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烤肉醬,烤肉醬的做法大全怎么做烤肉醬心食譜

來源:整理 時間:2023-03-14 15:12:57 編輯:好學習 手機版

1,烤肉醬的做法大全怎么做烤肉醬心食譜

就是燒烤用的烤肉醬? 看看吧~ 制作各種醬料 水草 提供 | 蒜味烤肉這是越南菜中所使用的焦糖汁做法 辣茄醬 材料 青椒1/2 杯.蕃茄丁1杯.,

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2,怎么做燒烤肉醬

制作各種醬料水草 提供 | 蒜味烤肉醬菜名 蒜味烤肉醬 材料 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12瓣 作法 鍋子內放2大匙油,先將蒜頭炸至金黃,取出。 其它材料放入另外一個鍋子內煮開,加入 ( 1 ) 的蒜頭,熬煮至濃稠。將肉洗凈 并瀝干水份,先用醬油,糖,腌1 ~ 2小時。 辣椒沙茶醬 材料 沙茶醬4大匙、黑胡椒燒烤醬2大匙、紅辣椒末2小匙、蒜頭末2小匙、醋1大匙、油2大匙、糖1大匙、醬油2大匙 作法 將所有的材料拌勻 BBQ烤肉醬 材料 蕃茄醬4大匙、海鮮醬2大匙、法式芥末醬1大匙、烏醋2大匙、橄欖 油1大匙、洋蔥 (末)1/4個、蒜頭 (末)2個、粗粒黑胡椒粉1小匙、鹽1小匙、糖1大匙、辣椒水 (牛排用那種) 1小匙 作法 豬肉切小塊串上蘋果及奇異果塊。刷上B.B.Q燒烤醬燒烤。 泰國醬 材料 冰糖、油、醬油、魚露和檸檬汁。 作法 泰國醬加冰糖入鍋煮融, 加入水用小火稍煮,最后加入紅醋煮到湯汁濃稠。 日式照燒醬 材料 醬油1/2匙,蠔油1大匙,糖1.5大匙,香油1/3匙,太白粉/水各1大匙,水1.5杯,胡椒,鹽少許。 作法 1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至濃稠即可。 沙茶蜜汁醬 材料 沙茶醬,黑胡椒醬,蜂蜜各3大匙,蠔油,芥末醬各1大匙。 作法 攪拌均勻(可用水或料酒調濃稠)。 咖哩優格醬 材料 原味優格1小罐,咖哩粉,姜,蒜末,蜂蜜各1小匙,法式芥末醬1大匙,鹽,胡椒少許。 作法 攪拌均勻。 和風烤醬 材料 醬油2大匙,料酒,蕃茄醬各1大匙,姜,洋蔥泥,檸檬汁各適量。 作法 攪拌均勻。 備注 適合蔬果,肉類。 墨西哥辣醬 材料 蕃茄丁1杯,果糖,姜末各1/3大匙,香菜,洋蔥末,檸檬汁各1/2大匙,辣椒醬2小匙,鹽,胡椒適量。 作法 攪拌均勻。 備注 適合全部。 越式焦糖汁 材料 A 糖1杯、B 水 一茶匙、C 鹽 1/4茶匙、D 水 1/2杯 作法 1. 將(C)鹽放入(D)半杯水中溶解成鹽水備用 2. (A)糖加入( 一茶匙的水以中火煮溶, 切勿攪拌.等糖汁成深褐色時, 鍋子需離火再慢慢加入(1)鹽水, 最后再放回爐上煮開即成. 3. 焦糖汁放涼后用罐子裝起 備注 這是越南菜中所使用的焦糖汁做法 辣茄醬 材料 青椒1/2 杯.蕃茄丁1杯.洋蔥丁1/4 杯.紅辣椒丁1/4杯.香菜略切1大匙.檸檬汁1大匙 調味料 油1小匙.鹽少許.胡椒少許 作法 將所有的材料細粒拌勻,冰涼后食用. 蓋上保鮮膜可妨止變黑,冰涼后可沾玉米片或其它點心,菜肴配食. 臺南肉燥醬 材料 A 五花絞肉(有肥有瘦的) 半斤 (300克) B 紅蔥頭酥 (油蔥) 一杯~~一杯半(量杯的CUP) C 蒜頭酥 2大匙 D 醬油 1/2杯--1杯(依照所使用醬油咸度,自己調整) E 冰糖 一小匙 F 清水或高湯 兩碗 G 胡椒粉 一小匙 作法 1.用油將A炒熟再加DG上色.再加BC炒香 2.加入EF.滾后,用小火悶煮20分鐘即可 備注 這個肉燥醬可應用于 1.做臺南擔仔面(湯面) 2.拌干面 3.魯肉飯 4.淋在干煎過的豆腐上.或燙青菜上面做成菜的調味料.. 漢堡醬 材料 美乃滋100g、蕃茄醬100g、芥末醬1T(大匙)、洋蔥末2T(大匙)、碎酸黃瓜30g、辣椒汁適量、辣醬油適量、鹽適量 作法 1.將所有材料混合拌勻即可。 2.如不夠咸再適量加入鹽。
材料辣豆瓣2大匙,花椒粉1/4茶匙,孜然粉1/4茶匙,五香粉1/4茶匙,朝天椒粉1/2茶匙,蒜末20g,醬油1大匙,糖1茶匙,料理米酒1大匙,水1大匙做法1)將材料倒入碗中2)將所有材料混合均勻即可。 材料洋蔥1/2個,蕃茄1個,蒜頭3顆,水250㏄,黑椒粉30克,蠔油100克,糖20克,玉米粉12克,水20㏄做法1.洋蔥、蕃茄洗凈,蒜頭去皮,放進果汁機內,加水攪拌成汁。2.米粉加入水調勻備用。3.法1的湯汁放入鍋中煮至微滾,加進黑椒粉、蠔油、糖、玉米粉水即可。 材料洋蔥碎50公克,蒜頭末15公克,姜末10公克,芥末醬2茶匙,洋香菜碎1大匙,番茄醬4大匙,柳橙汁120cc,砂糖100公克,鹽1茶匙,黑胡椒少許,梅林辣醬油1匙,花生醬100公克,奶油30公克做法1.熱一鍋,放入奶油燒熱2.將所有材料放進鍋中拌炒,以火煮至即可。 材料白芝麻1大匙,韓國辣椒粉100公克,糯米水150公克,韓國味噌2中匙,蕃茄醬2大匙,黑醋1中匙,果糖1大匙做法1.先將白芝麻以微火略微拌炒過取出,再用菜刀以切剁方式讓白芝麻的香氣溢出后,放入容器內備用。2.再依序放入韓國辣椒粉、韓國味噌、蕃茄醬、黑醋、果糖、糯米水于作法1的容器內,一起攪拌均勻即可。 材料蕃茄醬2大匙,法式芥茉醬1/2大匙,海鮮醬1大匙,黑醋1/2大匙,橄欖油1/2大匙,辣椒醬1/3大匙,洋蔥碎末1/4杯,蒜末1大匙,粗黑胡椒1/2小匙,鹽少許,糖少許做法將所有材料混合調勻即可。 材料醬油1/2碗,糖1/2碗,香油1小匙,蠔油1大匙,米酒3大匙,水1/2杯,五香粉1/2小匙,蒜末1大匙,紅色素少許,蔥2~3支,姜數片做法1、將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。2、可以當做烤肉醬,也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用。

怎么做燒烤肉醬

3,烤肉醬怎么做

B.B.Q.烤肉醬材料:番茄醬2 大匙、法式芥茉醬1/2 大匙、海鮮醬1 大匙、黑醋1/2 大匙、橄欖油1/2 大匙、辣椒醬1/3 大匙、洋蔥碎末1/4 杯、蒜末1 大匙 粗黑胡椒1/2 小匙、鹽少許、糖少許做法將所有材料:混合調勻即可.蒜味烤肉醬材料:醬油2 大匙、蠔油2 大匙、冰糖或麥芽糖2 大匙、五香粉少許胡椒粉1/4 小匙、水3 又1/2 杯、酒1 大匙、蒜頭12 個做法1.鍋中放入2 大匙油,先將蒜頭放入油鍋中,炸至微黃時立即撈起2.另外準備一個鍋子,將所有調味料放入鍋中煮開,再加進炸好的3.蒜頭熬煮至濃稠,就是很好的蒜味烤肉醬味噌烤肉醬材料:味噌(須挑選鹽份較低者)1 大匙、味霖(即日本酒醋)1 小匙、糖1 大匙水1 大匙、蒜末1 小匙、香菜末1 大匙、蔥花1 大匙做法1.將味噌,味霖,糖和水仔細調勻再加入蒜末2.灑上蔥花和香菜末即可如果還覺得不夠咸的話可以加入適量的醬油.如果買不到味霖,可以用少許白醋代替叉燒烤肉醬材料:醬油1/2 碗、糖(或蜂蜜)1/2 碗、香油1 小匙、蠔油1/2 小匙、米酒3 大匙 水1/2 杯、五香粉1 大匙、蒜末1 大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2~3 根、姜數片(拍扁)做法將所有的材料:混合拌勻就是叉燒烤肉醬.可以當做烤肉醬,也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用那邊還有很多,有興趣可以自己去下載 :”)家庭常用醬汁做法:http://docs.google.com/fileview?id=0B0qATOCha83eMTdjMjM3ODgtNGVhOC00NzBkLTlkZDgtYzQwNzM1YzcxN2My&hl=en
看看吧~ 制作各種醬料 水草 提供 | 蒜味烤肉醬 菜名 蒜味烤肉醬 材料 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12瓣 作法 鍋子內放2大匙油,先將蒜頭炸至金黃,取出。 其它材料放入另外一個鍋子內煮開,加入 ( 1 ) 的蒜頭,熬煮至濃稠。將肉洗凈 并瀝干水份,先用醬油,糖,腌1 ~ 2小時。 辣椒沙茶醬 材料 沙茶醬4大匙、黑胡椒燒烤醬2大匙、紅辣椒末2小匙、蒜頭末2小匙、醋1大匙、油2大匙、糖1大匙、醬油2大匙 作法 將所有的材料拌勻 bbq烤肉醬 材料 蕃茄醬4大匙、海鮮醬2大匙、法式芥末醬1大匙、烏醋2大匙、橄欖 油1大匙、洋蔥 (末)1/4個、蒜頭 (末)2個、粗粒黑胡椒粉1小匙、鹽1小匙、糖1大匙、辣椒水 (牛排用那種) 1小匙 作法 豬肉切小塊串上蘋果及奇異果塊。刷上b.b.q燒烤醬燒烤。 泰國醬 材料 冰糖、油、醬油、魚露和檸檬汁。 作法 泰國醬加冰糖入鍋煮融, 加入水用小火稍煮,最后加入紅醋煮到湯汁濃稠。 日式照燒醬 材料 醬油1/2匙,蠔油1大匙,糖1.5大匙,香油1/3匙,太白粉/水各1大匙,水1.5杯,胡椒,鹽少許。 作法 1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至濃稠即可。 沙茶蜜汁醬 材料 沙茶醬,黑胡椒醬,蜂蜜各3大匙,蠔油,芥末醬各1大匙。 作法 攪拌均勻(可用水或料酒調濃稠)。 咖哩優格醬 材料 原味優格1小罐,咖哩粉,姜,蒜末,蜂蜜各1小匙,法式芥末醬1大匙,鹽,胡椒少許。 作法 攪拌均勻。 和風烤醬 材料 醬油2大匙,料酒,蕃茄醬各1大匙,姜,洋蔥泥,檸檬汁各適量。 作法 攪拌均勻。 備注 適合蔬果,肉類。 墨西哥辣醬 材料 蕃茄丁1杯,果糖,姜末各1/3大匙,香菜,洋蔥末,檸檬汁各1/2大匙,辣椒醬2小匙,鹽,胡椒適量。 作法 攪拌均勻。 備注 適合全部。 越式焦糖汁 材料 a 糖1杯、b 水 一茶匙、c 鹽 1/4茶匙、d 水 1/2杯 作法 1. 將(c)鹽放入(d)半杯水中溶解成鹽水備用 2. (a)糖加入( 一茶匙的水以中火煮溶, 切勿攪拌.等糖汁成深褐色時, 鍋子需離火再慢慢加入(1)鹽水, 最后再放回爐上煮開即成. 3. 焦糖汁放涼后用罐子裝起 備注 這是越南菜中所使用的焦糖汁做法 辣茄醬 材料 青椒1/2 杯.蕃茄丁1杯.洋蔥丁1/4 杯.紅辣椒丁1/4杯.香菜略切1大匙.檸檬汁1大匙 調味料 油1小匙.鹽少許.胡椒少許 作法 將所有的材料細粒拌勻,冰涼后食用. 蓋上保鮮膜可妨止變黑,冰涼后可沾玉米片或其它點心,菜肴配食. 臺南肉燥醬 材料 a 五花絞肉(有肥有瘦的) 半斤 (300克) b 紅蔥頭酥 (油蔥) 一杯~~一杯半(量杯的cup) c 蒜頭酥 2大匙 d 醬油 1/2杯--1杯(依照所使用醬油咸度,自己調整) e 冰糖 一小匙 f 清水或高湯 兩碗 g 胡椒粉 一小匙 作法 1.用油將a炒熟再加dg上色.再加bc炒香 2.加入ef.滾后,用小火悶煮20分鐘即可 備注 這個肉燥醬可應用于 1.做臺南擔仔面(湯面) 2.拌干面 3.魯肉飯 4.淋在干煎過的豆腐上.或燙青菜上面做成菜的調味料.. 漢堡醬 材料 美乃滋100g、蕃茄醬100g、芥末醬1t(大匙)、洋蔥末2t(大匙)、碎酸黃瓜30g、辣椒汁適量、辣醬油適量、鹽適量 作法 1.將所有材料混合拌勻即可。 2.如不夠咸再適量加入鹽。

烤肉醬怎么做

文章TAG:烤肉醬烤肉做法大全烤肉醬

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