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1，生蠔怎么做好吃
2，生蠔應該怎么吃
3，生蠔怎么吃
4，新鮮生蠔怎么吃
5，生耗怎么吃
6，新鮮生蠔怎么吃
7，生蠔怎么做好吃又簡單
8，牡蠣生蠔可以怎么吃

1，生蠔怎么做好吃

材料生蠔若干，姜兩三片，蔥一兩根，調味品：鹽，生抽，蠔油，酒做法1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片2、生蠔清洗后，燒開一鍋水，放進水里燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分4、鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香5、放入生蠔，小心翻炒6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻7、最后放入蔥葉段即可熄火

生蠔怎么做好吃

2，生蠔應該怎么吃

愛吃生蠔的人注意！吃生蠔要注意的問題，應該怎樣吃才健康 00:00 / 00:3670% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

生蠔應該怎么吃

3，生蠔怎么吃

生蠔的吃法有烹、煎、煮、炒，也可炸、烤、燒等。一般生蠔的吃法是洗干凈后放入泡過水的粉絲、炒好的蒜蓉醬，蒸熟后加入辣椒、蔥花，澆上熱油即可食用。街邊店常見的吃法是燒烤，有部分人比較喜歡生吃生蠔，但并不建議。生蠔的吃法其實有很多，可烹、煎、煮、炒，也可炸、烤、燒等。最原汁原味的吃法是最有營養的，也就是蒸熟：　1、生蠔洗干凈，扣除臟物，肉殼分離。2、先放入泡過水的粉絲，再放入生蠔肉。3、澆上炒好的蒜蓉醬。4、放入蒸鍋蒸熟。5、加入辣椒。6、撒點小蔥花。7、澆上熱油，即可食用。生蠔在市面上有許多品種，有些蠔只適合熟食，有些則達到刺身級別，刺身這個吃法是比較能夠留住生蠔的營養價值的，不過對活體生蠔的品質要求比較高，同樣的，能達到這個食用標準的生蠔價格也不低。在國內街邊店有一種常見的吃法——燒烤，烤生蠔對其營養價值留存影響比較大，但普通生蠔因為他品質的原因，做不了高逼格高營養的吃法生食。有部分人比較喜歡生吃生蠔。生吃雄體生蠔口感更加爽脆，雌體生蠔更加綿軟，這是熟食生蠔體會不到的舌尖快感。而且生吃生蠔做法也十分簡單，只需要將生蠔堅硬外殼劈開，再佐以生食的蘸汁就可以食用了。但并不建議大家生吃生蠔，因為生的生蠔中可能含有很多寄生蟲，還含有諾羅病毒和霍亂弧菌等。

生蠔怎么吃

4，新鮮生蠔怎么吃

生蠔，北方沿海又稱海蠣子。常用新鮮生蠔做：炸蠣黃、包包子、酸菜火鍋。這幾種是新鮮生蠔主要做法。

牡蠣，也就是我們俗稱的“蠔”,其味道鮮美從經典文章《我的叔叔于勒》中的描述就可見一斑。更有人說，生吃牡蠣（即“生蠔”）,更是天上有、地下無的絕世美味。不過，美國食品和藥品管理局（fda）近日卻在其官方網站發布警示，提醒人們不要生吃牡蠣。因為這種海產品也可能受到了最近流行的諾瓦克病毒的感染。那么，牡蠣是不是就要退出我們的餐桌了呢？不必擔心，因為牡蠣在經過烹飪、做熟以后就不含這種病毒了，不管是健康的人還是免疫力低下的人，此時都可以放心食用。fda還提醒人們，所有的海鮮都要盡量熟吃，這樣可以將感染細菌病毒的危險大大降低。既然生吃牡蠣有風險，那怎樣熟吃才能更健康美味呢？在購買時，怎樣才能挑選上好的牡蠣呢？下面的建議可以幫助大家做出美味健康的海鮮大餐： 1.買牡蠣時，要購買外殼完全封閉的牡蠣，不要挑選外殼已經張開的； 2.如果選擇煮著吃，要將牡蠣的外殼完全煮開，外殼張開以后再煮3-5分鐘最佳； 3.如果要蒸著吃，等水完全沸騰后再放入牡蠣，待外殼完全張開后，再蒸4-9分鐘即可； 4.同時要注意，在蒸煮牡蠣的過程中，盡量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能造成牡蠣受熱不均，使一部分牡蠣無法熟透； 5.另外，在蒸煮過程中無法張開的牡蠣，不要食用。

5，生耗怎么吃

清蒸的話，先用姜和蒜去腥味，然后放進蒸鍋里小火蒸，慢慢加水，一直到熟。取出來之后用醬蘸著吃，或者吃面的時候，一些。

蠔的各類吃法：蠔的吃法多種，可炭燒，煮湯、炒食、炸食、打火鍋、姜蔥、白灼、鐵板、油泡、鮮焗生蠔等樣樣皆益，每當冬季來臨時，蠔味肥美，鮮食尤其甘甜。蠔肉經過加工成為蠔豉，清蒸最佳，也是非常實用配料佐菜。在加工蠔的同時還可以制成調味佳品——蠔油，馳名中外的李錦記蠔油即源自珠海。用姜蔥來煮生蠔。姜蔥與海產一向是最佳拍檔，既能辟去腥味，又不會蓋過新鮮生蠔的鮮味。農家或養蠔戶常把生蠔拿來當飯吃，不過，每天吃容易令人生厭，所以除了以上常見的姜蔥生蠔和白灼生蠔外，農家們還會想出很多其它不同的煮法，換個包裝，換個吃法，來一點新意思，隆重一點的就是把生蠔拿來做酥炸生蠔，這款菜式甚至可以作為盆菜中的一道菜。酥炸生蠔也可以加入醬料來做，像南乳就是不錯的選擇。把南乳加進去，能把生蠔的鮮味提升不少，也讓本來沒什么調味的脆漿外皮變得更甘香可口。南乳酥炸生蠔的做法有兩種：一是把南乳壓成蓉，加入脆漿中：二是先用南乳來腌生蠔，再沾脆漿。前者因南乳加入紅麥米發酵而成，炸起來脆漿較“搶色”，所以炸的時候一定要打醒十二分精神。在家中炮制這道菜，推薦選用后一種做法，把生蠔先用南乳來腌會較容易掌握，不但入味，而且不容易炸過頭。這款酥炸生蠔的特別之處，除了加入南乳之外，還有一點，就是蘸汁。油炸菜式配一個蠔油汁，多吃一點，也不覺油膩。再講究一點，可以用一塊唐生菜片包著吃，口感一流。客家扣肉王主料：上好五花肉配料:干蠔，干魷魚，冬菇干調料：味精，南乳，大料，花椒，蜂蜜，鹽制作過程：將上好五花肉經過蜜制，再將調料放入碗內腌1-2小時，取出，倒掉汁，放入煲仔內勾芡，再用慢火煲5分鐘即可特點:肥而不膩，清香爽口

烤煮都可以

實在不會弄的話，下一個豆果美食，那里面會教你怎么煮的。

6，新鮮生蠔怎么吃

像這種新鮮的生蠔，我留的拿來煲湯，我覺得最好吃或者是紅燒也是不錯的吃法。

牡蠣的吃法很多，可現將適量雞湯或豬瘦肉湯煮沸，再加入鮮牡蠣肉 250 克，略煮沸，再加入食鹽調味即可，這是很普通的做法，適合全家人食用。如果還有其他癥狀，則需搭配其他食材。根據老吳陰虛火旺的癥狀，我建議他取麥冬 20 克、海帶半條，水煎后去藥渣，加入牡蠣肉 200 克，煮沸后，放入適量的熟米飯拌勻，煮成泡飯，用油、鹽、香菇、芹菜、香蔥調味食用。麥冬是滋陰之品，海帶清熱又養腎陰，和牡蠣搭配在一起滋陰降火的功效極好。

生蠔也叫“牡蠣”，是生長在海里的一種貝殼類軟體動物，雖然它也長著可以張合的兩個夾殼，但是，生蠔和其它所有的貝殼類動物都不一樣，它肉的部分是唯一一種可以全部食用的，除了不用去掉任何內臟以外，口感也是又軟又面的，同時，生蠔所富含的鋅、鈣等多種營養物質都在其它貝殼類動物之上，從營養價值上，一直被稱作是“海中的牛奶”。

我是南方人，喜歡吃辣。第一，把生蠔洗干凈打開殼備用。第二，準備小米辣，少量姜末，爆炒香備用。第三，剁大蒜末備用，用多少隨自己的口味。第四，把大蒜末蓋在生蠔肉上，再鋪一層爆好的小米辣和姜末。第五，把準備好的半成品生蠔放在蒸鍋中，水開再蒸五分鐘。我介紹的這個是家庭版的做法，不要問我為什不放各種調料，我個人認為美食不容辜負，調料放多了反而失去了美食本身的味道，而且生蠔本來就很鮮，不需要多余的調料。

7，生蠔怎么做好吃又簡單

您好；生蠔是一種營養豐富、味道鮮美可口的貝類食物，味道鮮美可口，很多人喜歡食用，想知道清蒸生蠔最簡單的做法有什么？生蠔蒸多久才熟？ 1清蒸生蠔材料帶殼鮮生蠔，蒜1瓣，生姜、白糖、黃酒適量。做法1、將生蠔外殼上的臟東西用牙刷去干凈，注意生蠔殼的凹陷處。2、鍋里放入冷水，加入少量姜絲、黃酒，涼水放入生蠔。3、大火蒸制生蠔微微開殼就可以關火了（大約七分鐘），出鍋。4、用醬油、醋、芥末、生姜、大蒜末、小米椒、食鹽、白糖等調制出合適的蘸料。2蒜蓉粉絲蒸生蠔材料生蠔、粉絲（提前浸泡好）、花生油、醬油、耗油、蒜末、小米椒、蔥、姜、料酒適量。做法1、先把以上的食材清洗干凈，全部準備好。2、涼水鍋中放入生姜、蔥段和料酒等，入生蠔大火煮開。3、煮好后撈出瀝干一些水分，擺好盤。4、粉絲團成小團，小心擺放在生蠔上。5、蒜末加入醬油和耗油爆香成蒜蓉，盛出放在擺好的粉絲上。6、將生蠔盤放入蒸鍋中，在差不多出鍋的時候放入小米椒即可。3生蠔蒸多久才熟生蠔不需要蒸太老，以保留生蠔鮮嫩的口感，并且生蠔中主要成分是水分。蛋白質、不飽和脂肪酸等，比較容易成熟，烹飪時間都不需要很長，一般在3到10分鐘左右。生蠔肉蒸3分鐘去殼的生蠔肉體積不大，比較容易成熟，一般水開之后蒸3分鐘就可以成熟。開殼生蠔5到7分鐘生蠔開殼蒸的的話，蒸汽可以直接作用于蛋白質，鍋開之后再蒸5到7分鐘就可以了。整殼蒸生蠔10分鐘生蠔殼比較厚需要蒸制較長的時間，一般小一些的生蠔也要蒸10分鐘左右，大一些的生蠔蒸制時間就在13分鐘左右了。希望對你有所幫助！

我們小于鮮森經營海蠣子多年，吃過不同吃法，這個看個人，有個喜歡生吃，有的喜歡燒烤

食材明細主料生蠔10只輔料胡椒5克蔥花少許姜2片鹽少許原味口味煮工藝廿分鐘耗時簡單難度胡椒浸生蠔的做法步驟1準備好材料。2胡椒壓碎備用。3鍋內燒開水，放入胡椒，姜片煮五分鐘。4放入生蠔，再煮2分鐘，放鹽調味。5撒上寫蔥花即可關火。小竅門滾湯下生蠔后切記不可煮太久，否則會老。

將買回來的生蠔清洗干凈，然后在上面均勻的鋪上一層蒜蓉辣椒醬，保證全部填滿，蒸鍋下面倒水，等水燒開之后將生蠔放在蒸籠上，蓋上蓋子，蒸差不多5分鐘左右就可以直接吃了。?

牡蠣怎么做好吃又簡單　　起司牡蠣日式　　1漁夫先生韓國大的生蠔，幾近生吃級的鮮嫩口感　　2臺灣這樣體型的牡蠣不多，極大的牡蠣多半也很貴，白原潤的姿態因此取名叫起司　　3準備食材料理，主要是沾醬部分，要配上能適合近生食的味道，因此稍辣或稍咸都很合適，這邊使用日本調味風格的沾料　　4水煮滾后，下牡蠣　　5再倒入些許鹽巴　　6上桌，水煮可食的牡蠣再淋上些沾醬　　7保留鮮嫩姿態與調醬的融合，飽滿滑溜、不腥　　8一盤客氣寫約兩人份，但其實吃的順口，一個人是可以嗑光

8，牡蠣生蠔可以怎么吃

牡蠣是煙臺的特色小海鮮，味道鮮美，營養豐富。牡蠣中含有豐富的蛋白質，維生素，鈣，鋅……帶殼子的鮮牡蠣煙臺現在6元一斤，物美價廉，很受歡迎哦！我是一個愛吃牡蠣的吃貨，給大家介紹幾種牡蠣的吃法。先來介紹一個非常簡單的:1，鮮牡蠣，外殼用刷子，刻刀刷洗，用水沖洗干凈；2，鍋里加少許水，牡蠣放進去，蓋上蓋子，燒開，大約2分鐘，牡蠣殼子就張開了，張開就好啦，這時候最鮮嫩，煮久了，牡蠣肉就會又老又硬，不好吃了。下面圖片是俺家昨天的午餐，牡蠣肥美鮮嫩，全家人都愛吃……煮好的牡蠣，用手掰開殼子，直接取出牡蠣肉，放進嘴里，牡蠣特有的鮮美滋味，霎時溢滿口舌之間，嫩嫩的滑滑的，原汁原味鮮香無比。煙臺人喜歡佐以姜汁，用牡蠣肉蘸著姜汁吃。剝一個，蘸一個，吃一個。我這樣的吃貨，很性急，我剝出來一碟牡蠣肉，把姜汁倒上，然后，一口吃好幾個，特別過癮！加上姜汁兒的牡蠣肉，鮮美中透著酸爽，別有一番風味！魯菜講究原汁原味，牡蠣豆腐湯，是煙臺人非常喜歡的一道湯，做法簡單，清淡鮮美。鍋里放油，蔥姜炒香，下入豆腐塊翻炒，加水，燒開3分鐘后，放入牡蠣肉，燒開后2分鐘，加鹽，芝麻油，香菜，出鍋啦!牡蠣和豆腐都是嫩嫩的滑滑的，淡淡的鮮美，特別清香怡人……牡蠣肉用水焯一下，可以炒雞蛋，可以炸蠣黃，那個鮮，那個香，只有吃到了，你才能體會到其中的滋味！生蠔刺身這是最原滋原味的生蠔吃法，但是這種吃法對生蠔的質量要求較高，并不是所有的生蠔都適用于這種吃法，目前只有少部分的生蠔適合這種吃法，這種吃法也是十分的簡單，只需一些簡單的檸檬汁，就可勾起無限的鮮味。蒜蓉生蠔這是一個十分常見的吃法，常見于各個大排檔，夜宵店，而且銷量極其火爆，它憑借親民的價格和，良好的口味，俘獲了一大串人的胃。入口是滿口的蒜香碰上生蠔的鮮味，簡直就是極品的味道。炭烤生蠔上面那種吃法常見于夜宵檔，那么這種吃法就是燒烤檔的最愛了。用最原始的烹飪手法，碰撞出最美味的食品，只需一些蒜蓉，加上絲絲的辣椒，那簡直就是人間美味，吃過一次，便讓人流連忘返。牡蠣的吃法，還有很多，一時說不完。

跟雞一起燉。準備砂鍋，先用蔥姜蒜爆香，然后把雞煎一煎，倒入一點水放生蠔煲五六分鐘，最后放入蒜蓉。

生蠔如果生產過程安全，衛生條件達到要求，可以直接生吃，如果胃寒可以用微波爐加熱，也可以沾番茄醬，沙拉醬吃。

生蠔，又稱牡蠣。自古希臘黃金時代開始，生蠔就被食用而且被認為是強身健體的神物，現如今生蠔更是名肴之最。全世界200多個地區盛產不同口味，各具特色的生蠔，因此很難準確地掌握各種生蠔的特性。吃生蠔是否需要注意時令？ “越新鮮越好吃”的觀念似乎總能和吃生蠔聯系在一起。曾有古話道，只有在帶有字母r的月份里，你才應該吃生蠔。當然，現在的生蠔供應量比較充足，已經不再像從前那樣只有在特定季節才能吃得到美味的生蠔。但是暖季節時的生蠔水分較多，而且味道沒有冬天產的生蠔味道好，這一點還是很有道理，值得注意。怎么吃生蠔最佳？數不清的食評人說：蠔只有生啖最佳。找一個深秋的清晨，頂著海邊刺骨的風，前一秒自冰冷的海水中撈出蠔，后一秒迅速剝開，將肥厚的蠔肉自粗糙且不規則的殼中挖出，這時連那一兩滴調味的檸檬汁都可以省了，就著一汪咸澀的海水，大口吞下。等等!這時法國人會熱心地告訴你，千萬不要吞得太快，要細細地喝它咸咸、可口之極的汁。這種氣味堪比世間任一食物，原始的甘甜由味蕾至食道，再進入胃中，最后真實持久地激蕩在身體里。這時候，要適時地吃一口涂滿了牛油的黑面包，加倍刺激味覺……接下來，當然，要喝一口上好的白葡萄酒，再閉上眼睛享受這一刻。如何打開一只生蠔在高級的西餐廳，如果擁有一位親自為你打開生蠔的貼身服務人員，將是品嘗生蠔的最佳境界。即使沒有這樣的服務，不過有機會還是要看看廚師開生蠔的過程。因為開生蠔的確是一門技術，而欣賞生蠔開啟的過程更是叫人浮想聯翩。第一步：清理一下生蠔，將其外殼的泥沙去除干凈；第二步：找準下刀的位置。各種品種的生蠔形狀不一樣，但一般來說，都要找到內外殼連接的縫隙，然后用刀把筋肉挑斷；第三步：打開生蠔后，用刀小心撥開連在殼上的蠔肉，要注意不要讓汁液流出來；第四步：將打開的生蠔在浸泡過檸檬的水中稍浸一下，然后就可以裝盤了。