舞鋼是河南的縣級(jí)市，屬于平頂山管轄，位于河南省中部，有著豐富的鐵礦資源，是河南省的資源型城市。舞鋼沫糊沫糊是舞鋼獨(dú)有的一道地方小吃，除了豐富的鐵礦石資源外，舞鋼市還有很多景點(diǎn)及美食也是不容錯(cuò)過(guò)的，景點(diǎn)有九頭崖、燈臺(tái)架、二郎山、祥龍谷、五峰山、九龍山景區(qū)等，美食有熱豆腐、山野菜、沫糊、懶豆、罐餃子等地方風(fēng)味，今天先不談美景，就給大家重點(diǎn)說(shuō)一下到了舞鋼有哪些美食值得品嘗。

1、舞鋼市是河南的縣級(jí)市，位于河南中部，你知道哪些舞鋼的美食？

舞鋼是河南的縣級(jí)市，屬于平頂山管轄，位于河南省中部，有著豐富的鐵礦資源，是河南省的資源型城市。除了豐富的鐵礦石資源外，舞鋼市還有很多景點(diǎn)及美食也是不容錯(cuò)過(guò)的，景點(diǎn)有九頭崖、燈臺(tái)架、二郎山、祥龍谷、五峰山、九龍山景區(qū)等，美食有熱豆腐、山野菜、沫糊、懶豆、罐餃子等地方風(fēng)味，今天先不談美景，就給大家重點(diǎn)說(shuō)一下到了舞鋼有哪些美食值得品嘗，

1、舞鋼熱豆腐熱豆腐是舞鋼市最出名的一道小吃，在當(dāng)?shù)厣钍軞g迎。熱豆腐選用優(yōu)質(zhì)黃豆制作，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐，食時(shí)，將熱豆腐切塊，澆以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻醬即可，鮮辣爽口，豆香撲鼻，物美價(jià)廉，天然營(yíng)養(yǎng)。2、舞鋼沫糊沫糊是舞鋼獨(dú)有的一道地方小吃，先將黃豆、花生、玉米、芝麻炒熟，然后放在石磨里磨，磨成糊狀，然后倒進(jìn)鍋里燒開。

這時(shí)，里面可以放入粉條和豆腐絲、海帶絲、胡蘿卜絲等，待快熟時(shí)再放些青菜，先用旺火，再用溫火，待熬到湯濃菜爛即可食用，3、山野菜山野菜是舞鋼市獨(dú)特的純天然綠色菜品，其特點(diǎn)是純天然，無(wú)污染，無(wú)公害，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，生長(zhǎng)環(huán)境好，其系列品種有：地龍菜、龍珠菜、金香菜、珍珠花、木蓮菜、槐花、野臘菜、馬齒莧、水芹菜、天精芽、合歡芽等幾十種。

山野菜可涼拌、熱炒、做湯，也可單獨(dú)烹調(diào)，還可配肉、蛋燉炒，都很好吃，4、舞鋼罐餃子酸湯罐餃子是舞鋼周邊尚店、尹集等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的地域性特色小吃，因?yàn)榕f時(shí)多出現(xiàn)于集市、廟會(huì)售賣，為方便于販賣與保溫，盛于大尺寸的敞口瓦罐，故此得名。舞鋼罐餃子里面有餃子、丸子和酸湯，生津開胃，很是好吃，5、懶豆懶豆是舞鋼獨(dú)有的一道農(nóng)家特色菜，其原材料為黃豆、青菜，利用黃豆磨成豆腐之原理，其中間省一道濾渣工序，故得名懶豆。

其做法先把黃豆磨成漿，漿與渣不濾開，混合在一起，然后將青菜(或蘿卜纓等)煮至將熟時(shí)，放入漿與渣的混合體與青菜一起煮，放入鹽、香油，直至煮熟，6、咸豆腐腦咸豆腐腦是舞鋼市的獨(dú)特小吃，與其他地方將普通豆腐腦添加咸豆、醬油的做法大不相同，是由優(yōu)質(zhì)黃豆浸泡研磨成漿，加熱煮沸，點(diǎn)入少許白礬使其凝結(jié)成腦狀，再加上泡制后的干山野菜，或干芝麻葉，燒開后和上面糊，配上青椒、黃豆、韭菜(或蒜苗)腌制的調(diào)料小菜，潤(rùn)滑可口，后味誘人。