入鍋內(nèi),加清水煮一下后取出,剝掉外殼和內(nèi)衣放入碗中,上籠蒸至八成熟待用。 2.炒鍋放爐上倒入生油,油溫八成熱時(shí)放入雞腿炸一下,見皮黃起皺即用漏勺撈出,再放入栗子肉炸至金黃色時(shí),連油倒入漏勺干油。 3.油鍋回放爐上,放少量油,下蔥段、姜片煸炒,放入雞腿,加入醬油、黃酒和少許清水,加上蓋用文火燜燒到七八成熟時(shí)放入栗子,同時(shí)加入精鹽、白糖、味精繼續(xù)燜,筷子能戳動(dòng)時(shí)揀去姜蔥,用旺火收汁,淋上麻油出鍋,冷卻后裝盤,雞腿擺成圓形,中間放上栗子即成。 板栗燜雞腿的制作要訣: 1.本菜中選用的雞腿為草雞腿即笨雞腿;黃酒就是料酒。 2.因有過(guò)油炸制過(guò)程,需準(zhǔn)備植物油約500克。 板栗排骨湯的做法 板栗排骨湯的制作材料: 主料:豬排骨(大排)150克 輔料:栗子(鮮)50克 調(diào)料:鹽3克,料酒5克,醬油4克,大蔥5克,姜3克 . 將排骨洗凈,用開水焯一下后撈出; 2. 板栗剝皮待用; 3. 坐鍋點(diǎn)火,加入開水和排骨,再放進(jìn)蔥、姜煮1個(gè)小時(shí)左右; 4. 撈出蔥姜,放入板栗再煮30分鐘,加入精鹽、料酒、醬油調(diào)好口味,起鍋盛入碗內(nèi)即成。 板栗牛肉的做法 板栗牛肉的制作材料: 主料:牛肉(肥瘦)250克,山慈姑100克 輔料:栗子(鮮)50克 調(diào)料:大蔥10克,姜5克,料酒5克,醬油5克,鹽2克,白砂糖5克,花生油10克 . 板栗、山慈菇去皮洗凈,切塊,山慈菇塊入沸水中氽2至3分鐘后取出。 2. 牛肉洗凈,切塊,與10克鮮橘皮一起放入鐵鍋中,加水同煮,待牛肉將熟時(shí)取出。 3. 取另一鍋加花生油少許,入牛肉、山慈菇、板栗、姜末一起翻炒,再加入適量料酒、醬油、精鹽、糖和湯,燒到肉酥,出鍋即可。 板栗牛肉的制作要訣: 牛肉應(yīng)選腿腱肉,慢火燉爛。

如何炒板栗好吃

3,怎么炒栗子好吃

糖炒栗子 材料板栗半斤,白糖適量 做法1.板栗洗凈,用刀劃十字,放鍋中。注入清水,放入白糖,大火煮開后撈起。 2.煮好的板栗放炒鍋中,小火慢炒,直至板栗水分炒干,色澤變深,香味濃郁即可。 三杯栗子雞 材料栗子,去皮雞腿,料酒,少許鹽,芡粉,黑胡椒,姜蒜,日本清酒,1杯醬油,1匙糖 做法1、栗子煮熟待用。 2、去皮雞腿斬塊, 加一點(diǎn)料酒,少許鹽(因?yàn)楹竺孢€要加醬油,鹽多了會(huì)太咸),黑胡椒拌勻腌制十幾分鐘,芡粉抓勻。 3、炒鍋加一杯油,下姜蒜爆香, 倒入腌好的雞塊略翻炒,加一杯酒(我這次用的日本清酒),一杯醬油,一匙糖,栗子也可以放進(jìn)去了。 4、蓋鍋蓋轉(zhuǎn)中火悶至湯汁不多的時(shí)候,加羅勒葉(Basil Leaves),大火收汁淋明油裝盤。 栗子豬肉 主料:栗子(鮮)300克,肥瘦豬肉400克, 調(diào)料:白皮大蒜10克,姜5克,白砂糖15克,大蔥25克,黃酒30克,生抽30克,老抽30克 做法1.將豬肉洗凈放水中煮15分鐘,切塊; 2.將炒鍋燒熱,放入油4湯匙,下栗子、豬肉爆炒片刻; 3.將炒鍋燒熱放入豬油、蒜、姜,爆香,放入栗子、豬肉,烹入酒,生抽、老抽、水300克,用火?約40分鐘,放入糖兜勻,再片刻,放入蔥段,裝盤即可。 栗子牛肉 主料:牛肉400克,栗子(鮮)150克, 調(diào)料:料酒20克,鹽5克,醬油20克,味精4克,白砂糖10克,胡椒粉2克,大蔥5克,姜5克,辣椒(紅,尖,干)2克,香油5克,花生油40克 做法1.牛肉洗凈切成3厘米見方的小塊; 2.牛肉塊用黃酒、少許醬油、胡椒粉、蔥、姜腌漬片刻; 3.牛肉投入七成熱的油鍋中炸至外表結(jié)硬時(shí)撈出瀝油; 4.鍋留底油少許,放入干紅椒、蔥、姜煸香; 5.烹入黃酒、精鹽、醬油、白糖調(diào)和后倒入牛肉、栗子及適量清水燒沸; 6.撇凈浮沫,改用小火燜煮至湯汁稠濃時(shí)下味精翻炒均勻; 7.旺火收汁,淋上香油翻勻出鍋,晾涼后裝盤,即可。
自制美味糖炒粟子: 首先,材料準(zhǔn)備好,很簡(jiǎn)單的,栗子,鹽,兩者的比例為重量1:1,另外再一勺糖 做法: 1,首先把栗子洗凈,然后用利器把栗子pp割開,深度大概為5mm,長(zhǎng)度要超過(guò)pp。注意這點(diǎn)很重要哦,千萬(wàn)不要偷懶 2,鐵鍋燒干,將鹽倒入,同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗子,千萬(wàn)注意要在鹽冷的時(shí)候放栗子! 3,徐徐翻炒之,注意要使栗子受熱均勻,否則生熟會(huì)不一致,有些栗子還會(huì)焦。 4,過(guò)了幾分鐘后,你可以看見栗子慢慢漲開來(lái),于是加快翻炒的頻率,使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離,同時(shí)鹽色漸漸轉(zhuǎn)深 5,這個(gè)時(shí)候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均勻些 6,糖加進(jìn)入以后,鹽粒開始發(fā)粘,漸漸變成黑色,同時(shí)糖分焦化,焦香四溢,很有路邊糖炒栗子的感覺吧?這個(gè)時(shí)候,需要不斷快速翻炒,并使鏟子從鍋底插入泛起,以保證焦糖不粘鍋底 7,待炒到鹽粒不再發(fā)粘,即關(guān)火,蓋上蓋子悶一會(huì),以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里,然后用漏勺將栗子瀝出即可。 8,栗子的殼很容易就剝開了(知道為什么要切那么長(zhǎng)的刀口了吧),栗子肉上沾了一點(diǎn)點(diǎn)鹽,吃起來(lái)反而覺得香甜 糖炒粟子時(shí)要注意的: 1、首先聲明,栗子是會(huì)爆炸的,應(yīng)該也算是危險(xiǎn)品。 2、栗子一定要在尾部皮厚處切開,深度不小于5mm,長(zhǎng)度要超過(guò)整個(gè)厚皮,這樣可以有效防止爆炸,并可以使栗子殼更容易剝開。 3、栗子在炒前請(qǐng)用水浸泡一會(huì),這樣可以有效防止水分流失,避免肉質(zhì)干硬。 4、栗子在鹽冷的時(shí)候下鍋,逐漸加熱,整個(gè)過(guò)程請(qǐng)不停翻炒,使栗子受熱均勻。局部受熱會(huì)使栗子燒焦,并可能引起爆炸。 5、糖可以不放,當(dāng)然,放了會(huì)更香,更有糖炒栗子的感覺。 6、鹽炒完冷卻后收集保存起來(lái),下次可以再用,若受潮結(jié)塊,加些新鹽并加熱即散開。 7、炒制過(guò)程中,溫度很高,注意燙傷 高壓鍋巧炒栗子 先將新鮮生栗子于凸面處橫切一刀(要切透皮),再放進(jìn)燒熱的高壓鍋里,蓋上閥,每5分鐘搖動(dòng)一次,使栗子受熱均勻。大約過(guò)半小時(shí)即可出鍋。炒制時(shí)火不要太大。這樣炒出的栗子又熱又香,還容易剝開殼。

怎么炒栗子好吃

4,怎樣炒栗子啊

糖炒栗子方法:1、首先,材料準(zhǔn)備好,很簡(jiǎn)單的,栗子、鹽,兩者的比例為重量1:1,另外再一勺糖。把栗子洗凈,然后用利器把栗子殼割開,深度大概為5mm,長(zhǎng)度要超過(guò)1厘米左右(根據(jù)栗子大小,不要割成兩瓣就行)。 然后洗凈,放在水里泡10分鐘左右。2、鐵鍋燒干,將鹽倒入,同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗子,千萬(wàn)注意要在鹽冷的時(shí)候放栗子。徐徐翻炒之,注意要使栗子受熱均勻,否則生熟會(huì)不一致,有些栗子還會(huì)焦。3、過(guò)了幾分鐘后,可以看見栗子慢慢漲開來(lái)。4、于是加快翻炒的頻率,使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離,同時(shí)鹽色漸漸轉(zhuǎn)深。5、這個(gè)時(shí)候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均勻些。6、糖加進(jìn)入以后,鹽粒開始發(fā)粘,漸漸變成黑色,同時(shí)糖分焦化,焦香四溢,這個(gè)時(shí)候,需要不斷快速翻炒,并使鏟子從鍋底插入泛起,以保證焦糖不粘鍋底。7、待炒到鹽粒不再發(fā)粘,即關(guān)火,蓋上蓋子悶一會(huì),以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里,然后用漏勺將栗子瀝出即可。8、栗子的殼很容易就剝開了(知道為什么要切那么長(zhǎng)的刀口了),栗子肉上沾了一點(diǎn)點(diǎn)鹽,吃起來(lái)反而覺得香甜,用來(lái)零食或下酒都不錯(cuò)。
糖炒栗子的做法
糖炒栗子怎么做?栗子洗干凈,然后在背面劃十字,把處理好的板栗放入電飯煲,加入食用油白糖,半碗水,按動(dòng)電飯煲即可。
首先,材料準(zhǔn)備好,很簡(jiǎn)單的,栗子,鹽,兩者的比例為重量1:1,另外再一勺糖 做法: 1,首先把栗子洗凈,然后用利器把栗子pp割開,深度大概為5mm,長(zhǎng)度要超過(guò)pp。注意這點(diǎn)很重要哦,千萬(wàn)不要偷懶 2,鐵鍋燒干,將鹽倒入,同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗子,千萬(wàn)注意要在鹽冷的時(shí)候放栗子! 3,徐徐翻炒之,注意要使栗子受熱均勻,否則生熟會(huì)不一致,有些栗子還會(huì)焦。 4,過(guò)了幾分鐘后,你可以看見栗子慢慢漲開來(lái),于是加快翻炒的頻率,使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離,同時(shí)鹽色漸漸轉(zhuǎn)深 5,這個(gè)時(shí)候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均勻些 6,糖加進(jìn)入以后,鹽粒開始發(fā)粘,漸漸變成黑色,同時(shí)糖分焦化,焦香四溢,很有路邊糖炒栗子的感覺吧?這個(gè)時(shí)候,需要不斷快速翻炒,并使鏟子從鍋底插入泛起,以保證焦糖不粘鍋底 7,待炒到鹽粒不再發(fā)粘,即關(guān)火,蓋上蓋子悶一會(huì),以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里,然后用漏勺將栗子瀝出即可。 8,栗子的殼很容易就剝開了(知道為什么要切那么長(zhǎng)的刀口了吧),栗子肉上沾了一點(diǎn)點(diǎn)鹽,吃起來(lái)反而覺得香甜 糖炒粟子時(shí)要注意的: 1、首先聲明,栗子是會(huì)爆炸的,應(yīng)該也算是危險(xiǎn)品。 2、栗子一定要在尾部皮厚處切開,深度不小于5mm,長(zhǎng)度要超過(guò)整個(gè)厚皮,這樣可以有效防止爆炸,并可以使栗子殼更容易剝開。 3、栗子在炒前請(qǐng)用水浸泡一會(huì),這樣可以有效防止水分流失,避免肉質(zhì)干硬。 4、栗子在鹽冷的時(shí)候下鍋,逐漸加熱,整個(gè)過(guò)程請(qǐng)不停翻炒,使栗子受熱均勻。局部受熱會(huì)使栗子燒焦,并可能引起爆炸。 5、糖可以不放,當(dāng)然,放了會(huì)更香,更有糖炒栗子的感覺。 6、鹽炒完冷卻后收集保存起來(lái),下次可以再用,若受潮結(jié)塊,加些新鹽并加熱即散開。 7、炒制過(guò)程中,溫度很高,注意燙傷檢舉
1、栗子放在冰箱冷凍室內(nèi),用時(shí)取出。(這樣 剝皮很容易)將栗子用刀切個(gè)口子。2、準(zhǔn)備炒鍋,放入栗子,小火煸炒,栗子開始炸殼時(shí)加入小半碗蜂蜜水,水干后繼續(xù)煸炒。冒出香味后就可以了。
材料準(zhǔn)備好,很簡(jiǎn)單的,栗子,鹽,兩者的比例為重量1:1,另外再一勺糖。首先把栗子洗凈,然后用利器把栗子皮割開,深度大概為5mm。 各種做法(10張)注意這點(diǎn)很重要哦,千萬(wàn)不要偷懶! 然后洗凈,放在水里泡10分鐘左右。 鐵鍋燒干,將鹽倒入,同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗子,千萬(wàn)注意要在鹽冷的時(shí)候放栗子。徐徐翻炒之,注意要使栗子受熱均勻,否則生熟會(huì)不一致,有些栗子還會(huì)焦。過(guò)了幾分鐘后,你可以看見栗子慢慢漲開來(lái)。于是加快翻炒的頻率,使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離,同時(shí)鹽色漸漸轉(zhuǎn)深。這個(gè)時(shí)候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均勻些。糖加進(jìn)入以后,鹽粒開始發(fā)粘,漸漸變成黑色,同時(shí)糖分焦化,焦香四溢,很有路邊糖炒栗子的感覺吧?這個(gè)時(shí)候,需要不斷快速翻炒,并使鏟子從鍋底插入泛起,以保證焦糖不粘鍋底。自制糖炒栗子[1]待炒到鹽粒不再發(fā)粘,即關(guān)火,蓋上蓋子悶一會(huì),以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里,然后用漏勺將栗子瀝出即可。栗子的殼很容易就剝開了(知道為什么要切那么長(zhǎng)的刀口了吧),栗子肉上沾了一點(diǎn)點(diǎn)鹽,吃起來(lái)反而覺得香甜,用來(lái)零食或下酒都不錯(cuò)!
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