怎么做紅糖發(fā)糕，簡(jiǎn)單版紅糖發(fā)糕的家常做法該怎樣下手做

來源：整理時(shí)間：2023-04-19 08:42:59 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，簡(jiǎn)單版紅糖發(fā)糕的家常做法該怎樣下手做
可以用空氣炸鍋?zhàn)鰡?/a>
3，發(fā)糕怎么制作呢
4，紅糖粘玉米面發(fā)糕怎么做好吃

1，簡(jiǎn)單版紅糖發(fā)糕的家常做法該怎樣下手做

食材主料中筋面粉200克輔料紅糖35克酵母3克泡打粉1克溫水190克紅葡萄干適量步驟 1.先把面粉和泡打粉混合2.紅糖和酵母用溫水泡開3.再倒入盆中一起混合成糊4.用耐高溫的容器，里面抹上一層油后，把面糊倒入。5.放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大后，再加上葡糖干。6.冷水上鍋，大火30分鐘熄火。7.趁熱倒扣出來。8.翻過來，刀上沾點(diǎn)水切開9.裝盆

簡(jiǎn)單版紅糖發(fā)糕的家常做法該怎樣下手做

時(shí)間及溫度）。發(fā)糕是以糯米為主要材料制成的大眾化餅類食物，其味清香，孔細(xì)似針，食之甜而不膩、糯而不粘，尤其適合老年人、兒童食用。中國(guó)大部分地區(qū)均有制作發(fā)糕，其中“龍游發(fā)糕”為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，制作工藝獨(dú)特，另外如岳陽、惠州等地的發(fā)糕，都各具特點(diǎn)，但它們的共同特點(diǎn)是在制作過程中加入適量糯米酒發(fā)酵。

3，發(fā)糕怎么制作呢

發(fā)糕制作方法發(fā)糕原料配方(制150塊) 粳米6公斤酵種2.25公斤食堿75克制作方法 1.將粳米粉(1.5公斤)倒入盆內(nèi)，加冷水1.5公斤，攪拌成糊狀。鐵鍋置旺火上，鍋內(nèi)加清水3公斤，燒沸后，將粳粉糊倒入熬至八成熟，起鍋倒入盆內(nèi)涼透。將酵種放入盆內(nèi)，加30℃的溫水1.5公斤，稀釋成糊狀。 2.將粳米粉(4.5公斤)倒入盆內(nèi)，加上涼透的熟粳粉糊和酵種糊一齊攪勻，蓋上棉被，靜置發(fā)酵約5小時(shí)。 3.將食堿100克放入碗內(nèi)溶化成堿液，分幾次倒入米粉盆內(nèi)攪勻，然后將米粉倒入蒸籠，置沸水鍋上旺火蒸約50分鐘，成熟后改切成塊。產(chǎn)品特點(diǎn) 色澤潔白，口味微甜，松柔爽口，是夏秋季節(jié)應(yīng)時(shí)小吃。

發(fā)糕怎么制作呢

4，紅糖粘玉米面發(fā)糕怎么做好吃

配方： 1 糯米粉最好， 2如果沒有1 用面粉＋玉米粉代替（比例隨個(gè)人口感決定，我的是yu玉米粉多于面粉）＋發(fā)酵粉（比例就是蒸饅頭的比例。比如：面粉500G+5-7G發(fā)酵粉），攪均勻 3 加溫水，這個(gè)是關(guān)鍵，比饅頭的水量多一些。成胡狀即可（稀稠隨個(gè)人口味）想辦法讓3保持溫度。。我的保溫方法是：面糊放一個(gè)大碗里，大碗放鍋?zhàn)由希麄兊闹睆酱笮〔畈欢啵伬镆呀?jīng)添加溫水。。如果感覺溫水變涼，加熱鍋或者給鍋里換溫水。只要溫度可以，不久面糊就膨脹。放不粘鍋＋加一點(diǎn)油＋放2勺面糊開始煎，2邊煎好－－可以吃了面糊可以多準(zhǔn)備點(diǎn)，隨吃隨炸，很方便。如果喜歡吃口感酸的，面糊不要放冰箱，反之放冰箱次日可以繼續(xù)吃。加了玉米粉后，特別香，對(duì)了我還放了糖棗香發(fā)糕玉米面350克，面粉150克，小棗175克，白糖100克，雞蛋4個(gè)，泡打粉，蜂蜜。 1，取一容器放入玉米面，面粉，加蜂蜜，泡打粉，清水?dāng)嚢璩沙沓淼暮?2，另取一容器打雞蛋，加白糖，順時(shí)針打盡量多打進(jìn)空氣，很費(fèi)勁的。 3，將蛋液加到面糊中，加一半棗拌勻，醒發(fā)20分鐘。 4，蒸鍋加水，開后，將發(fā)好的面糊倒在屜布上，剩余的棗放在上面。大火蒸 15分鐘既可。

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）