芥蘭頭炒肉，芥蘭頭炒肉片怎么做好吃芥蘭頭炒肉片的家常做法

來源：整理時(shí)間：2023-07-07 09:55:59 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，芥蘭頭炒肉片怎么做好吃芥蘭頭炒肉片的家常做法

芥蘭頭炒肉片的家常做法主料芥蘭頭300g胡蘿卜1跟雞脯肉200g輔料鹽適量生粉適量蔥適量生抽適量油適量步驟1.熱鍋放油，放入雞肉絲稍微炒香2.放入蔥頭部分爆香3.放芥蘭頭絲翻炒，可加少許水悶一會(huì)兒4.芥蘭頭炒至軟身后，加鹽和雞粉、生抽等調(diào)味，翻炒均勻，最后加入蔥葉部分，即可關(guān)火起鍋

1.準(zhǔn)備好所用食材。2.把芥蘭洗凈控水，梗斜刀切片，葉子切段。大蒜切粒，肉片用油，生抽和生粉抓勻腌制。3.熱油鍋下肉片滑炒至變色后取出備用。4.用鍋中余油爆香大蒜。5.加入芥蘭梗翻炒。6.芥蘭梗五成熟時(shí)把葉子下鍋大火翻炒。7.把肉片加入鍋中。8.加入適量生抽。9.加入適量鹽大火翻炒均勻即可。

1.準(zhǔn)備好所用食材。2.把芥蘭洗凈控水，梗斜刀切片，葉子切段。大蒜切粒，肉片用油，生抽和生粉抓勻腌制。3.熱油鍋下肉片滑炒至變色后取出備用。4.用鍋中余油爆香大蒜。

芥蘭頭炒肉片怎么做好吃芥蘭頭炒肉片的家常做法

2，芥蘭頭炒肉怎么做

芥蘭頭炒肉片的做法1芥蘭頭洗凈，外層的老皮要削去。芥蘭頭斜切片，胡蘿卜切薄片，黑木耳泡發(fā)撕小朵。2里脊肉切片，加生抽、料酒、淀粉抓勻，表面淋少許芝麻油。3熱鍋涼油，滑炒肉片至變色，盛出備用。4原鍋爆香姜蒜片，下胡蘿卜翻炒。5炒至胡蘿卜變色時(shí)加入芥蘭和黑木耳，烹少許料酒，加鹽、糖、生抽炒勻后淋少許水，加蓋稍燜。6燜至芥蘭片變色熟透后下肉片和一小勺蠔油炒勻，淋淀粉水勾薄芡即可。烹飪技巧：1.炒肉最好選擇里脊或者腰梅肉比較滑嫩。2.胡蘿卜較硬，因此需要先下鍋翻炒。3.最后勾芡的水淀粉要薄，稍掛芡汁即可。

步驟1.芥蘭桿一根，清洗干凈后剝皮2.然后切成滾刀3.肉一塊兒清洗干凈之后，切成片兒。4.鍋中放油，油冒煙的時(shí)候把肉片倒進(jìn)鍋中翻炒一下。5.加入適量的生抽。6.在加入適量的鹽。7.大火翻炒，把肥肉的油炒出來。8.倒入芥蘭9.翻炒均勻后，加入適量的鹽10.大火翻炒1-2分鐘即可！11.成品圖12.成品圖小貼士芥蘭桿要炒的爽脆，就要大火翻炒一下即可，不能長時(shí)間的炒，這樣口感就會(huì)變差！

芥蘭頭炒肉怎么做

3，豬肉炒芥菜頭的家常做法大全怎么做好吃

做法和步驟1青菜頭兩個(gè)，洗干凈外皮，特別是皺褶里也要洗凈。牛肉切條，用蠔油+食用油+蔥絲+姜片碼味20分鐘。青菜頭切片。油溫4成熱時(shí)，下腌制好的牛肉條。芥菜頭炒肉2快速滑炒，炒的時(shí)間不能太長。當(dāng)牛肉顏色發(fā)白，再炒1、2分鐘，炒至8成熟盛出。下入青菜頭。芥菜頭炒肉3翻炒幾下，淋入一點(diǎn)兒清水。略炒2分鐘。倒入之前炒好的牛肉。小半勺味精，翻炒均勻，關(guān)火！芥菜頭炒肉4一道絕對(duì)好吃下飯的快手菜。如果沒有提前準(zhǔn)備肉，素炒也特別棒！口味清香，略帶一點(diǎn)點(diǎn)苦，我們家獨(dú)好這一口。芥菜頭炒肉5青菜頭可脆可軟，根據(jù)炒制的時(shí)間長短，隨個(gè)人喜歡。（本身是非常好熟的）

食材主料芥菜頭500g豬肉200g輔料鹽適量紅辣椒5個(gè)老抽適量步驟1.講芥菜頭切片。2.辣椒和肉切好。3.在鍋中放入適量的油。4.將肉倒入翻炒。5.翻炒一分鐘后放入一勺鹽（按照自己平時(shí)用量）接著翻炒一分鐘6.放入老抽（根據(jù)自己平時(shí)用量來放）接著翻炒7.講辣椒放入繼續(xù)翻炒。8.講翻炒后的肉乘到碗中備用。9.鍋內(nèi)放入少許油，然后放入芥菜翻炒一分半鐘10.倒入一勺鹽11.將剛剛炒好的肉倒入芥菜中。翻炒一分鐘12.最后出鍋！！

豬肉炒芥菜頭的家常做法大全怎么做好吃

4，肉炒芥蘭的做法肉炒芥蘭怎么做好吃肉炒芥蘭

芥蘭頭炒肉的做法肉切成片，放適量的醬油、糖、生粉、油，腌大概十分鐘。如果用的是叉燒，當(dāng)然這個(gè)步驟可以省了。芥蘭頭切成條狀（或者切片都OK，條狀是為了比較容易熟），備用。肉下鍋，炒至六七分熟，出鍋備用。水煮開，把切好的芥蘭頭稍微的燙兩分鐘，撈起稍微的瀝干水。（煮過的芥蘭頭不簡易放置太長時(shí)間，容易變黃，那就不好看了）鍋內(nèi)放油，鍋稍熱就把芥蘭頭下鍋翻炒，放適量糖、鹽繼續(xù)翻炒，放入一點(diǎn)酒，把鍋蓋上煮大概兩分鐘。（如果鍋內(nèi)太干，可以加少量的水防止煮干）把之前做好的肉片放到鍋里和芥蘭頭一起翻炒至肉片熟了就可以出鍋了。

主料芥蘭菜500g輔料油適量鹽適量雞精適量鮑魚汁適量蠔油適量步驟1.新鮮的芥蘭，去除老的根部，摘取嫰葉子。泡在水里清洗。2.起油鍋。將洗干凈的芥蘭倒進(jìn)去翻炒。3.放點(diǎn)雞精，調(diào)調(diào)味。大火。翻炒。4.放上一點(diǎn)鹽。大火。翻炒。5.放點(diǎn)海天蠔油。大火。翻炒。6.滴上兩滴鮑魚汁，會(huì)有不一樣的風(fēng)味。大火。翻炒。準(zhǔn)備起鍋。7.美味又營養(yǎng)的下飯菜來了。小貼士炒的時(shí)候，火侯要大，速度要快。