00÷30÷200＝0.83元/個(gè)故，不計(jì)店租等費(fèi)用，每個(gè)肉夾饃的成本約為0.25 1.42 0.08 0.83＝2.58元。這個(gè)要看你到底是花了多少錢買的肉夾饃，在什么情況下購(gòu)買的，如果一個(gè)肉夾饃能讓你解決饑餓的問(wèn)題，那么它就很值，我估計(jì)你說(shuō)的肉夾饃貴，可能是你們那里的肉夾饃的單價(jià)比較高，導(dǎo)致了你的心理感覺(jué)肉夾饃有點(diǎn)兒貴了，前兩年由于豬肉的漲價(jià)，肉夾饃的制作成本提高，大多數(shù)肉夾饃的價(jià)格都提高了，按照今年豬肉價(jià)格回落的情況來(lái)看，按理肉夾饃的價(jià)格是要下降的，西安不少商家已經(jīng)下調(diào)了肉夾饃的價(jià)格，但是前兩年豬肉漲價(jià)的時(shí)候肉夾饃基本都是虧本賺吆喝，現(xiàn)在趁著肉價(jià)合適回點(diǎn)本也是在情理之中。

1、肉夾饃的成本有多少？

我賣豬肉多年，交過(guò)不少賣肉夾饃的朋友，對(duì)其的成本略知一二。下面以白吉肉夾饃為例，簡(jiǎn)單分析，1.白吉饃。使用中筋面粉，發(fā)面，每袋面粉25千克約90元，每斤可烙制白吉饃7個(gè)；食用堿用量很少，可以忽略不計(jì)。白吉饃:90÷50÷7＝0.25元/個(gè)2.豬肉，使用帶皮前腿豬肉，每斤約10元，鹵熟后同樣可以?shī)A7個(gè)白吉饃。

豬肉：10÷7＝1.42元/個(gè)3.調(diào)料、燃料，循環(huán)使用老鹵汁，燒鋼碳或木炭，成本較低；使用電餅鐺、燃?xì)?，成本略高。無(wú)論如何，以0.08元/個(gè)計(jì)足矣，4.人工。把式管吃住，工資5000元/月上下，每天（不止8小時(shí)，一般無(wú)休）可打饃、夾饃200個(gè)，5000÷30÷200＝0.83元/個(gè)故，不計(jì)店租等費(fèi)用，每個(gè)肉夾饃的成本約為0.25 1.42 0.08 0.83＝2.58元。

2、做肉夾饃小吃要多少錢？

感謝邀請(qǐng)，14年隨著萬(wàn)眾創(chuàng)業(yè)浪潮，再加上北京西少爺肉夾饃的火爆，我也進(jìn)入這行，從北京吃到西安，再到潼關(guān)，再到新鄉(xiāng)，一路學(xué)下來(lái)，花費(fèi)不少大洋，簡(jiǎn)單介紹下，肉夾饃（漢民），有臘汁肉夾饃，代表有老字號(hào)國(guó)營(yíng)樊記，有秦豫，有子午路張記，有八里庵王魁趙記等，說(shuō)餅的口感和臘汁肉香味，我還是傾向秦豫，下一個(gè)就是張記。

潼關(guān)肉夾饃，西安市里面有朱什么著？忘了具體名字，剩下的就是梁喜娃，劉超，還有那個(gè)王華峰，潼關(guān)肉夾饃本地都是熱饃夾涼鹵肉，處了潼關(guān)，就成了夾熱肉。就這點(diǎn)改動(dòng)，一般人都做不好，做得不錯(cuò)的有北京西少爺肉夾饃和王華峰肉夾饃，為什么這么講，請(qǐng)看我頭條分享第一篇文章。至于花費(fèi)，最低千把塊錢，高了不上限，我做的時(shí)候一色北京西少爺那種裝備，

3、肉夾饃貴到底值不值？

肉夾饃到底貴賤？這個(gè)要看你到底是花了多少錢買的肉夾饃，在什么情況下購(gòu)買的，如果一個(gè)肉夾饃能讓你解決饑餓的問(wèn)題，那么它就很值。如果你在很飽的情況下，白送給你一個(gè)肉夾饃你也可能會(huì)不需要的，所以，判斷一個(gè)肉夾饃是否值不值，主要還是取決于這個(gè)肉夾饃對(duì)你起到的作用有多大，現(xiàn)在以我們當(dāng)?shù)氐奈飪r(jià)為例，肉夾饃肥瘦賣六塊，純瘦的賣7塊錢。

不知道你們那里單價(jià)是多少？要是單純按肉夾饃的物理屬性去衡量的話，那么賣肉夾饃的人肯定是要有利潤(rùn)才能維持一個(gè)肉夾饃店的開(kāi)支和費(fèi)用，所以一般肉夾饃的利潤(rùn)按照6、7塊錢的單價(jià)大概有一半的利潤(rùn)，這樣的話對(duì)于店家來(lái)說(shuō)還是挺值的，這個(gè)單價(jià)照現(xiàn)在的物價(jià)水平來(lái)說(shuō)也不是貴得離譜，大多數(shù)消費(fèi)者還是能接受的，所以我們這里的肉夾饃賣得還是挺不錯(cuò)的，消費(fèi)者沒(méi)有感覺(jué)到貴，

我估計(jì)你說(shuō)的肉夾饃貴，可能是你們那里的肉夾饃的單價(jià)比較高，導(dǎo)致了你的心理感覺(jué)肉夾饃有點(diǎn)兒貴了，前兩年由于豬肉的漲價(jià)，肉夾饃的制作成本提高，大多數(shù)肉夾饃的價(jià)格都提高了，按照今年豬肉價(jià)格回落的情況來(lái)看，按理肉夾饃的價(jià)格是要下降的，西安不少商家已經(jīng)下調(diào)了肉夾饃的價(jià)格，但是前兩年豬肉漲價(jià)的時(shí)候肉夾饃基本都是虧本賺吆喝，現(xiàn)在趁著肉價(jià)合適回點(diǎn)本也是在情理之中。

對(duì)于咱們消費(fèi)者來(lái)言，肉夾饃貴不貴，到底值不值，還是要看自己是否需要去吃這個(gè)肉夾饃，如果真的感覺(jué)到貴，不值去買著吃的話，咱們?cè)诩乙部梢宰约鹤鋈鈯A饃吃，還是很方便的，能節(jié)約不少成本，現(xiàn)在的信息很發(fā)達(dá)，肉夾饃的制作方法網(wǎng)上也有很多視頻，可以看看，自己學(xué)習(xí)一下，相信你自己制作以后就會(huì)知道肉夾饃賣的到底貴不貴。