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1，牛肉蘿卜湯的做法
2，牛肉燉蘿卜怎么做啊
3，牛肉燉蘿卜怎么做好吃
4，蘿卜燉牛肉怎么做

1，牛肉蘿卜湯的做法

牛肉切塊過水（水燒開放入牛肉，關火撈出即可），湯鍋放水放置灶臺開火、加入牛肉、花椒、大料、蔥姜，開鍋放小火。蘿卜洗凈切塊備用，小火開鍋20分鐘放入蘿卜，再煮30分鐘加鹽,吃時再放入味素。（不急可一直小火煮）

1 牛肉洗凈入鍋飛水，除去血污。2 撈起濾干。3 另起一鍋加入姜片，燒開水。4 準備燉肉料。超市可購，也可以根據自己口味配制。5 往開水鍋中加入飛過水的牛肉和燉肉料，燒開。6 蓋上砂鍋鍋蓋小火煲兩小時至肉熟爛，關火。7 白蘿卜切滾刀塊備用。8 加入切好的蘿卜塊，開蓋煮至蘿卜熟。9 加鹽調味，撒入蔥花即可。

牛肉在腌的時候加點淀粉，口感更潤滑更嫩，牛肉煮白蘿卜會好吃點。放水先煮蘿卜，白蘿卜煮久一點軟一點會比較好吃，蘿卜煮得差不多時加進牛肉，此時不要用筷子把牛肉攪開，因為淀粉會散開，牛肉就不嫩了，影響口感。加入牛肉后，再煮一小會就好了，煮久了牛肉就老了，牛肉快熟時可以稍稍攪開讓黏在一起沒煮到的部分煮一下。此時再加調味料，ok.

牛肉蘿卜湯的做法

2，牛肉燉蘿卜怎么做啊

先將牛肉在滾開水中汆一下在用清水洗凈，然后就可以開始燉牛肉了，因為蘿卜很容易燉爛了，所以一定要先燉牛肉。燉牛肉時加的調料主要是看你打算將這個菜是做成紅燒的還是白湯的。紅燒的需要放醬油，鹽就可以少放甚至不放。兩種燉法基本都是要放的調料是鹽、茴香、桂皮、姜蒜。想節省時間的，燉牛肉可以在高壓鍋中進行，大約高壓鍋開叫10分鐘后關火，等氣壓放光后再倒入一般的鍋中與蘿卜一起再燉，燉的過程中嘗下味道，感覺不夠咸可以適當再加點鹽，等蘿卜熟至呈現透明樣了就可以盛出了。如果用普通鍋燉牛肉，大火燒開，小火慢燉，需要一小時左右才能燉爛，但是口感上是這種做法的更好吃。就看你空閑時間夠不夠。

牛肉燉蘿卜點贊的朋友開豪車

牛腩蘿卜處理好下高壓鍋

牛肉燉蘿卜【原料】：牛肉500克，白蘿卜500克，料酒、鹽、蔥、姜適量。【制法】： 1、將牛肉洗、蘿卜塊待用。 2、將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。 3、沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，加入牛肉煮20分鐘，轉為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入蘿卜燉至入味，即可出鍋。 [特點]：味道香甜,內含豐富營養。

先把牛肉用開水緊一下放涼水里拔涼鍋內放涼水把牛肉放入鍋里放蔥姜蒜花椒大料大火燒開小火慢燉，把蘿卜切成小塊用開水焯一下放涼水泡一下呆牛肉八分熟的時候放入同時放入鹽牛肉爛啦就好了

牛肉燉蘿卜怎么做啊

3，牛肉燉蘿卜怎么做好吃

蘿卜燉牛肉的制作材料：主料：白蘿卜450克,牛肉（瘦）100克調料：大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克蘿卜燉牛肉的特色：質地軟爛，醇香清鮮。教您蘿卜燉牛肉怎么做，如何做蘿卜燉牛肉才好吃 1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出； 2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛； 3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫； 4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要； 5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。蘿卜燉牛肉的制作要訣：本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

材料嫩豆腐1塊，白蘿卜，香菜，鹽3克做法1、嫩豆腐切片后改刀成粗細均勻的絲，放在加了鹽的溫水中浸泡。 2、白蘿卜洗凈擦絲，香菜切碎。 3、湯鍋內注入適量水，沸騰后加入豆腐絲、蘿卜絲后中火煮10分鐘至蘿卜絲完全熟軟。 4、熄火后調入鹽和香菜，攪拌均勻后加蓋燜約1分鐘即可。材料紅皮大蘿卜半個，鹵水大豆腐半塊，蔥末，姜末，胡椒粉，鹽，雞精，色拉油，香菜末做法1.蘿卜洗凈切成絲，放在清水里浸泡，豆腐洗凈切成塊 2.鍋中注油燒熱，放入蔥姜末爆香后填入適量清湯，放入胡椒粉調味，燒開后放入蘿卜絲 3.燒滾后放入豆腐塊 4.煮至蘿卜絲斷生后，放入鹽、雞精調味，撒香菜末出鍋材料淡菜，蘿卜，豆腐，枸杞，干蘑菇，芹菜葉碎，色拉油，鹽，雞精做法1.淡菜用清水浸泡1個小時以上。2.將泡好的淡菜去除雜質，洗凈。3.干蘑菇泡發洗凈、枸杞沖洗干凈、蘿卜和豆腐分別切成手指粗細的條狀。4.炒鍋置火上，倒油（比平時炒菜的油稍微少一些），熱油下淡菜略微翻炒。5.加清水，大火燒開，水要一次加夠。6.移入砂鍋里，中火燒開后小火慢燉30~40分鐘。7.在此期間，另起一鍋燒開水，將蘿卜略燙后撈出。8.半個小時以后，將燙過水的蘿卜和枸杞一起倒入湯中，燒開后再次用微火燉30~40分鐘。9.40分鐘之后的樣子。10.再將豆腐、蘑菇一起放入鍋中，加鹽、雞精，開鍋后再用微火燉20~30分鐘。11.30分鐘后。12.灑上芹菜葉碎，即可上桌。（亦可用香葉碎或是青蒜末）

牛肉燉蘿卜怎么做好吃

4，蘿卜燉牛肉怎么做

胡蘿卜燉牛肉的做法，制作方法 ·配料: 牛肉500 克，奶油50 克，胡蘿卜中等大小的2 個，土豆中等大小的3 個，洋蔥2 個，嫩豆莢50 克，枸杞子30 克，面粉、胡椒粉、細鹽適量。－ ·特色：特點：色澤鮮艷，濃香甘甜。功效：養血安神。牛肉性甘溫，有養血、補虛癆、益氣等功效，是體虛乏力、血虛心悸、消化不良等病人的良好補益食品。另外，牛肉還有一定的利水消腫作用，對于慢性腎炎所致的水腫、小便不利等，常食有一定的輔助治療作用。常吃牛肉，對慢性痢疾、消渴病人也十分有利。胡蘿卜素有“小人參”的美稱。它不但營養價值高，而且有多種醫療作用，例如補血、健脾胃、安五臟、生津液、下氣等。常吃胡蘿卜，不但可以促進貧血、心悸等病癥的好轉，而且可以增強抵抗力，防治皮膚干燥、干眼病、夜盲癥、高血壓、便秘等多種病癥。奶油對于心悸、失眠、神經衰弱等病癥，有一定的輔助治療作用。綜上所述，常吃本道菜，對于體虛心悸者，十分有益。－ ·操作: 1.將牛肉切成3～4 厘米見方的塊，撒上鹽與胡椒粉，再撒上些面粉拌和。 2.將胡蘿卜切成1 厘米見方的小塊。土豆切片。豆莢切成3 厘米長的段。洋蔥切片，備用。 3.將奶油放鍋年熬熱，放入牛肉塊炒成茶色。繼將洋蔥片少許放入共炒。 4.鍋內放入熱水4 碗，把枸杞子加入，蓋好煮開。煮開之后，改用極弱的火煮燉2 小時。 5.在煮燉枸杞子的過程中，按先后次序分別加入胡蘿卜、土豆、豆莢和洋蔥。 6.在胡蘿卜等原料煮好前20 分鐘放鹽，并用3 羹匙面粉調成糊狀和在湯里，使湯粘濃。 7.離火之前，再調1 次味，隨自己之喜愛適當加入各種調味品。－ ·營養價值: 牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。...

主料：白蘿卜450克牛肉（瘦）100克調料：大蔥15克姜15克料酒10克醬油10克鹽4克味精2克八角3克花生油40克各適量蘿卜燉牛肉的做法：1.將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；2.鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；3.再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫；4.待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；5.再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。更多蘿卜燉牛肉信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/luobodunniurou

制作方法 1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出； 2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛； 3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫； 4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要； 5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。

主料：白蘿卜 450克牛肉（瘦） 100克調料：大蔥 15克姜 15克料酒 10克醬油 10克鹽 4克味精 2克八角 3克花生油 40克各適量口感質地軟爛，醇香清鮮。制作方法 1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出； 2. 鍋內加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛； 3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫； 4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要； 5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。制作提示本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。