番茄牛尾湯的做法，番茄燉牛尾的做法步驟圖番茄燉牛尾怎么做

來源：整理時間：2023-09-09 06:05:10 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

1，番茄燉牛尾的做法步驟圖番茄燉牛尾怎么做

番茄燉牛尾的做法牛尾用清水浸泡去除血水，中間換一兩次水，然后焯水待用。焯好的牛尾、蔥姜、大料、花椒、桂皮、干山楂片一同放入電壓力鍋，放入適量料酒、醬油、鹽和熱水（沒過牛尾），電壓力鍋開牛肉檔高壓。炒鍋放少量油，放胡蘿卜塊兒煸炒，加入西紅柿繼續(xù)煸炒，西紅柿變軟略兒出汁即可。倒入高壓好的牛尾，中小火燉30分鐘。大火收汁裝盤。

番茄牛尾湯的做法 1.牛尾斬段洗凈后，倒入清水，浸泡1個小時，再下入鍋中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水 2.將牛尾和水（水要多些，一次加夠），以及香葉、長蔥段和姜片一起放入砂鍋中。大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燉2個小時 3.番茄切塊、洋蔥切片，炒鍋放少許油，油熱后先把洋蔥放入炒鍋煸炒至微黃，盛出備用 4.炒鍋再倒少許油，放入番茄塊和番茄醬小伙煸炒，番茄塊炒碎即可 5.下圖六會看到已經(jīng)熬制2個小時白白的牛尾湯 6.番茄醬和炒過的洋蔥一起加入正在煮的湯內(nèi)，放鹽 7.小火再煲1個小時即成

番茄燉牛尾的做法步驟圖番茄燉牛尾怎么做

2，番茄牛尾湯的做法步驟圖番茄牛尾湯怎么做

番茄牛尾湯的做法1.牛尾斬段洗凈后，倒入清水，浸泡1個小時，再下入鍋中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水2.將牛尾和水（水要多些，一次加夠），以及香葉、長蔥段和姜片一起放入砂鍋中。大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燉2個小時3.番茄切塊、洋蔥切片，炒鍋放少許油，油熱后先把洋蔥放入炒鍋煸炒至微黃，盛出備用4.炒鍋再倒少許油，放入番茄塊和番茄醬小伙煸炒，番茄塊炒碎即可5.下圖六會看到已經(jīng)熬制2個小時白白的牛尾湯6.番茄醬和炒過的洋蔥一起加入正在煮的湯內(nèi)，放鹽7.小火再煲1個小時即成

牛尾洗凈，如帶皮的則需去盡毛。煮一鍋開水，把牛尾投入，滾2分鐘。把水倒掉，并用溫水再洗一遍。芹菜梗5—6根，洋蔥一只，洗凈切碎，用牛油在炒鍋鐘煸炒一下至微黃。鍋里放水燒開后放入牛尾，并放入煸好的芹菜和洋蔥。酒可以不放，要放就放紅葡萄酒或啤酒。文火燉至牛尾能用筷戳得進(jìn)。另起油鍋把番茄醬煸透，不能焦了。加入正在煮的湯內(nèi)，然后放鹽，少許味精。文火再煮半小時即成。也可再放些土豆塊。但要在加鹽時放，不能太早。番茄醬什么牌子都可以，我一般是用梅林牌的，但不能用番茄沙司，要原味不能含糖。是聽裝的那種。加多少則看你自己的口味。正宗的法式牛尾湯不放番茄醬，只放洋蔥，而且一定是帶皮的牛尾。另外，你如沒現(xiàn)成的牛油，改用精制油也可以。

番茄牛尾湯的做法步驟圖番茄牛尾湯怎么做

3，番茄牛尾湯的做法

番茄牛尾湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味粥湯番茄牛尾湯的制作材料：主料：牛尾1個（1000-1500克）,番茄醬500克,白糖100克,精鹽20克,味精少許,洋蔥1個,胡蘿卜150克,芹菜150克,香油葉2片,面少司200克,煮熟蘿卜丁150克,罐頭豌豆150克。番茄牛尾湯的特色：湯汁濃，味甜美、鮮美。教您番茄牛尾湯怎么做，如何做番茄牛尾湯才好吃1、將牛尾去掉毛、雜物洗凈；洋蔥、胡蘿卜切塊；芹菜擇洗干凈，切段； 2、鍋內(nèi)放6000克水，放入牛尾，旺火上煮開，然后移到微火上，撇靜學(xué)模，放洋蔥、芹菜、胡蘿卜、香葉煮2-4小時，隨時補充水，保持湯量4000克，不斷撇去浮末，以免湯混濁； 3、牛肉尾煮熟后，湯要過羅，在放入番茄醬，精鹽、白糖、面少司，攪勻成稀湯狀，然后再沸煮，放入味精； 4、將牛尾的大骨去掉，將下半截剁成20份，分別放入煮熟的胡蘿卜、罐頭豌豆，即可食用。

番茄牛尾湯的做法

4，請問番茄牛尾湯的做法

番茄牛尾湯“牛尾湯”本是清真菜中的一款傳統(tǒng)菜。此菜在制作時借鑒了西餐味型，在菜中加入番茄、番茄醬和土豆片，使“牛尾湯”這款老菜不僅被賦予了新意，而且風(fēng)味也十分獨特。原料：牛尾1截（約500克）番茄75克土豆75克姜米10克蔥花15克番茄醬25克花椒數(shù)粒精鹽、料酒、鮮湯、精煉油各適量制法：1牛尾洗凈，斬成小節(jié)，放入冷水鍋中燒沸氽一水撈出，再用清水沖凈浮沫；番茄、土豆去皮切成片。2炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，投入姜米、花椒炒香，下入番茄醬炒散，再下入牛尾節(jié)，烹入料酒，摻入鮮湯，用旺火燒開后，轉(zhuǎn)用小火燉約90分鐘，再下入番茄片和土豆片，續(xù)燉至土豆片熟時，調(diào)入精鹽，起鍋裝入湯內(nèi)，撒上蔥花即成。

≮美食原料≯牛尾1個（1000-1500克），番茄醬500克，白糖100克，精鹽20克，味精少許，洋蔥1個，胡蘿卜150克，芹菜150克，香油葉2片，面少司200克，煮熟蘿卜丁150克，罐頭豌豆150克。≮美食做法≯1、將牛尾去掉毛、雜物洗凈；洋蔥、胡蘿卜切塊；芹菜擇洗干凈，切段；2、鍋內(nèi)放6000克水，放入牛尾，旺火上煮開，然后移到微火上，撇靜學(xué)模，放洋蔥、芹菜、胡蘿卜、香葉煮2-4小時，隨時補充水，保持湯量4000克，不斷撇去浮末，以免湯混濁；3、牛肉尾煮熟后，湯要過羅，在放入番茄醬，精鹽、白糖、面少司，攪勻成稀湯狀，然后再沸煮，放入味精；4、將牛尾的大骨去掉，將下半截剁成20份，分別放入煮熟的胡蘿卜、罐頭豌豆，即可食用。≮美食特色≯湯汁濃，味甜美、鮮美。

材料牛尾約500克，西紅柿4-5個，輔料：燉肉料（八角花椒草果肉寇桂皮香葉干山楂片），蔥姜蒜，鹽，料酒，醬油，黑胡椒粉，味精，香菜做法1.新鮮牛尾（或冷凍牛尾化開后）用冷水浸泡一小時(此步也可以換成：放入開水中焯燙兩三分鐘）. 2.將燉肉料裝進(jìn)茶包或不銹鋼調(diào)料盒(草果和肉寇用刀輕輕拍裂)．西紅柿洗凈，在頂端切十字，鍋中燒開水，放入西紅柿燙一下，撈出去皮，切碎塊． 3.將1的牛尾倒掉血水，沖洗干凈，放入高壓鍋中, 倒入沒過的水, 大火燒開（不加蓋）后繼續(xù)煮兩三分鐘,用細(xì)濾網(wǎng)仔細(xì)撇凈浮油和臟沫. 4.倒入料酒，保持大火，加入姜片,蔥段,調(diào)料包, 蓋上鍋蓋，上汽后, 轉(zhuǎn)小火壓30分鐘，減壓后打開鍋蓋，撈出牛尾，湯備用． 5.炒鍋中燒熱油，下蔥姜蒜碎炒香，放入番茄塊, 大火翻炒至全部成糊后,加入鹽和適量醬油，炒勻，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火熬煮10分鐘． 6.打開鍋蓋，加入牛尾，并將牛尾湯濾掉油脂和雜質(zhì)后倒入． 7.大火燒開后，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉20分鐘左右． 8.加入一大匙黑胡椒粉，并根據(jù)口味調(diào)入適量鹽，開大火收汁到自己喜歡的程度. 9.關(guān)火，加入少許味精，撒香菜碎即可.

5，牛尾和番茄如何燉好吃

番茄牛尾湯的做法步驟1準(zhǔn)備好全部的材料；2牛尾巴提前用清水浸泡幾個小時，隔夜更好，中間可以換幾次水；3浸泡好的牛尾巴洗凈后，放進(jìn)鍋中，加入生姜皮、大量的清水和少許高度白酒，大火加熱；4煮開后，繼續(xù)大火煮5~8分鐘，期間要撇清浮沫；5撈出牛尾巴，用溫水清洗干凈，瀝干水分備用；6洋蔥切片，番茄切塊；7鍋里放一點點橄欖油，5成熱時，將洋蔥倒入鍋中；8中大火翻炒，將洋蔥炒至表面微微金黃，關(guān)火；9取大肚砂煲，放入拍松的姜，洗凈的牛尾巴；10加入足量清水，水的量一定要多；11大火加熱。煮開后，如果還有浮沫，繼續(xù)撇清；12加入切塊的番茄；13加入洋蔥；14加入提前用清水洗凈的香料；15加入幾滴米醋；16大火加熱，直至鍋內(nèi)湯汁沸騰，繼續(xù)煮5分鐘；17轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子，開始慢慢的小火煲；18大約2小時后，開蓋，加入切段的玉米，繼續(xù)小火煲1.5~2個小時；19小碗中放入切碎的香菜；20加入適量鹽；21盛入煮好的牛尾湯，就可以吃了。

番茄炒蛋的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜番茄炒蛋的制作材料：主料：雞蛋3個,番茄2個,花生油100克, 水淀粉10克,胡椒粉1克,料酒1克,鹽2克, 味精1.5克,香油少許教您番茄炒蛋怎么做，如何做番茄炒蛋才好吃1、雞蛋在碗內(nèi)打散，番茄洗凈、去蒂切塊。 2、炒鍋置旺火上，加花生油，六成熱注入雞蛋液，炒成大片狀倒出。 3、炒鍋再加花生油，炒番茄，攪拌兩三下，加入料酒、鹽，炒至番茄起泡時，加味精、水淀粉勾芡，再起泡時倒入雞蛋顛勺，撒胡椒粉，淋少許香油即成。魚香肉絲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：川菜魚香肉絲的制作材料：主料：豬腿肉250克,嫩筍絲100克,雞蛋1個,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,醬油10克,精鹽5克,四川郫縣豆瓣醬10克,黃酒5克,水淀粉15克,胡椒粉適量,蔥花,姜末各少許。教您魚香肉絲怎么做，如何做魚香肉絲才好吃版本一：【原料】豬腿肉250克，嫩筍絲100克，雞蛋1個，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，醬油10克，精鹽5克，四川郫縣豆瓣醬10克，黃酒5克，水淀粉15克，胡椒粉適量，蔥花、姜末各少許。【制法】（一）把豬腿肉切成6厘米長、寬厚各0.2厘米的絲，用酒、鹽拌和均勻，放入打散的雞蛋、生粉調(diào)上漿。另將白糖、醬油、醋、味精、水生粉調(diào)在小碗里待用。（二）鍋燒到六成熱時，放入生油，隨即倒入肉絲炒散，視斷血端鍋倒入漏勺，瀝去油。鍋底留余油，下蔥花、姜末、豆瓣醬一起煸出香味后，放筍絲，同時將肉絲入鍋炒和，隨即將小碗調(diào)料倒入鍋內(nèi)，迅速翻炒幾下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，澆上麻油起鍋裝盆。版本2：用料：瘦豬肉200克，四川泡辣椒20克（豆瓣醬、辣椒糊均可），白糖20克，醋15克，醬油15克，精鹽1.5克（分兩次用），味精1克，料酒15克，水淀粉25克（分兩次用），黃瓜100克（玉蘭片、柿子椒等均可），水發(fā)木耳50克，蔥姜蒜共50克，花生油50克。制作：1. 將肉切成3厘米長的細(xì)絲，用少許鹽和淀粉漿過。黃瓜切絲，蔥姜蒜切末。用白糖、醋、醬油、料酒、鹽、味精、水淀粉對汁待用。2. 鍋燒熱，把油下鍋，肉絲下鍋炒散，再把泡辣椒（剁細(xì)），姜蒜下鍋煸炒，待其出香味後再把黃瓜和木茸放入，稍炒，烹入對好的汁和蔥花，炒勻即可。

6，番茄牛尾湯正宗做法

番茄牛尾湯的功效與作用,番茄牛尾湯的家常做法　　番茄牛尾湯是以番茄、牛尾為原料制成的一道四川菜，其中的西紅柿含有豐富的維生素，并且其中的有機酸可以促進(jìn)身體對微量元素的吸收，有利于身體的生長發(fā)育，而牛尾中含有蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等，具有很高的食用價值，因為番茄牛尾湯味道鮮美，因此深受人們的喜愛。保護(hù)心血管　　1 番茄中含有大量的有機酸，能夠軟化血管，并且促進(jìn)鈣、鐵等元素的吸收，適量食用能夠減少胃腸道對脂肪的吸收，從而保護(hù)心血管。常見的保護(hù)心血管食物：洋蔥、大蒜、黑芝麻、深海魚、堅果等。　　消炎利尿　　2 番茄中還含有豐富的番茄素，番茄素具有消炎利尿的作用，能夠促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝，從而促進(jìn)人體排尿，并且，番茄中的番茄堿還能抑制細(xì)菌或真菌，因此番茄具有消炎的效果。常見的消炎利尿食物：黃瓜、薏米、冬瓜、綠豆等。　　改善胃腸道功能　　3 牛尾中富含維生素B，維生素B有利于消化系統(tǒng)的健康，能夠改善胃腸道的消化功能，適宜消化不良等人群食用。常見的改善胃腸道功能食物：山藥、牛奶、小米、蓮藕等。番茄牛尾湯的適宜人群和禁忌人群　　1、適宜人群：番茄牛尾湯具有保護(hù)心血管、消炎利尿等作用，適宜患有心血管疾病的患者食用，而胃腸道消化功能有障礙的人群在適量食用后也能夠得到改善。　　2、禁忌人群：暫無，但番茄不宜生吃，更不易空腹食用。番茄牛尾湯的家常做法　　5 番茄牛尾湯材料：牛尾400g，番茄800g，當(dāng)歸15g，大蔥1根，老姜1個，料酒30g，胡椒粉、鹽各適量。　　做法：1、提前將原材料準(zhǔn)備好。　　2、將清洗干凈的牛尾順著骨縫切成節(jié)。叨叨叨：論打開牛尾的正確方式，把刀插入骨節(jié)之間的軟骨部分切斷即可，而不是蠻力用刀剁開。　　3、將蔥白切成段，老姜切成片。叨叨叨：牛尾比較腥，蔥段、姜片有助于去腥。　　4、鍋內(nèi)倒清水燒開，牛尾沸水下鍋加料酒去腥，水沸后撈出牛尾瀝干水。　　5、將番茄清洗干凈切成塊。　　6、砂鍋內(nèi)倒入清水，下姜片、蔥段、當(dāng)歸、焯水后的牛尾大火燒開后改為文火燉3個小時以上。　　7、待煲至2小時后倒入切好的番茄塊繼續(xù)煲。　　8、湯煲好后，撒入適量胡椒粉和鹽調(diào)味。　　9、最后加少量蔥花點綴即可食用。

番茄牛尾湯是以番茄、牛尾為原料制成的一道四川菜，其中的西紅柿含有豐富的維生素，并且其中的有機酸可以促進(jìn)身體對微量元素的吸收，有利于身體的生長發(fā)育，而牛尾中含有蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等，具有很高的食用價值，因為番茄牛尾湯味道鮮美，因此深受人們的喜愛。保護(hù)心血管　　1 番茄中含有大量的有機酸，能夠軟化血管，并且促進(jìn)鈣、鐵等元素的吸收，適量食用能夠減少胃腸道對脂肪的吸收，從而保護(hù)心血管。常見的保護(hù)心血管食物：洋蔥、大蒜、黑芝麻、深海魚、堅果等。　　消炎利尿　　2 番茄中還含有豐富的番茄素，番茄素具有消炎利尿的作用，能夠促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝，從而促進(jìn)人體排尿，并且，番茄中的番茄堿還能抑制細(xì)菌或真菌，因此番茄具有消炎的效果。常見的消炎利尿食物：黃瓜、薏米、冬瓜、綠豆等。　　改善胃腸道功能　　3 牛尾中富含維生素B，維生素B有利于消化系統(tǒng)的健康，能夠改善胃腸道的消化功能，適宜消化不良等人群食用。常見的改善胃腸道功能食物：山藥、牛奶、小米、蓮藕等。番茄牛尾湯的適宜人群和禁忌人群　　1、適宜人群：番茄牛尾湯具有保護(hù)心血管、消炎利尿等作用，適宜患有心血管疾病的患者食用，而胃腸道消化功能有障礙的人群在適量食用后也能夠得到改善。　　2、禁忌人群：暫無，但番茄不宜生吃，更不易空腹食用。番茄牛尾湯的家常做法　　5 番茄牛尾湯材料：牛尾400g，番茄800g，當(dāng)歸15g，大蔥1根，老姜1個，料酒30g，胡椒粉、鹽各適量。　　做法：1、提前將原材料準(zhǔn)備好。　　2、將清洗干凈的牛尾順著骨縫切成節(jié)。叨叨叨：論打開牛尾的正確方式，把刀插入骨節(jié)之間的軟骨部分切斷即可，而不是蠻力用刀剁開。　　3、將蔥白切成段，老姜切成片。叨叨叨：牛尾比較腥，蔥段、姜片有助于去腥。　　4、鍋內(nèi)倒清水燒開，牛尾沸水下鍋加料酒去腥，水沸后撈出牛尾瀝干水。　　5、將番茄清洗干凈切成塊。　　6、砂鍋內(nèi)倒入清水，下姜片、蔥段、當(dāng)歸、焯水后的牛尾大火燒開后改為文火燉3個小時以上。　　7、待煲至2小時后倒入切好的番茄塊繼續(xù)煲。　　8、湯煲好后，撒入適量胡椒粉和鹽調(diào)味。　　9、最后加少量蔥花點綴即可食用。

上乘湯品——番茄牛尾湯（不添加辛香料、不加味精）最真實的味道牛尾，是眾人皆知的營養(yǎng)食材。牛的尾巴，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及磷、鈣、鐵等成分，具有益血氣、補精髓、強體魄、滋養(yǎng)容顏，補充營養(yǎng)、提高人體免疫的作用。今天我給大家介紹一道番茄牛尾湯，色鮮味美，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。》》》前言：番茄牛尾湯，是一道傳統(tǒng)菜肴，主要食材就是菜名中的番茄和牛尾。番茄營養(yǎng)大家知道，富含各種維生素以及番茄紅素，非常有益于男性健康。牛尾蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)含量豐富，兩者搭配可以說是強強聯(lián)手，滋補養(yǎng)顏上乘湯品。做這道湯有兩個關(guān)鍵：第一個關(guān)鍵在于處理好牛尾，牛尾有比較重的腥味，我們通過浸泡、焯水、可以有效的清除腥味。第二個關(guān)鍵在于番茄輔材，為了突出番茄的味道，我們添加了番茄醬、洋蔥，可以有力的突出番茄味道，讓整個湯汁顏色紅亮。》》》番茄牛尾湯制作：——準(zhǔn)備材料：牛尾750克、番茄400克、洋蔥一個、番茄醬50克、姜10克、大蔥10克牛尾——處理材料：1、牛尾從關(guān)節(jié)處剁成段，用清水浸泡四小時，中途換水三次。泡水以后的牛尾用清水反復(fù)清洗，加上姜蔥汁，料酒腌制。清水浸泡牛尾2、洋蔥改刀切小塊，一個西紅柿切丁。剩余的西紅柿留著備用。3、姜切姜片，蔥切蔥段。——制作流程：1、湯鍋燒水，冷水下鍋腌制的牛尾，加入少許料酒，煮開以后，撇去浮沫。再煮五分鐘，撈出牛尾，用溫水反復(fù)清洗干凈。2、炒鍋加入少許色拉油，中火，油溫?zé)廖宄蔁峒尤胙笫[塊。3、洋蔥炒出香味，加入番茄醬。洋蔥番茄醬4、番茄醬炒出香味，加入切好的番茄粒。番茄洋蔥粒5、番茄粒下鍋以后隨即加入我們洗凈的牛尾，翻炒均勻。全程中小火。牛尾番茄6、和勻以后，加入清水，姜片、蔥節(jié)。全部湯轉(zhuǎn)到砂鍋，一次性加足量清水。中火燒開，小火燉制4小時。7、燉制三個半小時以后，牛尾差不多肉骨分離時候。我們把剩余的番茄洗凈、去皮、切成大塊，加入湯中燉半小時，加上食鹽調(diào)味即可。番茄牛尾湯——技術(shù)要點：1、這道菜我沒有添加辛香料，是為了最大程度保持牛尾番茄本身的味道。我個人認(rèn)為番茄味鮮，辛香料的調(diào)味會適得其反。我加入一個洋蔥調(diào)味即可。沒有辛香料的牛尾湯就一定要處理好牛尾，嚴(yán)格按照食材處理步驟，浸泡四小時以上，每隔一個小時換一次清水，這樣可以有效的析出牛尾的血水，去除腥味。泡好的牛尾我們再用姜蔥汁料酒腌制，然后焯水。焯水時間比普通焯水多一個沸水煮五分鐘的過程，再一次完全去除牛尾腥味。這樣處理好的牛尾是沒有腥味的。2、炒制洋蔥、番茄醬的過程，全程中小火，番茄醬有淡淡的菜生味道，炒制以后可以去除。番茄醬炒制時間一分鐘左右。3、最后加入番茄塊，是為了能夠吃到番茄，見到番茄，增加這道菜肴的美觀和素菜搭配。番茄牛尾湯1、整個湯汁沒有添加雞精味精，湯汁味道好么？答：一定是美味。這道菜的特點就是最大程度的呈現(xiàn)牛尾、番茄的鮮香味道，不添加過多的調(diào)味料，起鍋上桌的時候加上食鹽調(diào)味即可。一般我自己做菜，在雞湯、雞蛋湯、西紅柿湯菜品時候都不添加雞精味精。純屬個人經(jīng)驗和愛好，我認(rèn)為鮮味足夠了。2、可以添加土豆么？答：可以。而且建議喜歡湯汁濃稠的朋友添加土豆，土豆的淀粉可以讓湯汁濃稠，土豆番茄也是絕配。土豆番茄牛尾湯，湯汁泡飯是一道上乘美味。小結(jié)：牛尾番茄湯，營養(yǎng)豐富，顏色紅亮奪目。在餐桌上非常的靚麗搶眼，湯品極大程度的突出了牛尾湯的醇香和番茄的鮮美。這道上乘的湯菜，深受老人小孩的喜歡。我們在制作的時候，還可以根據(jù)我們自己的喜好，適當(dāng)添加輔助食材，比如土豆、山藥，但是添加輔助食材不宜過多，不能喧賓奪主，主材是牛尾、番茄。

西紅柿土豆牛尾湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：孕婦菜譜補虛養(yǎng)身食譜壯腰健腎食譜口味：咸鮮味工藝：原燉西紅柿土豆牛尾湯的制作材料：主料：牛尾800克,胡蘿卜300克,土豆（黃皮）400克,番茄300克輔料：洋蔥（白皮）60克調(diào)料：姜5克,鹽3克,白砂糖5克,醬油5克教您西紅柿土豆牛尾湯怎么做，如何做西紅柿土豆牛尾湯才好吃 1. 將牛尾刮去皮毛，洗凈斬件。 2. 土豆、胡蘿卜去皮，切件。 3. 番茄、洋蔥洗凈，切開。 4. 把適量清水煲滾，放入牛尾煲2小時。 5. 將胡蘿卜、姜加入煲牛尾的鍋中，再煲半小時。 6. 再將土豆放入煲至土豆夠稔。 7. 最后放入番茄、洋蔥，煲滾15分鐘。 8. 將煲好的湯用鹽、糖、生抽調(diào)味即成。小帖士-健康提示：此湯具有壯腰補骨的作用。小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食茄汁牛尾湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：川菜氣血雙補食譜補虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜口味：茄汁味工藝：燒茄汁牛尾湯的制作材料：主料：牛尾1500克輔料：番茄200克調(diào)料：鹽15克,胡椒2克,料酒15克,姜15克,大蔥15克,味精2克茄汁牛尾湯的特色：風(fēng)味獨特，香濃味鮮，營養(yǎng)豐富，清淡可口。教您茄汁牛尾湯怎么做，如何做茄汁牛尾湯才好吃 1. 將牛尾去凈雜質(zhì)，入清水漂20分鐘撈出； 2. 濾水后，在骨節(jié)處切進(jìn)三分之二深，不切斷； 3. 番茄去皮，切塊待用； 4. 牛尾放入沙鍋內(nèi)，摻入清水置旺火上燒開后，打去浮沫； 5. 下姜、蔥、料酒，再移至小火上燉制； 6. 待牛尾軟爛時，下番茄、味精、胡椒、鹽，燒開即可。茄汁牛尾湯的制作要訣：1. 牛尾的血水一定要漂盡； 2. 燉制時清水應(yīng)一次性加夠，以保證湯菜原汁原味。小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。