2.先用刷子把田螺的外殼洗干凈，然后放入水中，滴幾滴食用油讓田螺吐出沉淀物,用鍋煮田螺即可,6.把田螺肉放進去，快速翻炒,7.需要注意的是田螺的腸子和尾巴是不能食用的,4.將選定的田螺肉在鹽水中搓幾下，將準備好的蔥和辣椒切段，姜切片，剁碎，將田螺肉切段,6.倒入田螺肉翻炒,準備新鮮的田螺肉，或者冷凍。

簡介:蝸牛肉營養價值高，味道鮮美。我們來看看方法吧！食材田螺玉米油適量、醬油適量、雞精適量、紅辣椒適量、炒菜適量田螺方法肉1。用鍋煮田螺即可。2.挑出來田螺肉，加鹽，搓干凈用清水洗，洗幾次。3.將洗凈的肉切片。4.將紅辣椒、姜、蒜瓣和蔥切碎備用。5.燒熱油鍋，放入姜、蒜、紅椒、蔥翻炒。6.倒入田螺肉翻炒。加入米酒、鹽、醬油、雞精翻炒均勻。7.調味后放入蔥炒勻，關火裝盤即可。

配料:田螺肉、青椒、胡蘿卜、蒜、蔥、鹽、食用油、醬油、白酒、干辣椒。步驟:1。準備新鮮的田螺肉，或者冷凍。2.然后用溫水洗干凈，撒一點鹽，洗很多遍，然后把水瀝干備用。3.將洗凈的田螺肉用冷水焯一下，然后用溫水泡一下。4.大蒜碎，青椒去蒂，胡蘿卜去皮，蔥切成蔥花。5.炒鍋燒熱，放油，放入蒜、蔥花、干辣椒翻炒，放入胡蘿卜翻炒。6.把田螺肉放進去，快速翻炒。7.倒入適量的醬油和少許白酒，繼續翻炒，倒入一些白酒，加入切碎的青椒，加入一些鹽調味，繼續翻炒幾下。

1。準備材料:田螺1000g、姜、蒜、胡椒粉、鹽、醬油、糖、料酒，2.先用刷子把田螺的外殼洗干凈，然后放入水中，滴幾滴食用油讓田螺吐出沉淀物。3.2小時后取出，沸水焯一下，待田螺全開后取出，用牙簽挑出來-0。4.將選定的田螺肉在鹽水中搓幾下，將準備好的蔥和辣椒切段，姜切片，剁碎，將田螺肉切段，5.鍋熱后，倒入食用油。油熱后放入姜蒜爆香，然后倒入辣椒和田螺肉翻炒，加入少許料酒去腥，加入少許鹽、糖和醬油提味，6.洋蔥翻炒2分鐘，出鍋前加少許香油，一盤炒菜田螺肉就做好了。7.需要注意的是田螺的腸子和尾巴是不能食用的。