自制甜的做法白酒第三步糯米不燙的時候，邊煮邊撒上甜酒曲,自制甜的做法白酒第五步等酒香飄出來就可以吃了，一般需要2-3天,自制甜的做法白酒步驟1將糯米放入鍋中蒸熟,加一點白酒炒菜(比如加白酒炒蝦，可以去除土腥味)，千萬不要放白酒做湯什么的,做菜，一般不會白酒，多為料酒和啤酒。

具體做法如下:準備材料:甜酒、雞蛋、紅糖。1、先燒一小壺水；2.用勺子盛一勺涼水；3.用勺子打雞蛋；4.鍋里的水燒開后，把勺子放進鍋里?；鸩灰?。雞蛋成型后取出勺子；5.另一鍋加水燒開；6.將形成的雞蛋放入第一個鍋中；7.加白酒要沖泡，再煮一次，加紅糖。發酵雞蛋的主要功能和作用如下:1。發酵雞蛋含有十多種氨基酸，其中8種是人體合成不可缺少的。每升發酵雞蛋中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒高出數倍，這在世界上其他營養豐富的葡萄酒中是罕見的。2.發酵后的雞蛋經過沖泡后，更容易被人體吸收，是女性、孕婦、體弱者的佳品。在我國許多地方，有產婦和大病初愈者吃發酵雞蛋的習俗。3.發酵雞蛋能增進食欲，幫助消化，溫涼補虛，提神解乏，止渴消暑，活血潤膚，潤胸豐胸。

配料:糯米100g，天使利口酒曲0.4g，冷煮自釀甜白酒。糯米泡一夜，用手指輕輕松松捏碎更好。瀝干水分，放在一邊。自制甜的做法白酒步驟1將糯米放入鍋中蒸熟。如果想口感更軟糯，可以在蒸的時候撒上少量涼開水。但是不能太多，太稀的糯米是甜的白酒沒有嚼勁。自制甜的做法白酒第二步:將蒸好的糯米晾涼備用。自制甜的做法白酒第三步糯米不燙的時候，邊煮邊撒上甜酒曲。攪拌均勻后，放入容器中，用勺子用力按壓，中間挖一個洞，觀察出水口。自制甜的方法白酒第四步:夏季用保鮮膜密封容器，室溫發酵。自制甜的做法白酒第五步等酒香飄出來就可以吃了，一般需要2-3天。

做菜，一般不會白酒，多為料酒和啤酒。做菜加酒精主要是去腥增香，如果在炒菜時加入白酒的話，應該是在原料剛熟的時候加入，因為這個時候溫度高，白酒容易揮發，不會有過多的酒味。白酒留在菜里，會影響口感，燉魚，加白酒(一湯匙左右)去腥。加一點白酒炒菜(比如加白酒炒蝦，可以去除土腥味)，千萬不要放白酒做湯什么的。