2/3把泡芙擠到烤盤里燒開，然后加入低筋面粉快速攪拌成面團，再加入蛋液一起攪拌,將三個雞蛋打入碗中，將蛋液加入面糊中攪拌至光滑粘稠，使泡芙變得軟嫩,用八齒花嘴烤盤擠泡芙，放入烤箱,烤好后倒入鮮奶油，外脆里滑，松軟可口的空心酥皮泡芙就做好了,必須冷凍，這樣才能使中空的酥皮泡芙在烘烤時酥脆。
泡芙的方法及配方:將55g黃油、1g鹽、110g清水混合攪拌，水燒開，轉小火，倒入低筋面粉快速攪拌，鍋底出現一層薄膜時關火，攪拌至溫熱，分三次加入蛋液，每次充分攪拌吸收，烤箱預熱200度，放入紙袋中，用八齒中號紙嘴擠壓，加入即可。
1。準備材料。2.將除雞蛋外的所有膨化材料放入鍋中，中火加熱，攪拌，使油均勻分布。3.煮沸時轉小火。4.快速攪拌它們。5.7.面糊會越來越濕——如果沒有把雞蛋全部倒出來，這個時候就不用擔心了。
首先將黃油倒入盆中，將黃油軟化，然后加入糖粉，加入面粉，攪拌，揉成面團。將面團放在篷布上，用搟面杖將面團搟開，厚度為2厘米，放入冰箱冷凍20分鐘。必須冷凍，這樣才能使中空的酥皮泡芙在烘烤時酥脆。將糖、黃油和水倒入鍋中，開小火將黃油和糖煮熟，然后加入面粉，攪拌均勻。倒出面糊，讓它冷卻。將三個雞蛋打入碗中，將蛋液加入面糊中攪拌至光滑粘稠，使泡芙變得軟嫩。把它放在紙袋里。擠到鋪了油紙的烤盤上，取出凍好的糕點用圓形模具定型，然后蓋上蓋子壓一下就可以開始烤了?？竞煤蟮谷膈r奶油，外脆里滑，松軟可口的空心酥皮泡芙就做好了。
4、如何制作好吃的泡芙?1/3小火煮沸。首先，把兩個雞蛋放在碗里，攪拌均勻，然后，把所有的黃油，牛奶，水，白糖和鹽放在一起，用小火煮。2/3把泡芙擠到烤盤里燒開，然后加入低筋面粉快速攪拌成面團，再加入蛋液一起攪拌，用八齒花嘴烤盤擠泡芙，放入烤箱?？?5分鐘左右，將烤箱溫度調到180度，保持25分鐘左右?？竞煤?，用刀在粉撲底部戳一個洞，把奶油擠進去，然后做粉撲。
