豆腐渣是在磨豆漿，做豆腐中產生的廢棄物，多數人是選擇不要扔掉噠，但是豆渣真的是廢棄物嗎，顯而易見是不可能的，豆渣中含有豐富的蛋白質，鈣，鐵，磷，脂肪等營養物質，食用豆渣可以降低膽固醇哦。人們為了生存，就到處尋找吃的，那時的豆渣也就成了人們的主食，倒少量的油，把豆腐渣一炒，在伴一點很稀的玉米糊糊，這一噸飯就完成了，而且還吃不飽。
1、農村的豆腐渣，怎么做更好吃？
六土年代，我國國民經濟還處于非常困難時期，那時侯人們一天二噸玉米糊糊，淹的酸菜，生活非常困苦，生產隊那會糧食產量低，一畝能打三四百斤，小麥給國家交了公購糧，剩余生產隊又留了一部分，分到每戸不足百拾斤。到了秋季，種的玉米，紅苕，這就是農民的主糧，到了三月份，秋黃不接，大部分就斷糧了。人們為了生存，就到處尋找吃的，那時的豆渣也就成了人們的主食，倒少量的油，把豆腐渣一炒，在伴一點很稀的玉米糊糊，這一噸飯就完成了，而且還吃不飽，
2、做豆腐過濾的豆腐渣怎么做才好吃？
我是愛吃的路飛，很榮幸能回答你的問題！豆腐渣是在磨豆漿，做豆腐中產生的廢棄物，多數人是選擇不要扔掉噠，但是豆渣真的是廢棄物嗎，顯而易見是不可能的，豆渣中含有豐富的蛋白質，鈣，鐵，磷，脂肪等營養物質，食用豆渣可以降低膽固醇哦！炒豆渣:我們把豆渣里面的水分瀝干凈，鍋中加入油，花椒，蔥花，姜蒜末炒香，倒入豆渣翻炒，放少許食鹽，炒熟出鍋，一杯鮮豆漿，一盤咸菜，一盤炒豆渣，兩片面包，美好的一天就從這一刻開啟了！豆渣拌湯:面粉之中參入豆渣，加入適量水攪拌成糊糊狀態，燒一鍋開水，慢慢倒入豆渣糊糊，順時針攪動，稍等片刻加入打好的雞蛋，煮沸就可出鍋了，營養又養胃！豆渣雞蛋餅:豆渣中加入雞蛋，食鹽，蔥花，香菜攪拌均勻，平底鍋刷油，倒入拌好的豆渣雞蛋，煎至兩面金黃就可出鍋食用了，如果想要形狀美觀，超市有賣模具的！豆渣牛肉丸子:牛肉剁碎，加入少許面粉和豆渣，雞蛋兩個或者三個，少許食鹽攪拌均勻，這是就要看個人愛好了，是煮著吃還是炸這吃，任君選擇！感謝大家的支持與關注，我是愛吃的路飛，要是覺得好就點個贊再走唄！。
