蛋黃發紅鴨蛋，鴨蛋 "紅心"是自然現象，只占鴨蛋的一小部分，是咸的上品鴨蛋。有的黑心養殖戶在飼料中添加一些“紅藥”，鴨蛋也會是-1鴨蛋，天然的紅心 鴨蛋吃久了可以吃，但是如果鴨子下的紅心 鴨蛋是飼料中加了一些“紅藥”造成的，就不能吃了。
蘇丹紅是非法添加劑！食品中不允許有蘇丹紅！當年新聞報道中出現的“紅心 鴨蛋”事件，著實讓很多人驚出一身冷汗。事件的主角是“蘇丹紅”。鴨子吃了混有“蘇丹紅”的飼料，就會生出紅心 鴨蛋。蘇丹紅是一種親脂性偶氮化合物，不溶于水，溶于乙醇、丙酮等有機溶劑。它是一種廣泛使用的工業染料。我們日常生活中使用的紅蠟、紅鞋油，通常都含有蘇丹紅。
辣椒粉、辣椒油、豆腐腦、紅心雞蛋等“越紅越好賣”的食品，成為一些非法食品生產者投放蘇丹紅的“災區”。蘇丹紅進入人體后，在人體內還原酶的作用下產生苯胺、萘酚等物質。蘇丹紅的毒性和致癌性與這些代謝產物密切相關。苯胺可直接作用于肝細胞，造成肝損傷，降低血紅蛋白的攜氧能力。大量攝入萘酚也會引起出血性腎炎。蘇丹紅的檢測手段已經比較成熟，含有蘇丹紅的食品進入正規銷售渠道的可能性非常小。
鴨蛋顏色不同，鴨子吃的食物和環境有很大的不同，有的鴨子體質不同，所以下蛋的時候顏色也不一樣。有幾種情況會導致紅心 鴨蛋。一種是湖泊池塘里的鴨子下的蛋，主要吃水里的小魚小蝦。這樣的鴨蛋蛋黃又紅又油，吃起來很好吃，像白洋淀的。還有一種是農村散養的，主要吃野菜，草蟲，糧食飼料。這個鴨蛋的蛋黃也是紅色的，味道不錯；
3、吃 紅心 鴨蛋對寶寶有影響嗎?吃好一段時間了Natural紅心 鴨蛋可以吃，但是紅心鴨蛋如果黑心養殖戶在飼料中添加“紅藥”就不能吃。蛋黃發紅鴨蛋，鴨蛋 "紅心"是自然現象，只占鴨蛋的一小部分，是咸的上品鴨蛋。有的黑心養殖戶在飼料中添加一些“紅藥”，鴨蛋也會是-1鴨蛋。
4、 紅心 鴨蛋飼料中添加了什么?紅心鴨蛋飼料中添加了蘇丹紅，所以鴨蛋顏色鮮艷，蘇丹紅是一種工業染料，對人體有害。如果想人工養鴨，最好在水資源豐富的果園附近建鴨舍，-1 鴨蛋飼料中添加了什么色素-1鴨蛋出現的主要原因是飼料中添加了蘇丹紅，蘇丹紅是一種工業染料，雖然使用了蘇丹紅。
