油炸雞骨架做法如下:食材準(zhǔn)備:雞骨架400g、生抽、胡椒面、花椒、椒鹽、干辣椒、油適量、鹽少許,油炸雞鎖骨的原料(配方)包括:雞鎖骨、面粉、鹽、姜、泡打粉、醬油、料酒、水、植物油、紅油、味精、芝麻、香油、孜然,油溫不要一次過高，直到呈淡黃色，然后調(diào)大油溫，炸至金黃色，瀝干油,油炸雞鎖骨是中國南方常見的小吃,油炸雞骨架完成。
油炸雞鎖骨的原料(配方)包括:雞鎖骨、面粉、鹽、姜、泡打粉、醬油、料酒、水、植物油、紅油、味精、芝麻、香油、孜然。具體用料比例可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整！擴(kuò)展資料:雞鎖骨，俗稱三叉戟骨，在雞的脖子和胸脯相接的位置。雞鎖骨換刀腌制后最好吃，油炸，色澤金黃，外脆內(nèi)嫩，非常好吃，適合大眾食用。油炸雞鎖骨是中國南方常見的小吃。
1、材料:泡椒雞翅、料酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清、玉米粉。2、泡椒雞翅，雞翅配料酒、椒鹽面(調(diào)料可自行更換)，用手抓勻；3.用一個(gè)雞蛋的蛋清和幾茶匙玉米粉，加入半個(gè)手指的鹽，用電動(dòng)打蛋器攪拌。稠度使得果肉可以掛在翅膀上；4.將雞翅蘸上調(diào)好的漿，文火煎。油溫不要一次過高，直到呈淡黃色，然后調(diào)大油溫，炸至金黃色，瀝干油。
油炸雞骨架做法如下:食材準(zhǔn)備:雞骨架400g、生抽、胡椒面、花椒、椒鹽、干辣椒、油適量、鹽少許。1.雞架洗凈，切塊備用。2.倒入除雞架外的所有材料，腌制半小時(shí)以上。3.在爐柵上沾點(diǎn)油。4.空氣炸鍋預(yù)熱5分鐘后，將腌制好的雞架放入炸鍋，200度設(shè)置20分鐘。5.煎的時(shí)候翻個(gè)底，咔嚓一聲出鍋。6.鍋里撒一把孜然，喜歡吃辣的撒一把辣椒面。油炸雞骨架完成。
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