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1，蔥花雞蛋餅的做法步驟圖

材料：胡蘿卜1根、雞蛋2個、面粉200克、蔥1根。調料：鹽1/4小勺、糖1/8小勺、生抽1/4小勺。蔥花雞蛋餅的做法步驟1：雞蛋打散、胡蘿卜和蔥分別切末。步驟2：面粉加水攪成可流動的面糊。步驟3：調入調料，放入雞蛋。步驟4：放入胡蘿卜末和蔥末，攪拌均勻。步驟5：平底鍋少許油燒熱，轉中小火，倒入面糊，晃勻。步驟6：將雞蛋餅兩面煎至金黃色。步驟7：稍稍放涼后，煎好的雞蛋餅移至案板，按個人喜歡切成小塊食用即可。小貼士：1、雞蛋餅可以單吃，也可以再配上些小菜來碗米粥，實為一道營養美味的中式小餐。2、面糊一定要充分攪勻，口感才會好，多費點時間慢慢攪，直到看不見面疙瘩為止。以上就是關于蔥花雞蛋餅的做法的詳細介紹，希望能幫到大家。

用料中筋面粉 | 120克雞蛋 | 3個 ·輔料· 蔥花 | 30g 肉沫適量，我用了120克或者方火腿 | 5、6片清水或者牛奶| 適量油 | 適量鹽 | 適量蔥花肉沫雞蛋餅的做法 ·做法·1. 雞蛋打入容器中，加入面粉和鹽。2. 少量多次加水攪拌（由于雞蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以需要根據情況調整水的用量），攪拌至酸奶狀，均勻沒有顆粒。3. 面糊中加入切好的蔥花。肉沫或者方火腿切薄片備用蔥花肉沫雞蛋餅的做法步驟14. 平底鍋燒熱，刷一層植物油，用勺子盛適量面糊倒入鍋中，讓鍋傾斜并轉動鍋，讓面糊在鍋中流動。5. 攤成蛋餅，轉小火，在表面蛋液沒有完全凝固的時候在中間排入方火腿片。6. 卷起，卷好后翻面煎至金黃，盛出切段就可以吃啦！蛋香、蔥香、面香、肉沫火腿香結合得剛好，美味喚醒假期的早晨～蔥花肉沫雞蛋餅的做法步驟2成品出鍋卷起來切片，也可以不用卷，直接煎成餅狀，可以隨意涂抹喜歡的醬類，如花生醬，番茄醬，沙拉醬，果醬等

蔥花雞蛋餅的做法步驟圖

2，蔥香雞蛋軟餅怎么做

蔥花雞蛋餅材料：面粉70克、水250ML、土雞蛋2個、蔥20克、鹽4克制法：1、蔥切蔥花，面粉與水混合后加入雞精、鹽后攪拌成糊狀備用。2、打入雞蛋攪勻，加入蔥花后再次攪拌均勻。3、平底鍋放少許油潤鍋，薄薄覆蓋鍋底即可，燒至五成熱時倒入120 ML蛋面糊，順時針旋轉攤成圓形面餅。4、單面煎至金黃色且定形后翻面，再煎另一面至金黃色出鍋即可。吃法：1、可以單吃，這時的蔥香、蛋香縈繞口中，如果再配上些小菜，來碗米粥，實為一道營養美味的中式小餐。2、還可卷入你喜歡的食材、涂上喜歡的醬料一同食用，聞香這次放的是果子，人家是煎餅果子，聞香做的是蛋餅果子，味道也很棒喲！嘮叨：1、使用的量具為125 ML的黑色量勺，面為1勺，水為2勺，蛋面糊約為1勺。2、蛋面糊需要邊用邊攪拌，否則容易沉淀。3、煎制過程中需從邊上用小勺順時針滴入一些油，邊放邊旋轉餅，使餅受油均勻，這樣煎出的餅口感軟嫩，老少皆宜。

蔥香雞蛋軟餅做法是在面粉中打雞蛋，根據口味放入適量鹽拌勻再慢慢加入適量水，使面糊成為流動的糊狀，再將蔥花拌入，在平底鍋中倒入少許油抹勻，倒入適量面糊攤成薄餅，兩面煎黃后出鍋即可。蔥香雞蛋軟餅具體做法：1、雞蛋打散2、篩入中粉，攪拌均勻再加鹽調味及蔥花攪勻3、加清水攪勻，呈無顆粒狀態，平底鍋內倒少油4、舀入一大勺面糊，轉動平底鍋攤開呈薄餅狀，開中小火煎黃后翻面5、面煎黃出鍋

這道蔥香雞蛋軟餅，做法和配料都很簡單，10分鐘就能搞定，不光簡便味道也很不錯，大家趕快來試試。蔥香雞蛋軟餅材料:富強粉1杯（電飯煲自帶），雞蛋1只，蔥花適量，鹽適量，水適量蔥香雞蛋軟餅做法:step1：在面粉中打一只雞蛋，根據口味放入適量鹽，拌勻，再慢慢加入適量水，使面糊成為流動的糊狀，再將蔥花拌入備用；step2：平底鍋中倒入少許油，抹勻，倒入適量面糊攤成薄餅，兩面煎黃后，出鍋！趕快享用吧！蔥香雞蛋軟餅小訣竅:面糊不要和的太稠，要不然攤餅的時候比較困難；這個分量約可以攤兩張餅。

蔥香雞蛋軟餅怎么做

3，雞蛋蔥花餅怎么做

一個雞蛋打散后放入蔥花，再加入適量清水拌勻加入低筋面粉，再加入足夠量的鹽拌勻，鹽味夠了面香味才能發揮到位，最后將面糊攪拌至無面粉顆粒，希到可以流動的希糊狀，面糊太厚煎時流動太慢蛋餅會厚煎蛋餅：鍋內不要倒油，看到最后你就明白了，小火，倒入少許面糊，然后慢慢的轉動鍋，讓面糊底下凝固，上面流動著成為一個圓的面片，直到面糊全部凝固為止，即使不圓也沒關系，好吃才是硬道理（第一鍋可以先用刷子輕刷一遍油，這個程序是煎第二個的）凝固好的面片就不要隨意的拿鏟子碰它了，搞不好會弄得一鏟子面糊沒法甩掉，小火，耐心的等待面糊全部凝固至變色，等待面片的邊緣逐漸的自動全部凸起面片的邊緣全部凸起后，用鏟子輕輕的抄底將面片翻面，然后再用鏟子挑起面片的一端，這時可以加油了，一點點就行加好油以后，用鏟子壓著已成餅的大面片，來回的在鍋內轉圈，用面片將油擦滿鍋底這時的蛋餅已經基本熟了，用鏟子將餅對折，在翻個面，稍壓，即可出鍋，一個又香又軟的蛋餅就做好了，記得要趁熱吃。這時鍋的狀態，似有油非有油的，再次倒入面糊繼續煎下一鍋，最好1、很重要，煎蛋餅的面粉要用低筋面粉，沒有筋性，蛋餅才軟和好吃！2、雞蛋千萬不要放多，一般一家三口的量放一個雞蛋就行，雞蛋多了會壓住面香味的。3、煎蛋餅，一是得存住氣的用小火慢煎，讓它慢慢的熟透，不用著急的翻面，要不蛋餅沒熟就倒騰破爛了。再就是油要放少，放在哪一步也絕對是至關重要的，俺打破常規的不在第一步先放油，而是在蛋餅熟一半翻面后再加少許油，這樣即讓蛋餅滋潤油亮好看，還能因為煎好后的鍋內沒有太多的油，而讓下一鍋再倒入的面糊好成型！這樣蛋餅吸附的油也不多。

材料面粉約300克雞蛋3只清水或牛奶若干蔥花香菜碎一小碗鹽花椒粉做法1、用一個稍大一些的碗將雞蛋打散，加適量鹽，清水或牛奶稀釋； 2、往碗里慢慢倒面粉，邊倒邊攪； 3、在面糊里放入蔥花香菜碎、鹽、花椒粉適量，看面糊的稀稠程度，加水或者加面粉 4、面糊放置十分鐘，上鐵鍋或平底鍋開始攤餅； 5、鍋內倒一層薄油，用一個大勺——比如炒菜的或者是盛湯的勺，舀上一勺面糊，慢慢倒入鍋內，然后迅速轉鍋或者用勺背推開面糊，推均勻； 6、始終用小火煎，并且多轉餅； 7、一面煎的凝固并有點黃色后翻轉繼續煎。

蔥花餅的做法 [原料]面粉300克，雞蛋2個，花生油，大蔥，精鹽。 [制法] (1)將雞蛋磕入碗內，加一點水，攪成蛋糊。 (2)將面粉放入盤內，倒入蛋糊，加溫水揉成軟面團，略餳一下。 (3)將大蔥洗凈，切成蔥花。 (4)案板撒上面粉，將和好的面揉勻，然后搟成薄圓餅，先抹上一層花生油，再把精鹽、蔥花撒勻，卷成卷立起來，用手按一下，再搟成薄圓餅。 (5)將餅放在鏊子上，用小火烙制，兩面呈金黃色時取出。 (6)將烙好的餅放在案板上，用刀切成塊，即可上桌。 [營養特點]外焦里軟，鮮香可口。含有提供熱能的碳水化合物，還含有蛋白質、多種維生素及礦物質。

材料面粉約300克雞蛋3只清水或牛奶若干蔥花香菜碎一小碗鹽花椒粉做法1、用一個稍大一些的碗將雞蛋打散，加適量鹽，清水或牛奶稀釋； 2、往碗里慢慢倒面粉，邊倒邊攪； 3、在面糊里放入蔥花香菜碎、鹽、花椒粉適量，看面糊的稀稠程度，加水或者加面粉 4、面糊放置十分鐘，煎餅鐺兩面煎黃；

雞蛋蔥花餅怎么做