芹菜豬肉餃子餡的做法，豬肉芹菜餡餃子怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-26 14:38:26 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，豬肉芹菜餡餃子怎么做
2，正宗芹菜豬肉餃子餡的做法
3，芹菜肉的餃子餡怎么做
4，芹菜豬肉餡的餃子怎么做
5，芹菜豬肉餃子怎么做呢

1，豬肉芹菜餡餃子怎么做

制作方法1.芹菜去葉洗凈，用開(kāi)水焯燙一下，撈出過(guò)一道涼水，瀝干水分后切成細(xì)末，在擠干芹菜中的水分。2.蔥、蒜、姜切末備用。3.豬肉剁成泥，加入香油、蒜末、老抽、鹽朝一個(gè)方向充分?jǐn)嚧蛏蟿拧?.然后將蔥末、芹菜放入肉餡中，繼續(xù)攪拌，直到均勻，豬肉芹菜餃子餡就做好了。5.取一張餃子皮放入手中，放入適量餡料。6.將餃子皮對(duì)疊，在中間捏緊一處，再?gòu)挠叶酥饾u捏向中間，同理，也從左端向中間捏嚴(yán)，捏成月牙狀即可。7.依據(jù)上面的方法，將所有的豬肉芹菜餃子餡料都包好。8.鍋內(nèi)加足量的水，燒開(kāi)后用勺子攪動(dòng)一下，再下餃子。然后用勺子推一下鍋底，蓋上鍋蓋，等到水再一次燒開(kāi)，餃子浮上水面即可。

1、芹菜1斤，摘下葉，桿葉都洗凈，切碎，待用。2、五花肉半斤，剁碎。肉皮2兩洗凈用開(kāi)水煮一下，然后換水煮熟，用榨汁機(jī)打成茸狀加在剁碎有肉中，同時(shí)加生抽醬油30克，加剁碎的大蔥50克、姜10克，五香面5克、胡椒粉5克，香油10克，熟花生油100克，煨3個(gè)小時(shí)。不能放蒜。3、為避免營(yíng)養(yǎng)的損失，可將剁好的芹一點(diǎn)一點(diǎn)地加入肉餡里，邊加邊攪拌，這樣肉餡可均勻吸收菜餡里的水分，包出來(lái)的餃子味道也會(huì)更鮮美。

豬肉芹菜餡餃子怎么做

2，正宗芹菜豬肉餃子餡的做法

主料：芹菜1捆輔料：豬瘦肉適量、油適量、大蔥適量、姜適量、醬油適量、精鹽適量、五香粉適量、味精適量、料酒適量1、將芹菜擇去葉子，留梗，洗去泥。2、鍋里燒上水。3、將芹菜切段，放入沸水中焯熟。4、晾涼，擠出水份。5、放在案板上切碎。6、將蔥白切碎。7、將姜切碎。8、將切好的芹菜與大蔥末、姜末混合。9、豬瘦肉取出。10、切成小塊。11、放入攪拌機(jī)攪成肉餡。12、將餡好的肉餡也放入盆中。13、稍稍攪拌一下。14、放入醬油。15、放入料酒。16、放入精鹽。17、放入味精。18、放入油。19、攪拌均勻即可。

正宗芹菜豬肉餃子餡的做法

3，芹菜肉的餃子餡怎么做

主料芹菜1捆輔料豬瘦肉適量油適量大蔥適量姜適量醬油適量精鹽適量五香粉適量味精適量料酒適量步驟豬肉芹菜餃子餡的做法步驟11.將芹菜擇去葉子，留梗，洗去泥。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟22.鍋里燒上水。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟33.將芹菜切段，放入沸水中焯熟。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟44.晾涼，擠出水份。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟55.放在案板上切碎。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟66.將蔥白切碎。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟77.將姜切碎。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟88.將切好的芹菜與大蔥末、姜末混合。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟99.豬瘦肉取出。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1010.切成小塊。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1111.放入攪拌機(jī)絞成肉餡。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1212.將餡好的肉餡也放入盆中。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1313.稍稍攪拌一下。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1414.放入醬油。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1515.放入料酒。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1616.放入精鹽。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1717.放入味精。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1818.放入油。豬肉芹菜餃子餡的做法步驟1919.攪拌均勻即可。

香菜豬肉餃子的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食腎調(diào)養(yǎng)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜口味：原本味工藝：煮香菜豬肉餃子的制作材料：主料：小麥面粉400克輔料：香菜250克,豬肉(肥瘦)150克調(diào)料：生抽15克,料酒15克,鹽3克,味精1克,香油2克教您香菜豬肉餃子怎么做，如何做香菜豬肉餃子才好吃1. 香菜擇洗干凈，瀝干水分后剁成碎末，拌入少許香油待用；2. 豬肉剁茸放入盆中，加入生抽、料酒、香油、鹽、味精，攪拌均勻；3. 最后加入香菜末攪拌均勻即可；4. 面粉加適量清水揉成勻，分成多個(gè)面團(tuán)，搟成薄皮；5. 薄皮內(nèi)放入適量肉餡包成餃子即可；6.鍋內(nèi)放入適量清水燒開(kāi)，放入餃子煮熟即可。香菜豬肉餃子的制作要訣： 1. 香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用紗布擠出菜汁，菜汁可留為調(diào)餡用。2. 豬肉餡要肥瘦適中，最好為肥三瘦七的比例，煮熟的餃子餡才會(huì)香。小帖士-食物相克：香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

芹菜肉的餃子餡怎么做

4，芹菜豬肉餡的餃子怎么做

芹菜豬肉餃子餡原料：芹菜250克，豬肉餡150克。輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。做法：1、芹菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。2、豬肉餡放入盆中，加入全部調(diào)料，攪拌均勻。3、最后加入芹菜末攪拌均勻即可。餃子餡不出水技巧：第一步:在剁好的肉餡中分三至四次加入鹽,朝一個(gè)方向攪拌,盡可能多的攪拌,使肉餡上勁;第二步:將充分瀝干水份的蔬菜切成碎末(不要擠掉水份,以保持蔬菜的營(yíng)養(yǎng))分成三至四次加入到攪拌過(guò)的肉餡中,還是朝一個(gè)方向充分?jǐn)嚢杓纯?這樣拌出來(lái)的肉餡即不出水,又能保持營(yíng)養(yǎng),不妨你試試.煮水餃防粘連法1、煮餃子時(shí)，在鍋里放一根干凈的大蔥，煮出的餃子味道鮮美，且不成坨。2、水燒開(kāi)后，加一些食鹽，待鹽溶解后再下進(jìn)餃子，蓋上鍋蓋。不要點(diǎn)水，不必翻動(dòng)，直到煮熟。這樣就不會(huì)粘連。3、和面時(shí)，每半公斤面和一個(gè)雞蛋，能使餃子皮變得硬實(shí)，水煮時(shí)不易粘連。4、餃子出鍋時(shí)，在溫開(kāi)水中浸一下，表面的面糊被溶解后再裝盆，就不會(huì)再粘結(jié)。

芹菜豬肉餃子餡原料：芹菜250克，豬肉餡150克。輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。做法： 1、芹菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。 2、豬肉餡放入盆中，加入全部調(diào)料，攪拌均勻。 3、最后加入芹菜末攪拌均勻即可。餃子餡不出水技巧：怎樣使餃子餡不出水把洗凈晾干的菜切碎，放入鍋內(nèi)，澆上食油，菜末被一層油膜包裹，遇到鹽就不易出水，再倒入肉餡拌勻，放足鹽。這樣包出的餃子餡嫩又有汁水，味道鮮美可口。第一步:在剁好的肉餡中分三至四次加入鹽,朝一個(gè)方向攪拌,盡可能多的攪拌,使肉餡上勁;第二步:將充分瀝干水份的蔬菜切成碎末(不要擠掉水份,以保持蔬菜的營(yíng)養(yǎng))分成三至四次加入到攪拌過(guò)的肉餡中,還是朝一個(gè)方向充分?jǐn)嚢杓纯?這樣拌出來(lái)的肉餡即不出水,又能保持營(yíng)養(yǎng),不妨你試試. 煮水餃防粘連法 1、煮餃子時(shí)，在鍋里放一根干凈的大蔥，煮出的餃子味道鮮美，且不成坨。 2、水燒開(kāi)后，加一些食鹽，待鹽溶解后再下進(jìn)餃子，蓋上鍋蓋。不要點(diǎn)水，不必翻動(dòng)，直到煮熟。這樣就不會(huì)粘連。 3、和面時(shí)，每半公斤面和一個(gè)雞蛋，能使餃子皮變得硬實(shí)，水煮時(shí)不易粘連。 4、餃子出鍋時(shí)，在溫開(kāi)水中浸一下，表面的面糊被溶解后再裝盆，就不會(huì)再粘結(jié)。

5，芹菜豬肉餃子怎么做呢

1、芹菜洗凈用開(kāi)水焯燙過(guò)涼瀝干 2、新鮮豬肉餡里抓一把蝦皮放進(jìn)去 3、蔥白和生姜細(xì)細(xì)剁入調(diào)入鹽一勺、料酒一勺、生抽兩勺、老抽一勺、蠔油一勺，十三香一勺和芹菜汁適量，將所有食材攪拌均勻4.芹菜剁碎擠干水分后放入肉餡中，加入花生油順一個(gè)方向攪拌均勻5揉面、搟皮，用加了雞蛋的面做成餃子皮，筋道，不容易煮爛皮6.切小擠子，搟成片7.把劑子搟成薄餃子皮，放入餡料包成餃子

芹菜豬肉餡餃子的做法步驟1餃皮，芹菜，肉餡，準(zhǔn)備好。2洗好的芹菜，晾干，備用3將芹菜切成細(xì)小顆粒放入干凈的盆中備用。4肉餡5將肉餡到入芹菜盆中，再打入一個(gè)雞蛋，攪拌。6攪勻，放入蔥花，鹽，雞精，調(diào)味。我喜歡放一點(diǎn)醋進(jìn)去。味道比較香。注；醋不要放的太多，否則會(huì)很酸的。因?yàn)槿怵W里有肥肉，不需要放油。7餃皮準(zhǔn)備待用。注；因?yàn)樽约翰粫?huì)搟餃皮，所以買的。很方便。8這是包好的餃子，正面。9這是反面10這是包好的一人份餃子，盤子底下一定要放些干面粉，否則會(huì)沾盤子的。11鍋?zhàn)永锓?00L水12水開(kāi)放入餃子，水開(kāi)的時(shí)候一定要多煮一會(huì)?；痍P(guān)掉的時(shí)候可以等2分鐘再起鍋。要保證肉餡是否熟了。13準(zhǔn)備一點(diǎn)醋，餃子起鍋可以沾著吃。我喜歡吃醋，不喜歡的人也可沾這辣醬吃。14起鍋，裝盤。

可以的