配料肉末200g大米粥400g輔料姜蔥步驟1,(加水是為了肉末能在粥里迅速散開，不會粘在一起,肉末加入2勺水、生粉和醬油攪拌均勻，然后加入色拉油再次攪拌備用，這樣粥里的肉末會很香很嫩,食材準(zhǔn)備:生菜葉，姜，蔥，肉末,如果想吃皮蛋瘦肉粥，還可以在添加肉末時(shí)一起加入皮蛋顆粒,生菜肉末姜蔥鹽做法1。
配料肉末200g大米粥400g輔料姜蔥步驟1。肉末加入2勺水、生粉和醬油攪拌均勻，然后加入色拉油再次攪拌備用，這樣粥里的肉末會很香很嫩。2.將米粥加熱至沸騰。3.腌制好的肉末，加入同樣的清水，攪拌均勻，然后倒入煮沸的粥中，快速攪拌均勻。(加水是為了肉末能在粥里迅速散開，不會粘在一起。4.煮沸后加入蔥姜末、精鹽，或根據(jù)個(gè)人喜好加入適量辣椒。5.最后再煮5-10分鐘，直到沸騰，然后關(guān)火。如果想吃皮蛋瘦肉粥，還可以在添加肉末時(shí)一起加入皮蛋顆粒。也可以在最后一步加入蛋液，煮熟。
生菜肉末姜蔥鹽做法1。食材準(zhǔn)備:生菜葉，姜，蔥，肉末。煮沸時(shí)間:半小時(shí)左右。2.洋蔥洗凈，上下切段，切成小塊；生姜洗凈切絲備用。3.從鍋里煮粥，盡量瀝干水分，燒開后用中火燜10-15分鐘。等粥軟了，就可以調(diào)到最小熱度了。4.另起一炒鍋，熱油，爆香姜絲冒煙后，加入肉末翻炒，打散，肉末變色后加入料酒翻炒，加入適量鹽。5.取洋蔥根和少許蔥花入鍋，翻炒至香。6.將肉末全部倒入粥鍋，攪拌均勻，轉(zhuǎn)中火，再次沸騰后轉(zhuǎn)小火。7.生菜洗凈切條或隨意剁碎。8.將生菜倒入粥鍋中，攪拌，加入剩余的蔥花，蓋上鍋蓋，小火燉三到五分鐘。
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