2將雞洗凈后放入沸水中煮出雞肉的血沫，然后撈出控水備用,4.過了一會兒，粉條就軟了,準備食材:雞肉、粉條、蒜、姜、八角、醬油、鹽烹飪步驟1,4翻炒至雞肉呈棕色,放下泡好的粉條用中火燉這兩碗水，直到收汁,再加點水，粉條吸水性很強，放下來粉條，粉條不用泡，直接放進去。
準備食材:雞肉、粉條、蒜、姜、八角、醬油、鹽烹飪步驟1。準備好所需食材，蒜切末，姜切片，八角準備，雞肉切塊洗凈。2.在油鍋里爆香姜、蒜、八角、醬油，將雞塊炒至變色。3.加入水和鹽。再加點水，粉條吸水性很強，放下來粉條，粉條不用泡，直接放進去。4.過了一會兒，粉條就軟了。泡在湯里，燒開，小火煨到鍋里只剩一點湯。
1先把粉絲泡一下，因為后面會直接加進去，不用焯水。生姜去皮切片。只取大蔥的下部，不需要大蔥葉。八角和胡椒準備好了。2將雞洗凈后放入沸水中煮出雞肉的血沫，然后撈出控水備用。3鍋內放少量花生油七成熱，先將食材翻炒，然后放雞肉下大火翻炒，翻炒雞肉本身，再放入一小碟醬油翻炒兩分鐘。4翻炒至雞肉呈棕色。放下泡好的粉條用中火燉這兩碗水，直到收汁。最后放一勺鹽和半勺雞粉，拌勻。關火出鍋。味道鮮美，營養豐富。是一道值得稱贊的家常菜。
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