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1，貴州小吃涼面如何 制作

程序還是挺簡單的.1、選好面條，當然是“精絲”好一點的細面條最好；2、把面條放到沸水中過一遍，不要煮熟，半生半熟就可以了；3、將面條起鍋，吹涼；最后應該知道了吧，根據自己的口味加作料。

貴州小吃涼面如何制作

2，急貴州涼面是怎么做的蒸的哪一種賣涼粉時搭賣的哪種

貴州的涼面可以用鮮面條和干面條來做，但是都要細面條才可以，鮮面條就是水開后放到水里，水一定要寬，待其過心后撈出，不要煮得太軟，否則影響口感。隨即倒上生菜油，熟菜油也可以，一邊用電風扇吹目的是不讓面條黏在一起。一邊不停的用筷子將裹在面條上的菜油裹勻，待其涼后加上黃瓜絲油辣椒蔥蒜水鹽味精等調料就可以了。條件不方便的就用干面條，一樣的做法，但是干面條在下水之前一定要用在鍋里面蒸十多分鐘，這樣即便不用風扇面條也不會黏在一起。

你好！貴州涼面要用到面條和羊蔥等來做，想怎么賣就怎賣，來人想吃哪樣就賣哪樣我的回答你還滿意嗎~~

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3，貴州思南涼拌面怎么做

1. 小蔥洗凈切段，留前段綠色備用。2. 肉絲洗凈后加入適量料酒，紅燒醬油，和淀粉，打入少量水，攪拌上漿，靜置20分鐘左右。3. 熱鍋下油后，下肉絲滑炒，只待變色后就可起鍋。4. 另起油鍋，倒入一碗油后，放入蔥段小火熬制。不喜歡很油的可以多放蔥，少放油。5. 小火煎制，不能心急，待蔥段變色后，加入適量醬油，耗油和糖，也可以加少許蒸魚的豉油，并入滑炒的肉絲不斷翻炒。6. 待鍋內醬油和油起泡，肉絲上色后，嘗下味道，可以加入少量的水，再次滾開后起鍋。7. 不得不說，頂味牌的雞蛋拉面很適合做拌面。面條起鍋后先拌入蔥油，再淋上澆頭，最好再加上配菜，葷素搭配，絕對的滿足啊！如果再來一塊炸豬排和咸菜，那就更完美了！8. 西餐的盤子，配上白芝麻，美味的蔥油肉絲拌面，有沒有高大上啊？哈哈

同問。。。

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