亚洲欧美一区二区视频,欧美日韩精品一区二区天天拍小说 ,欧美日韩123区

本文目錄一覽

1，如何做干黃花菜的做法
2，干黃花菜怎么做
3，干黃花菜怎么做好吃法
4，干黃花菜的做法有哪些
5，干黃花菜怎么做好吃
6，怎么做黃花菜干

1，如何做干黃花菜的做法

步驟1：準備好所需的食材。步驟2：黃花菜提前用溫水泡15分鐘左右，泡發好的黃花菜瀝干水份切段，紅蘿卜、青椒清洗干凈并切絲。步驟3：鍋中加適量油，倒入紅蘿卜絲翻炒幾下，然后加入青椒絲、黃花菜、鹽，中火快速翻炒30秒左右，等鹽入味后即可出鍋。

如何做干黃花菜的做法

2，干黃花菜怎么做

排骨燉黃花菜排骨250克，黃花菜干100克，蔥花適量。1．條排骨焯水洗凈，黃花菜水發洗凈備用。2．將條排骨、黃花菜放入砂鍋，加入適量的水、適量的生姜片開大火。3．鍋開后轉入小火，加入適量的黃酒繼續燉。4．大約燉1.5小時,菜熟肉爛加入適量的鹽、味精、胡椒粉及蔥花即可.

干黃花菜怎么做

3，干黃花菜怎么做好吃法

用料主料：干黃花菜500g調料：食鹽適量，蔥適量，姜適量，豆瓣醬適量，調和油適量干黃花菜炒肉的做法1.提前泡好的黃花菜，每個都要把根擇掉 2.切好的肉絲 3.切好的蔥姜 4.熱油后先炒肉，再放蔥姜翻炒 5.倒入適量的豆瓣醬，倒入黃花菜 6.這個菜需要加水燉的，水適量， 7.炒熟后裝盤

干黃花菜怎么做好吃法

4，干黃花菜的做法有哪些

用料主料干黃花菜500g調料食鹽適量蔥適量姜適量豆瓣醬適量調和油適量干黃花菜炒肉的做法1.提前泡好的黃花菜，每個都要把根擇掉干黃花菜炒肉Ma.jpg2.切好的肉絲干黃花菜炒肉mD.jpg3.切好的蔥姜干黃花菜炒肉Mk.jpg4.熱油后先炒肉，再放蔥姜翻炒干黃花菜炒肉rm.jpg5.倒入適量的豆瓣醬，倒入黃花菜干黃花菜炒肉PL.jpg6.這個菜需要加水燉的，水適量，干黃花菜炒肉yG.jpg7.炒熟后裝盤

5，干黃花菜怎么做好吃

干黃花菜也叫金針菜，用清水泡開,摘去硬蒂,洗凈就可以燒菜了,燒湯也可以.可以和面筋泡，黑木耳，香菇蘑菇等一起炒。黑木耳炒黃花菜原料木耳20克，黃花菜80克，精鹽、味精、蔥花、花生油、濕淀粉、素鮮湯各適量。制法 (1)將木耳放入溫水中泡發，去雜洗凈，撕成小片；黃花菜用冷水泡發，去雜洗凈，擠去水分，切成小段。 (2)鍋中放花生油燒熱，放入蔥花煸香，放入黃花菜段、木耳、煸炒，加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟而入味，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。百花炒素  用料：金針菜、黑木耳各少許，油豆腐10只、豆腐干3塊、青椒2只、鮮百合100克、款冬花10克、北沙參20克、桔梗20克，菜油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。制法：鮮百合剝開，撕去外皮，洗凈，用水氽一下，如無鮮百合，也可用百合干浸泡后代替。款化、沙參、桔梗分別用水浸泡，煎煮，瀝去藥汁，共2-3次，以嚼嘗無苦味為準，瀝干備用。金針菜、黑木耳用水浸發、洗凈，同時把油豆腐、豆腐干、甜椒切絲，將上述已加工的藥和菜一起倒入鍋內炒拌，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時淋入麻油即可。 此菜營養豐富，滋味獨特。百合和款冬花為潤肺止渴的良藥，再配以潤肺養陰的沙參、宣肺止渴的桔梗，潤養肺陰和止渴的作用良好。糖醋金針菜原料：金針菜50克、雞蛋4個、面粉50克、百合粉25克、姜蔥各10克、濕淀粉50克、黃醋（或白醋）25克、白糖50克精鹽1克醬油10克、熟豬油55克（實耗75克）制法： 1、金針菜兩根打一結，泡濕擠干水，加精鹽；蔥、姜切碎；蛋清用筷子攪得可以氫筷子立起來，蛋黃攪勻兌到一起來，加入面粉、百合粉調成糊狀，然后把金針菜放入掛糊。 2、炒鍋置旺火上，放入熟豬油500克，燒到七成熟，用筷子把金針菜逐個往鍋里夾，燒成金黃色倒入漏瀝干油。炒鍋內放入油50克，再放糖、醋、醬油、蔥、姜、濕淀粉，炒成汁子，然后再放入炸黃的金針菜，持鍋簸兩下，盛入盤中即成。味道特別香脆可口。黃花蛋湯黃花菜100克，雞蛋3個，紹酒、鹽、蔥姜、清湯各適量。 1、將干黃花用清水多洗幾遍，再用溫水泡2小時左右，發開后擇洗干凈，擠干水，碼整齊，從中間切斷；蔥姜切絲；雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。 2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，把雞蛋炒熟放入湯盆中。 3、鍋中留油少許，燒熱，投入蔥姜絲，煸炒出香味，倒入黃花菜，加少許紹酒、鹽及湯，燒開后撇去浮沫，倒入湯盆即可。雞蛋要攪打均勻，不可炒得過老；湯可用雞粉加水代替。還可以把黃花菜放入鍋中煮熟（但不要過火）撈出晾涼。加入粉絲、蒜泥、鹽、醋、香油、味精拌勻即可，滋味不錯，試試吧!

6，怎么做黃花菜干

黃花菜俗稱\"金針菜\"，學名萱草，古名忘憂，屬百合科，是一種多年的生草本植物的花蕾。黃花菜的營養價值：黃花菜既是著名的觀賞花卉，又是佳蔬良藥，含有蛋白質、脂肪、糖和多種維生素，營養豐富，被列為山珍之一。黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產后的調補品。黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養豐富。注意事項：鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化為“二秋水仙堿”，則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。由于鮮黃花菜的有毒成份在高溫60oC時可減弱或消，因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗凈后再進行炒食，這樣秋水仙堿就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。食用干品時，消費者最好在食用前用清水或溫水進行多次浸泡后再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。優質黃花菜的特征：(1)外觀：色澤淺黃或金黃，質地新鮮無雜物，條身緊長均勻粗壯。(2)手感：抓一把捏成團，手感柔軟且有彈性，松手后每根黃花菜又能很快伸展開。(3)味道：有爽快的清香氣。劣質黃花菜的特征：(1)外觀：色澤深黃略帶微紅，條身長短不一，粗細不均，混有雜物，甚至色澤帶黑，霉爛變質。 (2)手感：硬且易斷，彈性差，含水量大(3)氣味：有煙味，硫磺味或霉味。干黃花菜是以含苞未放的萱草花蕾經干制加工而成。干黃花菜是采摘鮮嫩清香、尚未開放的黃花菜花蕾，經曬干、精選、包裝而成，風味獨特，香馥爽口。鮮黃花菜經干制后，又名“金針菜”。它富含蛋白質、脂肪、胡蘿卜素和多種維生素等，有健腦、抗衰功能及降低血清膽固醇作用，是預防老年人疾病和延緩機體衰老的佳蔬。許多人在煲湯、燉肉、炒菜時都喜歡放一些，但這是指干黃花菜。鮮黃花菜采摘后，上屜蒸30分鐘，曬干后儲存，可以消除黃花菜中的毒素，人們可放心食用。選購時，一用眼睛觀察，正常的黃花菜顏色是金黃色或棕黃色的，而經過硫磺熏制后的黃花菜是嫩黃色，比正常的黃花菜顏色淡；正常的黃花菜顏色是均勻的，而熏制過的黃花菜的顏色是不均勻的；二用鼻子聞，正常的黃花菜應該具有黃花菜自身的香味，沒有其他的氣味，而熏制過的黃花菜有刺激性的氣味；三用手成把握緊黃花菜，松手后，菜能自動散開恢復原形的，說明菜身干，質量好，如果手捏成把，松手后仍成團形，不能恢復原狀的，說明菜濕，含水分高，容易長霉。　黃花菜極易霉變，因此在保管中應防止發熱和變潮。霉變過程，一般是先發熱后發粘，產生酒味以至發霉。發現熱粘的黃花菜，應立即攤開、曬干，對質量影響不大，如果黃花菜發生霉變，經過曬干后，則菜色呈現出紅或黑的色澤，水發后發軟爛掉，失去食用價值同時，就不應再食用。國家質檢總局日前對北京等10個省市58家企業生產的60種干果、干菜產品質量進行了抽查,無錫市亞昌商貿有限公司生產的“亞昌”牌黃花菜(160g/袋，2006-05-22)，不合格原因都是二氧化硫超標。專家提醒，市民在購買干果、干菜類產品時，要注意包裝上面是否按規定標出了產品、產地、保質期限等。此外，打開產品包裝后聞一下是否有刺鼻的異味，如有則可能為二氧化硫殘留量較高的產品，可將產品放在清水中充分浸泡，以減少食用時對人體的傷害。黃花菜泡出的水不應是黃的，出黃色可能是人工的。干黃花菜的做法：先用溫水浸泡,半小時后即可泡好,炒菜燒湯均可。黃花菜炒肉絲：做法：1、黃花菜泡發洗凈，青辣椒切絲，豬里脊肉切絲，放鹽，胡椒粉，再加點水，（這樣肉絲會更嫩）抓均腌下，再加點淀粉。2、鍋內油五分熱時，下肉絲滑炒下，盛出。3、熱油蔥姜熗鍋，黃花菜倒入翻炒，加鹽，點點糖，再加入辣椒絲肉絲，快速翻炒，加雞精出鍋裝盤。三絲黃花菜：原料：1. 主料：干黃花菜50 克，水發香菇25 克，熟竹筍25 克，胡蘿卜25 克。 2. 調料：精鹽、味精、料酒、麻油、白糖、濕淀粉、生油、鮮湯。制法：1. 將干黃花菜浸入溫水中泡軟，揀去老梗洗凈，瀝于水。水發香菇去雜洗凈切成絲。冬筍、胡蘿卜洗凈切絲。 2. 炒鍋放油，燒至七成熱，投入黃花菜和冬筍、香菇、胡蘿卜三絲煸炒幾下，加入鮮湯、料酒、精鹽、白糖、味精、煸炒至沸，用小火燜燒至黃花菜入味，改旺火用濕淀粉勾芡，淋上麻油即可起鍋裝盤。黃花菊：原料：干黃花菜100克，水發香菇20克，冬筍20克，植物油300克（實耗約30克），素鮮湯、生姜絲、醬油、黃酒、精鹽、味精、干淀粉、花椒油各適量。制法: （1）干黃花菜用沸水漲發透，用清水洗凈擠水分，分成18把，每把用1根黃花菜扎住根部，沾勻干淀粉放在案板上，用小搟面杖捶打成白絲，抖凈干粉放在盤中。（2）香菇洗凈去掉柄切成細絲，冬筍也切成細絲。（3）炒鍋上旺火，加油燒至八成熱，下黃花菜炸成菊花形狀撈出，根部朝上擺放在蒸碗內，將香菇絲和冬筍放在上面。（4）炒鍋上旺火，加入素鮮湯、醬油、黃酒、精鹽、味精燒沸，倒入蒸碗內，入籠蒸約20分鐘取出。（5）將蒸碗內的湯汁倒入炒鍋中，菜扣入平盤內。（6）鍋中再加入適量素鮮湯燒沸，用濕淀粉勾芡，淋上花椒油攪勻，澆在黃花菜上即成。特點: 形如菊花，軟嫩味濃，清熱利尿，降低血糖。黃花粉絲：原料：1. 主料：干黃花菜100 克，干粉絲100 克。 2.調料：鹽、味精、料酒、麻油、蔥、姜、青蒜、雞湯、醬油、素油。制法：1. 將干黃花用溫水泡2 小時左右，再用涼水摘洗干凈，碼整齊，擠干水分，從中間切開放在盤內。干粉絲用開水泡2 小時左右，再用涼水洗凈，瀝干水分，放在盤內。把蔥、姜、青蒜切成細末。 2. 燒熱炒勺，注入素油，放入蔥、姜炒出香味，注入雞湯、鹽、料酒、醬油、黃花、粉絲，燒開移至小火煨，到湯汁干時，投入青蒜未，淋入麻油即可。

干黃花菜怎么做好吃如何做黃花菜 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/844.html 鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化為“二秋水仙堿”，則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。由于鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時可減弱或消失，因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗凈后再進行炒食，這樣秋水仙堿就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。食用干品時，消費者最好在食用前用清水或溫水進行多次浸泡后再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。黃花菜吳中書生謂之療愁。嵇康《養生論》云：“萱草忘憂”。（出《述異黃花菜記》）人們用來佐膳的黃花菜，學名為萱草。大約已栽種了兩千多年，是中國特有的土產。據《詩經》記載，古代有位婦人因丈夫遠征，遂在家居北堂栽種萱草，借以解愁忘憂，從此世人稱之為“忘憂草”。該婦人到底能忘憂多少，別人難以相知。但她參喜愛萱草，真可謂頗有見地。在百合科的同宗姐妹中，萱草并非名門望族，乃不過是位“小家閨秀”。觀其外表，葉片細長，花為筒狀，每朵6瓣，向外展張，花色桔紅黃花菜是一種多年生草本植物. 干黃花菜怎么做好吃如何做黃花菜 http://www.sijimeishi.com/siji/guacailei/844.html

l．陰涼休汗。蒸好的花蕾，保持原狀，不要立即出篩，或將花蕾順倒在曬席上涼過心，但不要將篩反倒。把篩放在陰涼通風處1—2小時，利用余熱進一步熟透熟勻，使表皮上的糖分收斂轉化，熟度均勻，色澤美觀。 2．曬干。制成南低北高的木架，釘上備好的葦席，制成曬床，于光線充足的地方，然后將涼過心的黃花菜或腌制好的黃花菜均勻地攤在葦席上，每天翻動1—2次，第一天要用雙席對翻。即用一個空席蓋在曬床上，夾住翻轉，既快又不粘席，花蕾干后粗直不彎曲。尚未半干時不能手翻，以防干后卷曲，一般兩天即可曬干。曬好的菜用手握不發脆，松手后自然散開