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1，蝦仁炒韭菜的做法
2，韭菜炒蝦仁的做法

1，蝦仁炒韭菜的做法

韭菜炒核桃蝦仁主料：韭菜500克，核桃肉100克，蝦仁20克，芝麻油、精鹽、味精各適量。制法： (1)韭菜洗凈，切成3厘米長的段備用。 (2)蝦仁用溫開水浸泡30分鐘后再洗凈備用。 (3)核桃去殼取肉洗干凈備用。 (4)先將鍋用旺火加熱，下植物油，燒至八成熱后入核桃肉、蝦仁，改用中火炒至熟后，再入韭菜翻炒片刻，加精鹽、味精調(diào)味后食用。

蝦仁炒韭菜的做法

2，韭菜炒蝦仁的做法

食材用料蝦仁250克相克食物韭菜適量相克食物油適量鹽適量姜末適量料酒適量韭菜炒蝦仁的做法韭菜炒蝦仁的做法圖解11.韭菜剝?nèi)ネ庖氯ジ磧?、用鹽水浸泡半小時(shí)。韭菜炒蝦仁的做法圖解22.切段備用。韭菜炒蝦仁的做法圖解33.蝦仁洗凈，放入姜末。韭菜炒蝦仁的做法圖解44.放入適量的料酒。韭菜炒蝦仁的做法圖解55.放入適量的鹽，腌制10分鐘左右。韭菜炒蝦仁的做法圖解66.鍋中放油燒熱。韭菜炒蝦仁的做法圖解77.放入腌制好的蝦仁。韭菜炒蝦仁的做法圖解88.待蝦仁變色后。韭菜炒蝦仁的做法圖解99.迅速放入韭菜段翻炒，（不用放鹽了，腌制的蝦仁已經(jīng)有咸味）關(guān)火。韭菜炒蝦仁的做法圖解1010.裝盤。韭菜炒蝦仁的做法圖解1111.配上一碗米飯就開吃。

材料河粉300公克，韭黃100公克，鮮香菇3朵，蝦仁150公克，蒜末10公克，蔥末10公克，辣椒絲10公克，高湯750cc，蠔油1大匙，鹽少許，雞粉少許，胡椒粉少許做法1.河粉切長條；鮮香菇切絲，備用。2.韭黃洗凈、瀝干水份后，從中間將韭黃頭與韭黃尾部切對半，再分別切段，備用。3.蝦仁加入少許鹽抓勻后，用冷水洗凈并瀝干，放入腌料中抓勻，備用。4.起一鍋，于鍋中放入2大匙油燒熱后，放入蒜末、蔥末、辣椒一起爆香。5.放入作法3的蝦仁拌炒至熟后，撈起備用。6.再于作法4的鍋中，放入作法1的鮮香菇絲、韭黃頭炒香后，將作法1的河粉與蠔油一起放入鍋中拌炒均勻。7.最后放入韭黃尾、與作法5的蝦仁、鹽、雞粉、胡椒粉，一起拌炒入味即完成。

韭菜炒蝦仁的做法