3、單靠外賣做餐飲可以嗎，怎么樣？

給你一些我的個人經驗建議！去年年前的氣候2019年底。我租了一個門店專門是用來做外賣的店（只是操作間，沒有任何堂食人流量）純粹靠網絡平臺接單送外賣！剛開始聽說餓了么平臺傭金低，沒那么多條條框框！雖然都知道大家都用美團外賣點餐的多！但是美團外賣眾所周知傭金抽點高的離譜！所以我毅然決然選擇了加入餓了么平臺做外賣！開通那天找了餓了么經理來開通！我做的品類是烤肉飯類的！我這里之前已經有兩三家做的比較成功，并且每個月單量都有穩定大單量的店！我后來聽說給我開通的餓了么經理和這幾家外賣店私底下有個灰色協議，就是單量返點的事！這就是外賣行業的灰色地帶！以前不懂后來懂了也晚了！因為我是新加入的！什么都不懂！只是單純的叫人家幫忙開通，并沒有給人家什么甜頭回扣優惠！你也能想到的后面發生了什么！新店扶持期最關鍵的7天里面！遲遲拿不到平臺優惠補貼和推廣流量！然而對于一個新店來說，就像新生的嬰兒，前期如果沒有發育好，后期平臺評估體量的時候，就會給這家店評級限定以后的流量！換句話說就是這家店前期發育沒發育好，后期也就舉步維艱了經營過程中！這給我上了一課！什么行業都有它的潛規則！也是交了學費了！后面每天還要充錢進去，買流量推廣包，每天不沖個幾十塊錢的話，

不要想能有多少單量！這也是我覺得做的很累的地方，一定要給平臺充錢！再就是接到訂單后，距離遠的地方自己是完全送不過來的！一定要給團送的那些人送！一單就要兩塊錢的送餐費用，還有每個月要交固定的餐費給團送的人員，每家團送要的餐費標準不同，有一個月幾百塊的，押金一兩千的，有的一天餐費幾十塊的！給團送送餐每單會有格外的送餐費用！用餐高峰期自己送餐是完全送不過來的！給團送的人送餐不但有額外的送餐費，關鍵問題是時間！送餐時間格外的長！準備好手機被投訴回復吧！這也是很煩惱的事情！沒辦法避免的問題！外賣現在都是趨于薄利多銷刷單量的！不用想著一單能夠賺到多少錢！平臺的優惠活動只要一參加，一滿減扣點，除去七七八八的費用后，到手的利潤可憐的很！跟預期的利潤完全兩碼事！這是我在做外賣中遇到的各種問題！現在想想是不是選擇做外賣這一行是錯的！正在考慮要不要繼續做下去現在！希望憑借我的個人經驗能夠給到你一些幫助！現在做什么都很難真的！只有堅持下去了！。