23456789-1/,雞蛋排骨,洗凈,加入黑胡椒,用料酒腌制20分鐘,雞蛋打散后加入一把面粉,少許鹽,攪拌均勻,將腌制好的排骨包裹在蛋液中,放入鍋中煎至金黃色,倒入排骨,中小火翻炒幾分鐘,倒入醬油和雞精的油鹽調成的醬料(可以提前調好直接倒),翻炒至排骨,上色均勻,倒入排骨,中小火翻炒幾分鐘,倒入醬油和雞精的油鹽調成的醬料(可以提前調好直接倒),翻炒至排骨,上色均勻,黃燜排骨排骨的做法泡水,冷水焯一下,撇去浮粉。
食材:小排500g蔥、姜、蒜適量,生抽(汁)適量,老抽(汁)2大勺,料酒(汁)1大勺,雞精(汁)適量,鹽(汁)適量,香油(汁)適量,八角適量,干辣椒2個,1個(喜歡辣的可以多加點),水淀粉適量,青椒適量,香菇3個。將水再煮沸五分鐘,取出瀝干水分。鍋里熱油,放一勺花椒粉,放入蔥、姜、蒜、八角、干辣椒,炒香。倒入排骨,中小火翻炒幾分鐘,倒入醬油和雞精的油鹽調成的醬料(可以提前調好直接倒),翻炒至排骨,上色均勻。加入熱水,煮沸過排骨,轉小火,煮40分鐘,然后加入蘑菇,10分鐘以上收汁時,加入淀粉和青椒。
黃燜排骨配料:排骨、雞蛋、花椒水、面粉、香葉、香殼、干辣椒、八角、桂皮、陳皮,輔料:蔥、姜、蒜、鹽。23456789-1/,雞蛋排骨,洗凈,加入黑胡椒,用料酒腌制20分鐘,雞蛋打散后加入一把面粉,少許鹽,攪拌均勻,將腌制好的排骨包裹在蛋液中,放入鍋中煎至金黃色。出鍋待用,蔥,姜,蒜,干辣椒,八角,香。加入醬油、鹽、雞精、耗油、料酒、小火炒肉。燜15分鐘后,加入一勺白酒和香油,燜5分鐘,關火,上香菜即可。這道菜是燉煮的。其特點是色澤淡黃,口感酥脆醇厚,汁濃味美,風味獨特。
3、 黃燜 排骨的做法, 黃燜 排骨怎么做好吃, 黃燜 排骨的家常黃燜排骨排骨的做法泡水,冷水焯一下,撇去浮粉。將水再煮沸五分鐘,取出瀝干水分,鍋里熱油,放一勺花椒粉,放入蔥、姜、蒜、八角、干辣椒,炒香。倒入排骨,中小火翻炒幾分鐘,倒入醬油和雞精的油鹽調成的醬料(可以提前調好直接倒),翻炒至排骨,上色均勻,加入熱水,煮沸過排骨,轉小火,煮40分鐘,然后加入蘑菇,10分鐘以上收汁時,加入淀粉和青椒。