海鮮一品八爪魚鍋【材料】蝦、鮮八爪魚、扇貝(或者你喜歡的海鮮，新鮮)、青菜、豆腐【做法】將鮮八爪魚、扇貝肉用開水洗凈15秒，撈起瀝干，然后用鹽、生粉、酒腌制5分鐘,2.將小章魚洗凈，切成段備用,做法一:小二:水開后，往下章魚，馬上關火，蓋上蓋子,30秒后章魚，熟了,(這樣炸出來的小章魚特別嫩)7。
1、原料:小章魚、蒜、辣醬、鹽、食用油。2.將小章魚洗凈，切成段備用。3、蒜末，備用，不要太碎，拍一拍切三次即可。4.自制辣醬。可以用普通的甜辣醬(不加糖)。沒有的話也可以用辣醬，但是需要炒的時候需要一勺白糖(不要用太多糖才適合自己的口味)。5.鍋里燒開水，加一勺鹽，去腥。6.將章魚段短時間放入沸水中，煮沸后取出，用冷水瀝干。(這樣炸出來的小章魚特別嫩)7。過冷的水，不要徹底冷卻，只是去泡沫。8.放一邊，用新炒鍋加入植物油，姜末加五六成熱，炒蒜，加一勺辣醬(東北人吃的勺子大小)，辣醬和蒜混合，加章魚，快速翻炒。加一點鹽。喜歡味道可以炒一會兒，但知道溫度就不要燒了。9.最后一步是裝盤。辛辣微甜。餐飲是最好的選擇。
小料章魚按餐量，蔥10g、姜10g、蒜10g、香菜10g、辣椒10g、番茄醬2湯匙、醬油1湯匙、糖1茶匙、香油1茶匙、黑醋湯3/4。做法一:小二:水開后，往下章魚，馬上關火，蓋上蓋子。默數30秒。30秒后章魚，熟了。取出瀝干。3:開始混合五味醬。首先，把五味都切成塊，放在碗里。4:從鍋里取一勺香油，然后把五味倒入炒，再加入番茄醬炒。5:番茄醬炒好后，加入醬油、糖、黑醋，然后馬上關火，把五種口味的醬料全部調好。
海鮮一品八爪魚鍋【材料】蝦、鮮八爪魚、扇貝(或者你喜歡的海鮮，新鮮)、青菜、豆腐【做法】將鮮八爪魚、扇貝肉用開水洗凈15秒，撈起瀝干，然后用鹽、生粉、酒腌制5分鐘。3.熱鍋放油，放入姜片、蔥段、蝦仁、章魚、扇貝，炒香，加入適量生粉、蠔油、糖、水，燒開。4.把鍋里的東西都拿起來放在砂鍋里。蓋幾分鐘就好了。
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