蛋黃發(fā)紅鴨蛋，鴨蛋 "紅心"是自然現(xiàn)象，只占鴨蛋的一小部分，是咸的上品鴨蛋。有的黑心養(yǎng)殖戶在飼料中添加一些“紅藥”，鴨蛋也會(huì)是-1鴨蛋，天然的紅心 鴨蛋吃久了可以吃，但是如果鴨子下的紅心 鴨蛋是飼料中加了一些“紅藥”造成的，就不能吃了。
蘇丹紅是非法添加劑！食品中不允許有蘇丹紅！當(dāng)年新聞報(bào)道中出現(xiàn)的“紅心 鴨蛋”事件，著實(shí)讓很多人驚出一身冷汗。事件的主角是“蘇丹紅”。鴨子吃了混有“蘇丹紅”的飼料，就會(huì)生出紅心 鴨蛋。蘇丹紅是一種親脂性偶氮化合物，不溶于水，溶于乙醇、丙酮等有機(jī)溶劑。它是一種廣泛使用的工業(yè)染料。我們?nèi)粘?a href="/tag/490.html" target="_blank" class="infotextkey">生活中使用的紅蠟、紅鞋油，通常都含有蘇丹紅。
辣椒粉、辣椒油、豆腐腦、紅心雞蛋等“越紅越好賣”的食品，成為一些非法食品生產(chǎn)者投放蘇丹紅的“災(zāi)區(qū)”。蘇丹紅進(jìn)入人體后，在人體內(nèi)還原酶的作用下產(chǎn)生苯胺、萘酚等物質(zhì)。蘇丹紅的毒性和致癌性與這些代謝產(chǎn)物密切相關(guān)。苯胺可直接作用于肝細(xì)胞，造成肝損傷，降低血紅蛋白的攜氧能力。大量攝入萘酚也會(huì)引起出血性腎炎。蘇丹紅的檢測(cè)手段已經(jīng)比較成熟，含有蘇丹紅的食品進(jìn)入正規(guī)銷售渠道的可能性非常小。
鴨蛋顏色不同，鴨子吃的食物和環(huán)境有很大的不同，有的鴨子體質(zhì)不同，所以下蛋的時(shí)候顏色也不一樣。有幾種情況會(huì)導(dǎo)致紅心 鴨蛋。一種是湖泊池塘里的鴨子下的蛋，主要吃水里的小魚(yú)小蝦。這樣的鴨蛋蛋黃又紅又油，吃起來(lái)很好吃，像白洋淀的。還有一種是農(nóng)村散養(yǎng)的，主要吃野菜，草蟲(chóng)，糧食飼料。這個(gè)鴨蛋的蛋黃也是紅色的，味道不錯(cuò)；
3、吃 紅心 鴨蛋對(duì)寶寶有影響嗎?吃好一段時(shí)間了Natural紅心 鴨蛋可以吃，但是紅心鴨蛋如果黑心養(yǎng)殖戶在飼料中添加“紅藥”就不能吃。蛋黃發(fā)紅鴨蛋，鴨蛋 "紅心"是自然現(xiàn)象，只占鴨蛋的一小部分，是咸的上品鴨蛋。有的黑心養(yǎng)殖戶在飼料中添加一些“紅藥”，鴨蛋也會(huì)是-1鴨蛋。
4、 紅心 鴨蛋飼料中添加了什么?紅心鴨蛋飼料中添加了蘇丹紅，所以鴨蛋顏色鮮艷，蘇丹紅是一種工業(yè)染料，對(duì)人體有害。如果想人工養(yǎng)鴨，最好在水資源豐富的果園附近建鴨舍，-1 鴨蛋飼料中添加了什么色素-1鴨蛋出現(xiàn)的主要原因是飼料中添加了蘇丹紅，蘇丹紅是一種工業(yè)染料，雖然使用了蘇丹紅。
