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1，萵筍炒肉片的做法萵筍炒肉片怎么做

材料豬肉200克、萵筍1根、生姜、大蒜、干紅辣椒、鹽、料酒、老抽或者生抽、香油、雞精或者味精。做法1、辣椒切塊，姜、蒜切片。2、萵筍去皮洗凈切菱形片。3、豬肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。肥肉也切薄片。4、先將鍋里放入底油燒熱，關小火倒入肥肉煉油。等肥肉變成半透明后，開大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。5、待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），翻炒三分鐘。6、出鍋前加入雞精或味精，再淋點香油。喜歡吃辣的還可以在炒時加入干辣椒。

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2，青筍炒肉片的做法是什么

主料：萵筍一根，豬肉一塊輔料：鹽少許，料酒一勺，姜一塊，大蒜兩粒步驟1、萵筍削去外皮，切掉老化的根部，買萵筍的時候，大家注意下底部這里，如果底部正中間有一個明顯的白點的話就不要選，那樣的萵筍買回來會是空心的。2、將萵筍先斜切45度，切成小段，然后把每個小段豎起來，90度直直切下去，萵筍就成了漂亮的菱形片。3、豬前腿肉一塊，切成薄片狀，前腿豬肉比較嫩，切薄點不用腌制，節省時間，用油爆一下就不會腥。4、配料準備一些生姜，大蒜，分別切小，想要顏色更好看可以加一點紅辣椒。5、油鍋燒熱，下入肉片，生姜，大蒜翻炒，加入一勺料酒去腥。6、待肉片變色以后，加入切好的萵筍片，快速翻炒，讓萵筍受熱均勻。7、萵筍是可以生食的，炒的時候不要炒太久，不然顏色容易變暗，看到萵筍顏色翠綠時撒點鹽炒勻，就可以出鍋了。

青筍炒肉片的做法是什么

3，炒肉的做法青筍炒肉怎么做好吃青筍炒肉的家常做法

步驟1.蔥姜切碎，2.豬瘦肉切成片，3.用鹽糖生抽料酒蔥姜淀粉拌勻后腌制幾分鐘，4.萵筍削去外皮，5.洗凈后切成片，6.淀粉加水制成水淀粉備用，7.熱鍋倒冷油，下肉片翻炒至變色，8.倒入萵筍片翻炒，9.加適量的生抽提味，翻炒一分鐘，10.再加鹽調味，11.倒入水淀粉，12.翻炒均勻即可出鍋。

青筍炒肉片的做法1.原料都到位了2.青筍和茭白都切成片3.豬肉改刀切片用淀粉和清水拌一下4.熱鍋涼油放入肉片5.放入蔥花煸炒變色6.放入一品鮮7.放入青筍茭白8.翻炒放入適量的鹽9.臨出鍋前淋上幾滴香油放入一點紅辣椒點綴

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4，青筍片怎么炒

萵筍的吃法也有很多，常見的做法就是清炒、涼拌、燒湯、蒸都各有風味。這里要分享的吃法是做成：素炒三鮮。這里的三鮮指的是：銀耳（雪耳）、胡蘿卜和萵筍，把這三樣食材搭配在一起炒，色澤豐富誘人，口感清脆爽口，營養也比單炒萵筍要豐富很多。做法也很簡單，這個季節的萵筍大量上市，我們當地超市才1塊多，2塊錢左右一斤，非常實惠。我們家隔三差五要吃一次。這樣炒出來的素炒三鮮，營養實惠，秋燥天吃它還能降秋燥，秋天要吃一些。熱量還不高，吃它對減肥也很有幫助。入秋后，這道素炒三鮮別錯過，堅持一周吃4次，輕松瘦出小蠻腰來。接下來一起來看看詳細做法吧。【素炒三鮮】準備食材：萵筍一根、紅蘿卜適量、雪耳適量。準備配料：油鹽適量、蠔油少許。詳細做法：1、萵筍和紅蘿卜去皮洗干凈切菱形片待用、雪耳（新鮮的銀耳）撕小朵洗干凈裝盤待用。2、鍋燒熱，鍋涼油放入紅蘿卜下鍋炒至斷生。3、加入萵筍片下鍋一同翻炒，同樣炒至斷生。4、加入雪耳下鍋一起炒熟，最后下少許鹽調味，少許蠔油提鮮，炒勻即可。出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：素炒三鮮就做好啦，這樣炒炒出來的小炒素菜，清淡爽口，脆嫩清香，非常開胃好吃又下飯，熱量還很低，多吃也不會長胖，幫助腸道消化，減肥晚餐堅持吃它，再搭配點雞蛋和牛肉一起吃，不吃主食，堅持一周吃4次，瘦出小蠻腰來。入秋后貼秋膘吃多了大魚大肉，不妨多吃這道素菜小炒，做法簡單營養實惠又好吃，適合全家人一起享用。

5，青筍炒肉絲的做法步驟圖青筍炒肉絲怎么做

青筍炒肉絲步驟1大部分材料集體照步驟2青筍炒肉絲的做法大全先用3勺水淀粉將肉絲抓勻，上漿。(水淀粉=1份淀粉+3份清水)上過漿的肉絲，能保持肉絲的水分，炒出來口感更滑嫩步驟3青筍切絲、木耳泡發后切成絲，蔥蒜、泡椒是自己家做的，也剁碎切末步驟4青筍炒肉絲的做法圖解鍋內熱油，下入肉絲步驟5溫油，快速滑炒步驟6淋入蠔油一勺步驟7肉絲炒上色后，扒拉到鍋子的一邊，再放入泡椒末步驟8姜蒜末，一起翻炒步驟9小火炒出香味步驟10青筍炒肉絲怎么吃淋入一勺香醋，半勺白糖翻炒步驟11放入青筍絲和木耳絲步驟12青筍炒肉絲怎么做轉大火，快速翻炒幾下步驟13倒入剩下的水淀粉，勾個薄芡步驟14青筍炒肉絲怎么炒一點兒味精，炒勻后即可裝盤

6，青筍炒肉絲要怎么做好吃青筍炒肉絲要哪些材料如何做青筍炒肉絲

青筍炒肉絲詳細制作步驟青筍炒肉絲雖然賣相不夠正宗，但味道還是蠻不錯的，兒子光米飯就盛了三回，是最好的證明。改走健康路線的“魚香肉絲也一樣有市場。青筍炒肉絲的做法1、先用3勺水淀粉將肉絲抓勻，上漿。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上過漿的肉絲，能保持肉絲的水分，炒出來口感更滑嫩。2、青筍切絲、木耳泡發后切成絲，蔥蒜、泡椒是自己家做的，也剁碎切末。3、鍋內熱油，下入肉絲。4、溫油，快速滑炒。5、淋入蠔油一勺。6、肉絲炒上色后，扒拉到鍋子的一邊，再放入泡椒末。7、姜蒜末，一起翻炒。8、小火炒出香味。9、淋入一勺香醋，半勺白糖翻炒。10、放入青筍絲和木耳絲。11、轉大火，快速翻炒幾下。12、倒入剩下的水淀粉，勾個薄芡。13、一點兒味精，炒勻后即可裝盤。

7，青筍炒肉片怎么做

菜系及功效：家常菜譜青筍炒肉片原料:瘦豬肉250克，青筍40克，辣椒20克，精鹽、味精各少許，生姜、醬油各10克，蔥白20克，濕淀粉25克，熟豬油25克。青筍炒肉片的做法: 1)將瘦肉切成適當薄片，加入醬油5克，濕淀粉20克，鹽少許拌勻待用。辣椒、生姜切成小片。蔥切成段。青筍去皮，洗凈切成片。 2)炒鍋洗凈燒熱，放入熟豬油，燒至六成熱，下入生姜片煸炒至出香味時，放入肉片炒熟，放青筍稍炒，加入鹽、醬油、味精，用淀粉勾芡，淋香油即可出鍋。青筍炒肉片特點:鮮嫩爽脆，味美適口豬肉的營養價值豬肉別名豕、稀、豚、彘，為豬科動物豬的肉。豬是哺乳類家畜，頭大，鼻、吻都長，眼小，耳大，腳短，身肥，大約在8000年前由野豬馴化而成。豬肉是目前我國人民餐桌上重要動物性食品之一。