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1，豆腐干如何炒好吃

韭菜炒豆腐干：（家常菜）與豆制品搭配主料：韭菜180克、豆干180克、油2湯匙。做法： 1.將韭菜洗凈切小段，豆干切條狀。 2.熱油鍋將韭菜及豆干倒入拌炒。 3.加入少許鹽調味，炒熟即可。

豆腐干如何炒好吃

2，豆腐干子怎么炒才好吃

材料主料：芹菜200克，輔料：豆腐干100克，調料：鹽3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克做法1.豆腐干切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下撈出；2.花椒泡熱水制成花椒水；3.鍋內加花生油燒熱，放入姜絲熗鍋，入豆腐干炒透；4.再下入芹菜段及其他調料，旺火炒至嫩熟；5.加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。

可以和西芹一起試試

豆腐干子怎么炒才好吃

3，怎么炒豆腐干

想要炒的好吃呢首先要心情好，其次你有最基本的烹飪常識，第三你一定要嚴格按照下列步驟進行1 鍋燒熱再倒油2 油稍微冒青煙的時候放些花椒進去炸3 冒出香味后放點泡軟的干辣椒進去翻炒4 可以放入豆腐干了5 炒兩三分鐘后加切好的青椒絲6 青椒炒軟之后放蔥絲進去炒出香味7 好啦，大功告成

豆腐干炒蒜苗主料:豆腐干 200克青蒜 250克調料:鹽 3克植物油 25克味精 2克各適量做法： 1. 將豆腐干洗去浮塵，切成菱形片； 2. 青蒜苗洗凈，切成3～4厘米長的段； 3. 將炒鍋上火燒熱，放入植物油，再推入青蒜苗炒至翠綠色； 4. 放入豆腐干片，加鹽繼續炒勻，加味精調味，出鍋即成。

怎么炒豆腐干

4，豆腐干子怎么炒著好吃

主料豆腐干子3片輔料蔥花適量鹽適量生抽適量雞精適量步驟素炒豆腐干子的做法步驟11.將豆腐干切好。素炒豆腐干子的做法步驟22.起油鍋，將豆腐干剪至兩面金黃。這小家伙那副眼鏡戴著，還拿一只手遮住臉，呵呵，這怎么炒？素炒豆腐干子的做法步驟33.沿鍋邊添加少量清水，下蔥花、鹽、生抽、雞精調味。素炒豆腐干子的做法步驟44.成了，味道還過得去，反正她吃完了，呵呵

材料小黃魚，少許鹽，料酒，泡打粉半勺，生粉小半碗，蔥，生姜，蒜末，小魚，黑胡椒，鹽做法1、小黃魚洗干凈，用少許鹽料酒，抹一下腌約2小時入味2、泡打粉半勺+生粉小半碗調均勻，小黃魚蘸好，開炸，有些微黃了，撈出稍微晾下，這是第一炸3、第二炸（其實第一炸后可以佐一小碟黑胡椒鹽開吃了，但我嫌撒不勻），油鍋底放蔥、生姜、蒜末爆出香味，放小魚，撒黑胡椒、鹽顛勺即可

5，豆干怎么炒最好吃還有涼拌的怎么做

可以干炒，比如一把干辣椒段和花椒爆鍋，下豆干兒炒干（炒穌點很香的），最好加點韭黃味道會更好，出國的時候加鹽、雞精就可以了，但是可能有點上火，加一杯菊花茶（我比較喜歡菊花4朵、金銀花一撮、蜂糖）是很好的搭配

您好，介紹幾款豆干的做法：一、炒芹菜豆腐干材料主料：芹菜200克，輔料：豆腐干100克，調料：鹽3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克做法1.豆腐干切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下撈出； 2.花椒泡熱水制成花椒水； 3.鍋內加花生油燒熱，放入姜絲熗鍋，入豆腐干炒透； 4.再下入芹菜段及其他調料，旺火炒至嫩熟； 5.加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。二、涼拌豆腐干材料原料：香豆腐干4塊，，調料：油辣椒半小勺，油花椒1/5小勺，花生醬半小勺，，蒜頭2瓣，姜一小片，糖半小勺，生抽2勺，水4勺，芝麻一勺，，香油1勺，醋1小勺，味精可放可不放，我沒放做法1，香豆腐干過開水焯一下，橫剖二后切絲2，蒜和姜切成碎末，倒入2勺開水調成蒜姜水，花生醬加2勺水調開3，芝麻微波爐20秒2次轉熟4，把所有調料(除了醋)，全部倒入豆腐干絲中調拌均勻，最后滴入醋拌和.三、雞汁麻辣豆腐干材料老豆腐一塊，豆瓣醬，蔥，姜，花椒，大蒜瓣，干辣椒，青紅椒，老抽，生抽，鹽，白糖，椒鹽粉，雞湯做法1，豆腐切薄片，蒜切末，姜切片，蔥切蔥花 2，鍋中放油煎豆腐至兩面金黃，瀝油備用 3，鍋少油，放花椒，蒜片，蔥白，姜片爆香，再放干辣椒，豆瓣醬炒出紅油，放入煎好的豆腐塊，放雞湯2大勺 4，放入青紅椒，炒一小會，放老抽，生抽，白糖，鹽，撒少許椒鹽，煮一小會，等豆腐塊把雞湯吸的差不多了，就可以拉。望采納~

如果是炒的話，最好用大蒜，蔥，胡蘿卜絲、剛辣椒等爆炒，在加上鹽味精糖一點醋加一些排骨醬就很好吃了

熱拌

6，豆干怎么炒好吃

芹菜洗凈切條；豆干頭天晚上用水泡上，第二天拿出用清水沖洗，然后切片、切條均可；干辣椒切小段、姜切細條。炒鍋倒油，油溫熱下豆干小火慢炒。豆干稍煎（炒）后，將干辣椒段、姜一起放進去略炒。將芹菜段倒入鍋中，大火快炒，加適量鹽調味，炒至芹菜熟了即可。

材料豆干，香菇，青椒，蒜末，牛肉醬，醬油，糖，鹽，雞粉，油做法1.豆干切絲，青椒切絲，香菇切絲。 2.鍋中倒油，燒熱，加入蒜末爆香后，倒入切好的豆干絲、青椒絲和香菇絲翻炒。 3.加入小半勺牛肉醬（喜歡辣的可以多放點），翻炒均勻。（炒得時候如果覺得太干，可以加少量的水）。 4.加入少量的醬油，糖，鹽繼續翻炒。 5.加入雞粉，裝盤盛出。材料韭菜2根(切段) 綠豆芽菜(我只用半包,約90g) 豆乾2塊(切條) 蒜頭3顆(切片) 鹽 1/2匙雞粉 1茶匙醋 1/4匙白胡椒粉一點點做法1韭菜洗淨,綠豆芽洗淨後去頭尾的根,一起泡水備用(豆芽菜不拔頭尾也可,但口感會較差) 2熱鍋熱油後,下蒜片爆香,再入豆乾炒至變黃 3再將瀝乾水份的韭菜和豆芽菜下鍋大火炒30秒,再下醋,鹽,雞粉,白胡椒粉,炒到豆芽菜有點出水不用太久即可主料：官印黃豆干2塊青蒜300公克辣椒1根鹽，醬油少許做法1.豆干切片，用2大匙油將豆干煎至微焦后，撈起備用。 2.青蒜洗凈，切斜片備用。辣椒洗凈去籽切細絲備用。 3.用鍋子中的油炒香辣椒絲、青蒜片，再放入豆干及少許的鹽、醬油調味即可。材料五香豆腐干300g，朝天椒1個，油1湯匙15ml，香蔥花1茶匙5g，沙茶醬2湯匙30g，白砂糖1茶匙5g，老抽1茶匙5ml 做法1、朝天椒洗凈斜切成圈。 2、五香豆腐干切成0.8cm見方的丁待用。 3、大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入切好的豆干丁炒香。 4、然后加入老抽、白砂糖、沙茶醬，翻炒均勻后調入100ml涼水，大火煮滾后轉中火燜至湯汁收干。 5、將切好的朝天椒圈與香蔥花放入炒鍋中，拌炒均勻，盛出，待涼后食用即可。

給你推薦一個：豆干炒臘肉 1、臘肉切片；豆干切厚片；蒜苗切馬耳朵狀。 2、鍋中放油燒至八成熱，下豆干炒約一分鐘。 3、將豆干推至鍋邊，放入臘肉在油中炒至肥肉呈“燈盞窩”狀。 4、下蒜苗、料酒、醬油、白糖、雞精、香油。 5、翻炒均勻后起鍋裝盤即成。

7，豆腐干要怎么炒才好吃

食材明細五花肉200克香干200克青椒2個紅椒1個青蒜2根大蒜適量豆瓣醬適量姜片適量糖適量生抽適量料酒適量油適量鹽適量香干回鍋肉的做法步驟香干回鍋肉的做法步驟：1 1準備好原材料；香干回鍋肉的做法步驟：2 2五花肉冷水下鍋，放入幾片姜和大蔥段一起煮，大火煮開，轉為小火；香干回鍋肉的做法步驟：3 3直至煮到筷子能很輕松的插進肉中；香干回鍋肉的做法步驟：4 4拿出來放涼，切成片狀；香干回鍋肉的做法步驟：5 5燒熱鍋，放入適量的油，下入豆瓣醬煸炒；香干回鍋肉的做法步驟：6 6炒香后下入切成片狀的五花肉翻炒；香干回鍋肉的做法步驟：7 7當豆瓣醬均勻的裹在五花肉上時，再下入香干塊；香干回鍋肉的做法步驟：8 8繼續翻炒，加入適量的生抽和少量白糖；香干回鍋肉的做法步驟：9 9翻炒均勻后下入青紅椒和蒜瓣，繼續翻炒；香干回鍋肉的做法步驟：10 10再加入適量的鹽翻炒均勻；香干回鍋肉的做法步驟：11 11出鍋前放入青蒜，翻炒均勻；香干回鍋肉的做法步驟：12 12盛入碗中。

醬香豆腐干主料:豆腐干 200克調料:大蔥 5克甜面醬10克味精 2克白砂糖5克鹽 2克香油 5克植物油 70克各適量做法： 1.把豆腐干洗凈，切成5厘米長、5毫米見方的條；蔥洗凈，切成長段；甜面醬加入少許清水調勻。 2.鍋放在旺火上，倒入菜油燒至六成熱時，放入豆腐干，炸至豆腐表面金黃并浮在油面時撈出。 3.鍋內留油少許，加入蔥段、甜面醬炒香，倒入少量清湯，放入豆腐干、精鹽、白糖調和好口味，用小火慢慢加熱，收汁至鍋內湯汁將干時，加入味精，香油炒勻，起鍋自然晾涼，最后拌勻，裝盤成菜。鹵五香豆腐干 ≮美食原料≯ 白豆腐干500克，香油10克，醬油50克，鹽2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，蔥段10克，姜塊5克。 ≮美食做法≯ 1、醬豆腐干洗凈，兩塊會三五塊疊在一起，用線捆緊；將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋內縫上。 2、鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約 30分鐘，擊成鹵湯，然后投入捆好的豆腐干，燒開，改用小火燒，鹵至湯汁稠時，下入味精攪勻，當汁已滲透到豆腐干內部后，取出香料袋（下次再用），撈出豆腐干，抹上香油，改刀碼盤即可食用。 ≮美食特色≯ 豆腐干柔軟，五香味濃。拌豆腐干絲原料：豆腐干絲200克，蔥10克，醬油15克，香油2.5克。做法： 1、將豆腐干絲洗凈；將蔥去皮，洗凈切細末。 2、將蔥末放在豆腐干絲上，加入醬油、香油，拌勻即成。