Yes西蘭花整個(gè)葉子都可以吃，但是西蘭花的葉子如果老了就不好吃了，因?yàn)樯厦嬗幸粚酉灒瑢?duì)你來(lái)說(shuō)很難吃,西蘭花的嫩葉，吃之前可以用開(kāi)水燙一下,沒(méi)錯(cuò)，網(wǎng)上有一種說(shuō)法是西蘭花的梗不能吃,大家都不習(xí)慣吃西蘭花的根,其實(shí)西蘭花最有營(yíng)養(yǎng)的部分是西蘭花的莖,洗凈西蘭花的根莖,西蘭花的根莖炒雞，好吃,不僅西蘭花和西蘭花的葉子可以吃，而且西蘭花的莖也可以吃。

Yes 西蘭花整個(gè)葉子都可以吃，但是西蘭花的葉子如果老了就不好吃了，因?yàn)樯厦嬗幸粚酉?，?duì)你來(lái)說(shuō)很難吃。西蘭花的嫩葉，吃之前可以用開(kāi)水燙一下。我建議你冷著吃。味道不錯(cuò)。不僅西蘭花和西蘭花的葉子可以吃，而且西蘭花的莖也可以吃。其實(shí)西蘭花最有營(yíng)養(yǎng)的部分是西蘭花的莖。也建議你吃之前用開(kāi)水焯一下，這樣味道更好。

葉可西蘭花的根莖可食，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，在同類(lèi)蔬菜中居首位，被譽(yù)為“蔬菜之冠”。西蘭花的根莖炒雞，好吃。制作方法如下。洗凈西蘭花的根莖。將根莖切成小塊。如果底部的莖有點(diǎn)老，剝掉外皮。為了增加營(yíng)養(yǎng)和美觀(guān)，這道菜里加入了胡蘿卜。切片后，在周?chē)袔椎?，把它們變成美麗的花朵。切好的胡蘿卜和丁丁不要扔掉，可以放在其他菜里，這樣既增色又浪費(fèi)。

沒(méi)錯(cuò)，網(wǎng)上有一種說(shuō)法是西蘭花的梗不能吃。這是謠言。目前沒(méi)有研究顯示食用西蘭花的梗會(huì)導(dǎo)致慢性中毒。西蘭花的根膳食纖維和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不容忽視，對(duì)腸道健康有很好的作用。大家都不習(xí)慣吃西蘭花的根。其實(shí)西蘭花的根膳食纖維和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不容忽視的，對(duì)腸道健康有很好的作用。選擇西蘭花時(shí)，花頭要鮮嫩，根部相對(duì)不老。西蘭花除了爆炒，還可以把花球和菜花根焯一下，然后晾涼。烹調(diào)時(shí)不宜加熱過(guò)久，以防有效成分流失。

西蘭花是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的健康蔬菜。但是對(duì)于它的根莖，很多人不喜歡吃。其實(shí)西蘭花的根中含有大量的膳食纖維，對(duì)腸道健康能起到很好的作用，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不容忽視。生命不息，流動(dòng)不止，西蘭花的根可以適當(dāng)搭配，做出一道美味佳肴！材料:杏鮑菇一個(gè)，根狀莖西蘭花一個(gè)，干木耳少許，雞蛋一個(gè)；步驟:杏鮑菇洗凈切片，西蘭花的根莖洗凈切片；西蘭花的根莖太冷；木耳泡好后，用手撕成小塊；將一個(gè)雞蛋打入碗中；油熱后，炸一下取出；加入少許底油，炒出蔥花和辣椒圈；加入杏鮑菇翻炒至軟身；加入黑木耳、西蘭花根莖和炒雞蛋，加入適量鹽、生抽和蠔油，翻炒均勻。蠔油里有鹽，少放點(diǎn)鹽。

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