2.制作時,先洗凈,然后去掉表面的薄膜,再切成薄片,加入少許鹽、料酒、淀粉均勻腌制5-10分鐘,用稍高的油溫煎,即大火(鍋內18鏟)快速煎豬肝變色,再加入家常豆角翻炒,如果不吃辣,就加點豆瓣炒一下,可以去除肝臟的腥味,炒出來的肝不容易老嫩,做肝之前,先在肝上裹豆粉,煎一下,沙肝又叫黃肝(色黃),這種肝最好炒。
1。做肝之前,先在肝上裹豆粉,煎一下。炒出來的肝不容易老嫩!吃辣的話可以用泡姜泡椒炒。如果不吃辣,就加點豆瓣炒一下,可以去除肝臟的腥味!2.制作時,先洗凈,然后去掉表面的薄膜,再切成薄片,加入少許鹽、料酒、淀粉均勻腌制5-10分鐘,用稍高的油溫煎,即大火(鍋內18鏟)快速煎豬肝變色,再加入家常豆角翻炒。當它八成熟時,加入大蔥(切成馬耳朵的形狀)翻炒。如果你喜歡姜和蒜,請。沙肝又叫黃肝(色黃),這種肝最好炒。制作時,先清洗干凈,然后去掉表面的薄膜,再切成薄片,放少許鹽、料酒、淀粉均勻腌制5-10分鐘,用稍高的油溫炸,即大火(鍋內18鏟)將豬肝快速炸至變色,再放入家常豆角炒熟,八成熟時放入大蔥(切成馬耳朵形狀),炸熟即可。喜歡姜蒜的可以切。
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