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1，淮山可以煲什么湯

淮山煲湯的好處1、補虛降血糖功效淮山中含有豐富的多糖成分，對血糖有明顯的降低作用，在補虛上可稱的上是上品。2、治療糖尿病功效淮山中所含的糖蛋白，在體內水解為蛋白質和糖類，有降低血糖的作用;其不但能補氣，又能養陰，補而不滯，養而不膩，對于輕型糖尿病有顯著療效。3、防治動脈硬化和冠心病功效淮山能供給人體大量的粘液蛋白、淀粉酶、纖維素、多巴胺，所以淮山是防止動脈硬化的理想食療品之一。4、提高免疫、延緩衰老功效淮山能促進人體的免疫系統，從而達到滋補細胞，富含對人體有益的微量元素。常期食用可以長壽。5、補氣養血、護膚養顏作用益氣、健脾、養胃，含有能大量黏液蛋白，能增強黏膜與皮膚的潤滑度、多巴胺、皂甙，皂甙，有改善皮膚血液供應、使皮膚柔嫩、抗衰老的作用。6、益氣補肺、止咳定喘作用具有補肺益氣、養陰止咳、調肺化痰的功效。

淮山煲苦瓜、鯽魚比較清涼，湯水清甜回甘，明目清熱解毒。材料：鮮淮山400克，姜3片，鯽魚2條（約600克），苦瓜1條，水8碗做法1.洗凈宰好的鯽魚，刮去腹內黑膜，瀝干水分；2.苦瓜洗凈，切掉兩端，剖成兩半，去瓤，切成約兩厘米厚的片；3.鮮淮山洗凈，削皮，切塊，泡在清水里防止褐化；4.熱鍋放兩湯匙油，待油五、六成熱時，放鯽魚和姜片，將鯽魚兩面煎至微黃，鏟起待用；5.煮沸清水，將鯽魚裝入煲魚湯袋，和其余各物一起放入沸水，大火煮20分鐘，再轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。功效：補脾益胃、化痰止咳、增強肺氣、開胃消食；對治療流行性感冒有食療作用。脾胃虛寒者、孕婦不宜食用。

淮山可以煲什么湯

2，山藥有幾種做湯的方法

食材主料山藥200g雪梨300g輔料冰糖適量桂圓肉適量步驟1.洗干凈雪梨、山藥。2.雪梨去皮。3.雪梨肉切成小塊。4.煮鍋加水，雪梨入鍋煮。5.山藥去皮。6.切成塊。7.雪梨煮6、7分鐘后，山藥入鍋同煮。8.洗干凈冰糖、桂圓肉。9.山藥入鍋10分鐘后桂圓肉入鍋同煮。10.10分鐘后冰糖入鍋同煮。11.15分鐘后即可盛出享用。小貼士

排骨山藥湯；排骨清洗干凈，焯水后撈出。山藥去皮切滾刀塊，胡蘿卜去皮切滾刀塊。炒鍋放少許油，蔥姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入適量的水，淹過排骨，大火燒開后轉小火慢燉。燉30到40分鐘后，放入山藥燉15分鐘，最后放入胡蘿卜再燉5-10分鐘。出鍋前提前幾分鐘放入適量的鹽，最后放入調味料調味，即可出鍋。羊肉山藥湯：山藥打皮之后，用白醋水浸泡，把山藥切成滾刀塊，羊肉改刀切成小塊，大蔥和姜切塊處理；鍋內加一點油，用蔥姜烹鍋，爆炒羊肉，加入清水，羊肉燉好后，加入山藥燉15鐘即可烏雞山藥湯；烏雞處理后，灼一下水，撈出，將砂鍋加水至砂鍋的一半量，將焯過的烏雞、香菇、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開后改微火燉約一個半小時。再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調味兒即可。南瓜山藥湯；把山藥削皮，放到清水里浸泡一下，洗干凈，切塊；南瓜削皮切塊；紅棗去核。把以上材料放到鍋里，一次加足冷水，煮熟。加紅糖，再次煮開即可。山藥鴨湯；把鴨腿焯一下，去一下血水，放進干凈的湯鍋里，再放一段蔥白、一片姜，再放兩段黨參、兩片黃芪、一小片干何首烏，高壓鍋壓個15分鐘，開蓋后，撇掉湯面上的浮沫。然后放入山藥段，開蓋煮至山藥熟爛就可以了。放少許鹽調味即可。

山藥有幾種做湯的方法

3，怎么用山藥煲湯三種做法推薦

山藥是可以和雞一起吃的，山藥質地細膩，味道香甜，含有多種營養成分，健脾益胃、助消化，算得上是一種藥食兩用的食材。和土雞一起燉湯，而且放了枸杞和紅棗，營養加倍。　山藥燉雞湯功效：　　山藥燉雞湯具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎、補虛、祛邪等功效。適用于治療脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數等。但不可多吃，因它能引發舊病。山藥雞湯還具有美容的功效，愛美的女性不妨試試。　　1、煲湯，中途不要加水，講究“一氣呵成”。因這樣會使湯水溫度突然下降，肉內蛋白質突然凝固，再不能充分溶解于湯中，便有損湯的美味。所以材料入鍋后要一次加足量水，中途不再加水。　　2、枸杞不能太早加入，應在起鍋前五到十分鐘加入，太早加入，會影響枸杞的藥性。　　山藥燉雞湯的做法：　　材料：胡蘿卜1根、雞腳1只、鹽5克、山藥250克　　做法：　　1、山藥削皮，洗凈，切塊;胡蘿卜削皮，沖凈切塊;雞腳剁塊，放入沸水中滾燙，撈出沖凈。　　2、雞肉、胡蘿卜先下鍋，加水至蓋過材料，以武火煮開后轉文火慢燉15分鐘。　　3、加入山藥轉大火煮沸，轉小火續煮10分鐘.　　4、加鹽調味即可。

在超市里有賣熟山藥(又稱“淮山”)、芡實（又稱“雞頭米”）、薏米（也叫薏仁米或苡米）的，生的也有賣的，還有就是農貿市場里都有的。芡實的功效：由于芡實含碳水化合物極為豐富，約為75.4%，而含脂肪只為0.2%，因而極容易被人體吸收。特別是夏天炎熱季節脾胃功能衰退，進入秋涼后功能尚差，及時給予本品，不但能健脾益胃，又能補充營養素。用芡實與瘦肉同燉，對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰酸痛等虛弱癥狀，有很大的好處。常吃芡實還可以治療老年人的尿頻之癥。經服芡實調整脾胃之后，再吃較多的補品或難以消化的補藥，就更加適應山藥的功效：補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。薏米的功效：去濕氣，祛痘，抗癌，健脾胃，美容放在一起熬粥肯定沒有問題的，切忌一點：由于薏米化濕滑利的效果顯著，因此遺精、遺尿患者以及孕婦不宜食用，比例自己掌握，淮山可以多方一些，因為里面含有大量的粗纖維，可以幫助吸收的。不知道回答的是否讓你滿意！

怎么用山藥煲湯三種做法推薦